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Visualizza versione completa : la "sbriciolata"...

Aisha
18-01-2009, 18:07
ciao, mi sapete dire la ricetta della "torta sbriciolata"?...
e se vi chiedo troppo mi sapreste dire dove si trova il cercaricette?... grazie tante:book:
Angiola
18-01-2009, 18:10
Il cerca ricette si trova sulla prima barra blu.
Aisha
18-01-2009, 18:15
quale barra??!...help:confused:
Lena1
18-01-2009, 18:40
INGREDIENTI
(dosi per 6 persone ed una teglia del Ø di 24 cm.):
Per la pasta:
500 g. di farina
150 g. di zucchero in polvere
125 g. di burro
Un uovo intero
Un tuorlo d'uovo
Una bustina di lievito per dolci

Per farcire:
500 g. di ricotta
60 g. di zucchero in polvere
Un albume d'uovo
150 g. di cioccolato fondente
½ bicchierino di Alchermes o Strega

Per guarnire:
Zucchero a velo q.b.
TORTA SBRICIOLATA

Mettere il burro in un tegamino e tenerlo a bagnomaria in un tegame piu' grande in cui sara' stata precedentemente portata ad ebollizione dell'acqua, mescolando di tanto in tanto fino a farlo sciogliere del tutto e farlo raffreddare.

Versare in una ciotola la farina, l'uovo intero ed il tuorlo, lo zucchero, il burro fuso, il lievito e lavorare il composto con i polpastrelli delle mani senza amalgamarlo, ma sbriciolandolo: deve infatti risultare una pasta non omogenea, fatta appunto di briciole piu' o meno grandi.

Per il ripieno, versare in un'altra ciotola la ricotta, lo zucchero, il liquore, il cioccolato precedentemente ridotto a scaglie e, per ultimo, l'albume montato a neve ben ferma, amalgamandolo delicatamente al composto con dei movimenti dal basso verso l'alto.

Imburrare ed infarinare la teglia e versarvi meta' della pasta sbriciolata; proseguire quindi distribuendovi il ripieno preparato e coprire il tutto con la restante meta' di pasta.

Infornare il dolce a 180° per 30-35 minuti (la superficie deve risultare dorata) e, una volta raffreddato, travasarlo sul piatto di portata spolverizzandone la superficie con dello zucchero a velo fatto cadere a pioggia da un colino. http://www.ricetteecooking.com/picture_library/torta_sbriciolata.jpg
dana
18-01-2009, 19:12
grazie infinite per questa ricetta
marina66
18-01-2009, 22:51
Grazie per la ricetta.
Amneris
18-01-2009, 23:16
ma che bontà,ma che bontà....:D
certo che questo forum è un continuo attentato alla mia linea..
....e io che tento di dimagrire!!!!!!!
Di questo passo non ci riuscirò mai....
.....eppure devo perdere solo 5 kg....:(
MP54
18-01-2009, 23:29
una mia amica la fa anche con un ripieno fatto di 200 g di amaretti sbriciolati, 300 g di ricotta 50 mg di zucchero, 50 g di mandorle tritate e 1 uovo mescolati bene tra di loro. mi è piaciuta molto

buona serata
fiammetta
19-01-2009, 00:48
grazie!
kibiusella
19-01-2009, 04:08
grazie:)
jessica
19-01-2009, 11:05
é buonissimaio la faccio spesso.
Aisha
19-01-2009, 21:10
grazie infinite per la ricetta, deve essere ottima!!...:bash:
dolcetta
08-02-2009, 20:29
buonissssimissssima!!!!!gnam!!!!grazie!!!!!!!
Amneris
08-02-2009, 21:08
Con questa ricetta ho fatto un figurone.
Grazie:D
Valeria61
08-02-2009, 21:39
Grazie...
cla cla
10-02-2009, 16:22
grazie:p
MONICA.74
10-02-2009, 17:18
Grazie
druida
10-02-2009, 18:50
grazie 1000!
albarosa
12-03-2009, 21:15
ho copiato la ricetta
:)
Lena1
12-03-2009, 21:16
la devo provare anch'io.......
Norina
27-03-2009, 19:09
Grazie l'ho provata ieri ed è stato un successone! Grazie
Norina
27-03-2009, 19:14
Grazie, ieri l'ho provata per i miei amici ed è stata molto apprezzata, l'ho inserita fra le mie preferite e penso la ripeterò molto presto!:arp.gif.