Visualizza versione completa : Indice delle ricette "La prova del cuoco" stagione 2008-2009
Indice delle ricette de "La Prova del Cuoco" stagione 2008-2009
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Settembre
Lunedì 15/09/2008
Arrosto di vitello con passito e fichi (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=43860) - Maria Grazia Calò [Puntata del 15/09/2008] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=43860)
Piccatina di pollo con pomodoro e mozzarella (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=43864) -Mauro Improta [Puntata del 15/09/2008]
Millefoglie di fiori di zucca con uva caramellata - Mauro Improta [Puntata del 15/09/2008] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=43866)
Ravioli ripieni con ricotta e noce moscata (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=43862)con pesto di lattuga e fagiolini - Renato Salvatori [Puntata del 15/09/2008] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=43862)
Carpaccio di orata con melone - Renato Salvatori [Puntata del 15/09/2008] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=43863)
[I]Martedì 16/09/2008[/I]
[COLOR=blue][I][SIZE=3][SIZE=4]Tortellacci rossi con ripieno di patate e erbette - [/SIZE]Alessandra Spisni [Puntata del 16/09/2008][/I][/COLOR][/SIZE] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=43920)
[COLOR=blue]Farfalle integrali alla caprese - [B]Anna Moroni [Puntata del 16/09/2008][/COLOR] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=43927)[/B]
[COLOR=blue]Profiteroles di fichi -[B] Anna Moroni [Puntata del 16/09/2008][/COLOR] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=43921)[/B]
[COLOR=blue]Maltagliati di farro con ragù di frigitelli manzo e primosale - [B]Gilberto Rossi [Puntata del 16/09/2008][/COLOR] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=43931)[/B]
[COLOR=blue][B][COLOR=blue]Fesa di manzo con zucchine al prosciutto e salsa di frigitelli - [/B][/COLOR][COLOR=blue]Gilberto Rossi[/COLOR] [COLOR=blue][Puntata del 16/09/2008][/COLOR] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=43932)[/COLOR]
[B][COLOR=blue]Trota salmonata in carpione su letto di spinaci - Cristian Bertol [Puntata del 16.09.2008] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=43934)[/B][/COLOR]
[COLOR=blue]Strudel di fragole con salsa alla vaniglia - [B]Cristian Bertol [Puntata del 16.09.2008][/COLOR] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=43935)[/B]
(http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=43935)
[B][I]Mercoledì 17/09/2008[/I][/B]
[SIZE=4][COLOR=blue][B][I][COLOR=blue]Tiella di patate, riso e cozze - Palma D'Onofrio [Puntata del 17/09/2008][/I] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?p=507501#post507501)[/B]
[I][COLOR=blue]Duetto di maccarello con lattuga cappuccio e finocchio all'agro - Martino Scarpa [Puntata del 17/09/2008][/I] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=43973)[/COLOR]
[I][COLOR=blue]Tagliolini al lime e pepe nero con carpaccio di bresaola - Martino Scarpa [Puntata del 17/09/2008][/I] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?p=507630#post507630)[/COLOR]
[I]Turbante di spada e valeriana al limone su crema di cannellini - Simone Rugiati [Puntata del 17/09/2008][/I] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=43977)
[I]Spuma di yogurt su mango ghiacciato - Simone Rugiati [Puntata del 17/09/2008][/I] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=43976)
[B][I]Giovedì 18/09/2008[/I][/B]
[I]Millefoglie di ricotta e noci e insalatina di funghi - Ricetta degli chef [Puntata del 18/09/2008][/I] (http://www.rosarossa.net/)
[COLOR=blue]Ravioli speziati in salsa al curry - [B]Sfida agli chef di Elena ed Elisabetta [Puntata del 18/09/2008][/COLOR] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=44032)[/B]
[COLOR=blue][B]Fiori di zucca ripieni di ricotta e gamberi con salsa di pomodoro - Cristina Lunardini [Puntata del 18/09/2008][/COLOR] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=44030)
[B]Manzo alla Gaudì - [/B][B]Cesare Marretti [Puntata del 18/09/2008][/B] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?p=508382#post508382)
[B]Meringa all'italiana con salsa di more - [/B][B]Cesare Marretti [Puntata del 18/09/2008][/B] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=44046)
[I]Gnocchetti alle erbette gratinate nel peperone - Juri Risso [Puntata del 18/09/2008] [/I] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=44044)
[I]Alici farcite con insalata - Juri Risso [Puntata del 18/09/2008] [/I] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=44045)
[B][I]Venerdì 19/09/2008[/I][/B]
[I][COLOR=blue]Spiedini alla birra su foglie di vite - [Puntata del 19/09/2008][/I] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=44095)[/COLOR]
[I]Gelato alle nocciole - Guido Martinetti [Puntata del 19/09/2008][/I] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=44097)
[B][COLOR=blue]Ravioli di caprino con ragù di sogliola all'acqua pazza - Andrea Ribaldone [Puntata del 19/09/2008] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=44106)[/B][/COLOR]
[COLOR=blue]Crudo di sogliola marinata allo zenzero con fichi - [B]Andrea Ribaldone [Puntata del 19/09/2008][/COLOR] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=44103)[/B]
[COLOR=blue]Bocconcini di tacchino al papavero e susine caramellate - [B]Francesco Merlino [Puntata del 19/09/2008][/COLOR] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=44108)[/B]
[COLOR=red][I]Sabato 20/09/2008[/I][/COLOR]
[SIZE=4][COLOR=blue]Polpettone di tonno - [B]"La Cucina delle Stelle": Annina e Branko [Puntata del 20/09/2008][/COLOR][/SIZE] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=44135)[/B]
[B][I][COLOR=blue]I cappelli del Vescovo - Maria Grazia Calò [Puntata del 20/09/2008][/I][/B] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=44134)[/COLOR]
[COLOR=blue][B]Bellini rock - Salvatore De Riso [Puntata del 20/09/2008][/B][/COLOR] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=44180)
[COLOR=blue][B]La panzanella (per 4 persone) - Cartone animato: Oca Cuocarina [Puntata del 20/09/2008][/B][/COLOR] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=44182)
[COLOR=blue][B]Tagliatelle con calamari, peperoni e fiori di zucca alla robiola - Paolo Zoppolatti [Puntata del 20.09.2008][/B][/COLOR] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=44188)
[COLOR=blue]-[B]Sugolo d’anguria ubriaca Categoria Dessert Paolo Zoppolatti [Puntata del 20.09.2008][/B][/COLOR] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=44189)
[COLOR=blue]-[B]Straccetti di vitellone con broccoletti al vino Categoria Secondi Natale Giunta [Puntata del 20/09/2008][/B][/COLOR] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=44190)
[COLOR=blue][I][COLOR=blue]Cheesecake -[/COLOR] [COLOR=blue]Natale Giunta[/COLOR][COLOR=blue] [Puntata del 20/09/2008][/COLOR][/I] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=44191)[/COLOR]
[SIZE=4][COLOR=red][I]Lunedì 22/09/2008[/I][/SIZE][/COLOR]
[I]Pasta con cipollotti, fiori di zucca e maggiorana - SOS Cuochi: Anna Moroni con la sig. Maria di Roma [Puntata del 22/09/2008][/I] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?p=511051#post511051)
[I]Fiori di zucca fritti e spolverizzati di zucchero - Sos cuochi: Anna Moroni con la sig. Maria di Roma [Puntata del 22/09/2008][/I] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=44243)
(http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=44243)[I]Zite al burro di maggiorana e fiori di zucca - Anna Moroni [Puntata del 22/09/2008][/I] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=44248)
[I]Strudel con uva e fichi - Maestre di cucina Palma D'Onofrio [puntata del 22/09/2008][/I] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=44245)
[I]Timballo di gallinella di mare con melanzana fritta Alberto Faccani [Puntata del 22/09/2008][/I] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?p=511205#post511205)
[I][COLOR=blue]Mantecato di squacquerone e pere sciroppate al curry - Alberto Faccani Puntata del 22/09/2008][/I] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=44446)[/COLOR]
[I]Cappelletti di macinato di manzo con ragù di zucchine - Cristian Bertol [Puntata del 22/09/2008][/I] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=44250)
[COLOR=blue]Soffiato di pecorino toscano e brigidini - Cristian Bertol [Puntata del 22/09/2008][/COLOR] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=44429)
[SIZE=4][COLOR=red][B][I]Martedi 23/09/2008[/I][/B][/SIZE][/COLOR]
[SIZE=4][COLOR=blue][COLOR=blue]Cornetti allo yogurt - Maestre in cucina: [/COLOR][COLOR=blue]AnnaMoroni [Puntata del 23/09/2008][/COLOR] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=44298)[/COLOR][/SIZE]
[COLOR=blue][SIZE=4]Tasche di branzino ripiene di gamberi[I] - Maestre in cucina: Maria Grazia Calò [puntata del 23/09/2008][/SIZE][/COLOR] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=44299)[/I]
[B]Strozzapreti con patate e scampi al basilico[/B] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=44309)[I] -[/I][B] Renato Salvatori [Puntata del 23/09/2008][/B] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=44309)
[B]Sella di coniglio alle erbe con cipolline ripiene, fichi e mandorle -[/B][B] Gilberto Rossi [Puntata del 23/09/2008][/B] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=44307)
[B][I]Mercoledì 24/09/2008[/I][/B]
[B][I][COLOR=blue]Tagliolini al brandy per 6 persone - Maestre in cucina Alessandra Spisni [Puntata del 24/09/2008] [/I][/B] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=44355)[/COLOR]
[B]Petto di galletto con uva fragola e frittelle di misticanza -[/B][B] Vincenzo Marconi [Puntata del 24/09/2008][/B] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=44366)
[B]Crema di zucca con bocconcini di galletto e pancetta croccante -[/B][B] Vincenzo Marconi [Puntata del 24/09/2008][/B] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=44367)
[B]Maltagliati cozze e fagioli corallo in guazzetto -[/B][B] Marco Parizzi [Puntata del 24/09/2008][/B] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=44369)
[B]Insalatina di alici con vinaigrette di melagrana - [/B][B]Marco Parizzi [Puntata del 24/09/2008][/B] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=44370)
[/B][/COLOR][/SIZE][/COLOR]
Giovedì 25/09/2008
Pollo ai profumi d’autunno - Maestre di cucina: Susanna Ferrini Badii [Puntata del 25/09/2008] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=44423)
Zuppa tiepida di pomodoro con quenelles di melanzane - Gara "Chi batterà gli chef": Chef Filippo e Ombretta [Puntata del 25/09/2008] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=44589)
Rotolo di verdure con crema di basilico su base di salsina al pomodoro - Sfidanti [Puntata del 25/09/2008] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=44590)
Tonno impanato alla Palermitana con quenelle di ricotta e scarola saltata - [B]Natale Giunta [Puntata del 25/09/2008] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=44428)[/B]
[COLOR=blue]Grano al cioccolato con zeste al limone - [B]Natale Giunta [Puntata del 25/09/2008] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=44425)[/COLOR][/B]
Sformato di radicchio con spinaci e tacchino - Michele Farru [Puntata del 25/09/2008] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=44427)
Crema alle pere con biscotto al cacao e taleggio - Michele Farru [Puntata del 25/09/2008] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=44426)
[COLOR=red][B][I]Venerdì 26/09/2008[/I][/B][/COLOR]
[COLOR=blue]Quiche di mele con Camembert ed indivia - Maestre in cucina: Cristina Lunardini [Puntata del 26/09/2008][/COLOR] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?p=514048#post514048)
[SIZE=4]Couscous con guazzetto di totani e asparagi di mare - Paolo Zoppolatti [Puntata del 26/09/2008][/SIZE] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=44498)
[COLOR=blue]Paccheri di totani con agrodolce di peperoni ed ananas - Paolo Zoppolatti [/COLOR] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=44492)[I][Puntata del 26/09/2008][/I]
[COLOR=blue]Caldo freddo di manzo - Fabrizio Sepe [Puntata del 26/09/2008][/COLOR] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=44491)
[COLOR=blue]Fiori di zucca ripieni di carne e prugne su vellutata di pomodoro - Fabrizio Sepe [Puntata del 26/09/2008][/COLOR] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=44490)
[I]Sabato27/09/2008[/I]
Tagliolini con pollo e peperoni Categoria Primi - "La cucina delle stelle": Anna Moroni e Branko [Puntata del 27/09/2008] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=44539)
Cotoletta di mortadella e patate prezzemolate - Maestre di cucina: Alessandra Spisni [Puntata del 27/09/2008] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=44546)
Brioche con sorbetto di fichi - Maestro Pasticcere: Salvatore De Riso [puntata del 27/09/2008] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=44564)
Crostata di lamponi - Cartone animato: Oca Cuocarina [Puntata del 27/09/2008] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=44545)
Filetto in crosta di patate con rosmarino lattuga e pecorino - Cesare Marretti [Puntata del 27/09/2008] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=44559)
Specchio di lamponi con panna montata - Cesare Marretti [Puntata del 27/09/2008] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=44560)
Ravioli di mais con ravigggiolo con gamberi e zucchine - Simone Rugiati [Puntata del 27/09/2008] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=44561)
Gamberi a vapore aromatico serviti con finocchio e mango croccanti - Simone Rugiati [Puntata del 27/08/2009] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=44562)
[I]Lunedì 29/09/2008[/I]
[COLOR=blue]Calamari con polpette di melanzane - S.o.s. cuochi: Anna Moroni con la sig. Elena di Catania [Puntata del 29/09/2008][/COLOR] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=44613)
[COLOR=blue]Dolce di settembrine con salsa d'uva e biscotti - Maestre di cucina: Susanna Badii [Puntata del 29/09/2008][/COLOR] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=44614)
[COLOR=blue]Filetto di cernia alla frutta secca con pesto di rucola e salvia - Mauro Improta [Puntata del 29/09/2008][/COLOR] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=44617)
[COLOR=blue]Mousse di pompelmo con arancia caramellata e cremoso al cioccolato - Mauro Improta [Puntata del 29/09/2008][/COLOR] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=44618)
[COLOR=blue]Tortellini in salsa di noci e saba - Francesco Merlino [Puntata del 29/08/2008][/COLOR] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=44619)
[COLOR=blue]Tartare di manzo in crosta di cicoria al vino - Francesco Merlino [Puntata del 29/09/2008][/COLOR] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=44620)
(http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=44620)[I]Martedì 30/09/2008[/I]
[COLOR=blue]Pavlova ovvero Dolce espresso - Maestre in cucina: Anna Moroni [Puntata del 30/09/2008][/COLOR] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=44682)
[COLOR=blue]Timballo di formaggi vari con frutta caramellata - Maestre di cucina: Alessandra Spisni [Puntata del 30/09/2008][/COLOR] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=44672)
[SIZE=4]Linguine alle seppie con pioppini al basilico - Michele Farru [Puntata 30/09/2008][/SIZE] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=44740)
[I]Insalata di finocchi con seppie e ravilini di bieta - Michele Farru [Puntata del 30/09/2008][/I] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=44739)
[COLOR=blue]Filetto con manto di cetrioli con cavolo cappuccio in agrodolce - Cristian Bertol [Puntata del 30/09/2008][/COLOR] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=44737)
[I][COLOR=blue]Spuma di yogurt alla cannella con crepes all'uva - Cristian Bertol [Puntata del 30.09.2008][/I] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=44738)[/COLOR]
[I]Ottobre 2008[/I]
[I]Mercoledì 01/10/2008[/I]
[COLOR=blue]Gnocchetti di melanzane con peperoni, pomodorini e pecorino - Maestre di cucina: Palma D'Onofrio [Puntata del 01/10/2008][/COLOR] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=44741)
[I][COLOR=blue]Sandwich di sarago su crema di ceci e cous cous di cavolfiore - Simone Rugiati [Puntata del 01/10/2008][/I] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=44760)[/COLOR]
[I][COLOR=blue]Caramella di cavolfiore filante[/I] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=44759)[/COLOR]-[I][COLOR=blue] Simone Rugiati [Puntata del 01/10/2008] [/I] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=44759)[/COLOR]
[I][COLOR=blue]Lumachine di arista con asparagi - Paolo Zappolatti [Puntata del 01/10/2008][/I] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=44758)[/COLOR]
[COLOR=blue]Gazpacho di pomodoro dolce con frutti di bosco - Paolo Zappolatti [Puntata del 01/10/2008][/COLOR] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=44757)
[B][I]Giovedì 02/10/2008[/I][/B]
[I][SIZE=4][COLOR=blue]Uova in nido di erbette - Maestre in cucina: Maria Grazia Calò [Puntata del 02/10/2008][/SIZE][/I] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=44798)[/COLOR]
[COLOR=blue][B][I][COLOR=blue]Cannoli farciti con ricotta alle erbe su peperoni canditi[/I][/B] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=44801)[I] - Gara "Chi sfiderà gli chef": Chef Filippo ed Ombretta [Puntata del 02/10/2008][/I] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=44801)[/COLOR][/COLOR]
[COLOR=blue][B][I][COLOR=blue]Maccarune con ricotta di pecora e bottarga di muggine[/I][/B] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=44800)[I][COLOR=blue] - Gara "Chi sfiderà gli chef": Gianni e Giuseppe [Puntata del 02/10/2008][/I][/COLOR] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=44800)[/COLOR]
[SIZE=4][COLOR=blue]Mousse di prosciutto con panbrioche e dadolata di zucchine - Martino Scarpa [Puntata del 02/10/2008][/SIZE] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?p=518552#post518552)[/COLOR]
[SIZE=4][COLOR=blue]Variazione di tonno con carotine baby - Martino Scarpa [Puntata del 02/10/2008][/SIZE] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=44816)[/COLOR]
[B][I][COLOR=blue]Patata ripiena di cacioricotta - Andrea Ribaldone [Puntata del 02/10/2008][/I][/B] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?p=518550#post518550)[/COLOR]
[B][I][COLOR=blue]Giambonetto di coscia di tacchino - Andrea Ribaldone [Puntata del 02/10/2008][/I][/B] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=44867)
[/COLOR][/COLOR]
Venerdi 03/10/2008
Fiori di sogliola e mazzancolle con nastri di carote - Maestre in cucina: Susanna Badii [Puntata del 03/10/2008] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=44854)
Rotolo di meù con zuppa di fagiolini e fasolari - Natale Giunta [Puntata del 3/10/2008] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=44877)
[COLOR=blue]Pera cotta al marsala e mousse di mascarpone (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=44876)[/COLOR][COLOR=blue] - Natale Giunta [Puntata del 3/10/2008][/COLOR]
Arrosticini fondenti con "taggen" alle verdurine - Juri Risso [Puntata del 3/10/2008] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=44879)
Palancike agli amaretti su salsa di lamponi - Juri Risso [Puntata del 3/10/2008] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=44880)
Lunedì 06/10/2008
[SIZE=4]Bigoli con gorgonzola e zucchine per 2-3 persone - [B]S.o.s. Cuochi Anna Moroni [Puntata del 6/10/2008][/SIZE] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=44977)[/B]
[SIZE=4]Civèt di coniglio con patate Duchessa alla cannella [B]- Maestre in cucina: Palma D'Onofrio [Puntata del 06/10/2008][/SIZE] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=44978)[/B]
[I]Sformatino di fusilli con crema di melanzane e fior di latte[/I] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=44987) - [I]Vincenzo Marconi [Puntata del 6/10/2008][/I] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=44987)
[I]Polpette di manzo con barbabietole[/I] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=44988) - [I]Vincenzo Marconi [Puntata del 6/10/2008][/I] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=44988)
[COLOR=blue][I]Maiale con scarola stufata e carciofi giungati[/I][/COLOR] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=45045) - [COLOR=blue][I]Mauro Improta [Puntata del 6/10/2008][/I][/COLOR] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=45045)
[SIZE=4]Fazzoletti di pasta brisè con ripeno di mela annurca - [FONT=Verdana][B]Mauro Improta [Puntata del 6/10/2008][/FONT][/SIZE] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=45046)[/B]
[COLOR=royalblue][COLOR=royalblue][B][COLOR=red][B][SIZE=4]Martedì 07/10/2008[/B][/B][/COLOR][/COLOR][/COLOR][/SIZE]
[I]Chiocciola di brioche - Maestre in cucina: Anna Moroni [Puntata del 07/10/2008][/I] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=45029)
[SIZE=4][I]Friggione ovvero polpette di salsiccia con verdure[/I][I] - Maestre in cucina: Alessandra Spisni [Puntata del 07/10/2008][/I][/SIZE] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=45033)
[SIZE=4][COLOR=blue]Cappellacci di burrata con guazzetto di pomodoro secco - Gilberto Rossi [Puntata del 07/10/2008][/COLOR][/SIZE] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=45054)
[SIZE=4][COLOR=blue]Insalatina tiepida di pollo con cime di rapa - Gilberto Rossi [Puntata del 07/10/2008][/COLOR][/SIZE] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=45055)
[SIZE=4][COLOR=blue]Linguine con triglie, merluzzetti e vellutata di spinaci - Fabrizio Sepe [Puntata del 07/10/2008][/COLOR][/SIZE] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=45052)
[SIZE=4][COLOR=blue]Fiori di zucca alle ricottine dolci con composta di ananas - Fabrizio Sepe [Puntata del 07/10/2008][/COLOR][/SIZE] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=45051)
[B][SIZE=4][COLOR=royalblue][COLOR=red][COLOR=#4169e1][SIZE=4][COLOR=red][B]Mercoledì 08/10/2008[/B][/SIZE][/COLOR][/SIZE][/B][/COLOR][/COLOR][/COLOR]
[I]Gnocchi di mortadella con porri e scaglie di grana[B] - Maestre in cucina: Susanna Badii [Puntata del 08/10/2008][/I] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=45079)[/B]
[COLOR=blue][SIZE=4][I]Pomodori farciti di stracchino con totani all'orientale[B] - Cesare Marretti [Puntata del 08/10/2008][/I][/SIZE][/COLOR] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=45106)[/B]
[SIZE=4][I]Torta Paradiso al cioccolato bianco[B] - Cesare Marretti [Puntata del 08/10/2008][/I][/SIZE] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=45107)[/B]
[SIZE=4][I]Rustico con radicchio, scamorza e funghi - Renato Salvatori [Puntata del 08/10/2008][/I][/SIZE] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=45105)
[I][B]Maltagliati con osso buchi di vitello alla cacciatora[/I] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=45104)[/B]
[I][B]- Renato Salvatori [Puntata del 08/10/2008][/I][/B]
[B][SIZE=4][COLOR=royalblue][COLOR=red][COLOR=#4169e1][B][SIZE=4][COLOR=red]Giovedì 09/10/2008[/SIZE][/B][/COLOR][/SIZE][/B][/COLOR][/COLOR][/COLOR]
[COLOR=blue][SIZE=4]Budino di riso Venere con gelèe all'ananas[B] - Maestre in cucina: Palma [COLOR=blue]D'Onofrio[/COLOR][/SIZE][/COLOR] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=45148) [I][Puntata del 09/10/2008][/I][/B]
[COLOR=blue][SIZE=4]Crema di zucchine con variazione di cicale ed al centro pappa al pomodoro[B] - Gara "Chi sfiderà gli chef": Chef Ombretta e Filippo [Puntata del 09/10/2008][/SIZE][/COLOR] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=45152)[/B]
[COLOR=blue][I]Canocchie farcite dell'Adriatico - Gara "Chi sfiderà gli chef": Giordano e Toni [Puntata del 09/10/2008][/I][/COLOR] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=45151)
[COLOR=blue][I]Tagliolini al pesto di pistacchio e ricotta salata - Natale Giunta [Puntata del 9/10(2008][/I][/COLOR] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=45159)
[I][B]Sformatino di sarde con crema di lattuga e bottarga di muggine - Natale Giunta [Puntata del 9/10/2008][/I] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=45162)[/B]
[I][B]Trota di lago in cartoccio con indivia belga brasata - Cristian Bertol [Puntata del 9/10/2008][/I] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=45160)[/B]
[SIZE=4][COLOR=blue][I]Dadolata di pesca con palline glassate e riccioli di monteveronese - Cristian Bertol [Puntata del 9/10/2008][/I][/SIZE] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=45161)[/COLOR]
[B][SIZE=4][COLOR=royalblue][COLOR=red][COLOR=#4169e1][B][SIZE=4][COLOR=red]Venerdì 10/10/2008[/SIZE][/B][/COLOR][/SIZE][/B][/COLOR][/COLOR][/COLOR]
[B][COLOR=blue][I][SIZE=4]Crèpes al grano saraceno con verza, patate, spinaci e fontina[B] - Maestre in cucina: Cristina Lunardini [Puntata del 10/10/2008][/SIZE][/I] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=45183)[/B][/B]
[B][SIZE=4][COLOR=blue][I]Focaccia spiritosa tutto mare - Maestri in cucina: Gianfranco Pascucci [Puntata del 10/10/2008][/I][/SIZE] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=45184)[/B][/COLOR]
[SIZE=4][COLOR=royalblue][B][SIZE=4][COLOR=blue][I]Insalata di rombo e funghi pleurotus[/I][/SIZE] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=45196) - [COLOR=blue][I]Marco Parizzi [Puntata del 10/10/2008][/I] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=45196)[/COLOR][/SIZE][/B][/COLOR]
[COLOR=royalblue][COLOR=red][COLOR=#4169e1][SIZE=4][COLOR=red][I][B]Lunedì 13/10/2008[/I][/COLOR][/COLOR][/COLOR][/SIZE][/B]
[COLOR=red][SIZE=4][COLOR=blue][B][I]Crocchette di patate con provola e pancetta - S.o.s. Frigo: Anna Moroni con la sig.ra Barbara da Roma [Puntata del 13/10/2008][/I] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=45282)
[I]Lasagne al ragù bianco di maiale e salsa ai formaggi - Maestre in cucina: Alessandra Spisni [Puntata del 13/10/2008][/I] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=45281)
[COLOR=blue]Zuppa di cipolle con ravioli fritti di formaggio di fossa -[FONT=Verdana] Simone Rugiati [Puntata 13/10/2008][/FONT][/COLOR] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=45331)
[I][COLOR=blue]Insalatina tiepida di galletto con funghi e cipollata - [FONT=Verdana]Simone Rugiati [Puntata del 13/10/2008][/FONT][/I] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=45330)[/COLOR]
[I][COLOR=blue]Filetto in crosta di frutta secca con verza brasata e purea di mela - [FONT=Verdana]Cristian Bertol [Puntata del 13/10/2008][/FONT][/I] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=45332)[/COLOR]
[I][COLOR=blue]Tortino di mela con composizione di mele pastellate - [FONT=Verdana]Cristian Bertol [Puntata del 13/10/2008][/FONT][/I] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=45334)
[/COLOR][/COLOR][/COLOR][/SIZE][/B][/COLOR][/COLOR][/COLOR]
Martedì 14/10/2008
Panini dolci con gocce di cioccolato - Maestre in cucina: Anna Moroni [Puntata del 14/10/2008] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=45321)
Trota ripiena in sfoglia[B] - Maestre in cucina: Maria Grazia Calò [Puntata del 14/10/2008] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=45323)[/B]
Zuppetta di paranza allo zafferano con zucchine - Martino Scarpa [Puntata del 14.10.2008] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=45337)
Timballino di cous cous con verdurine e pesce di paranza marinato - Martino Scarpa [Puntata del 14/10/2008] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=45344)
Coniglio con pere cotte al vino rosso e porcini - Natale Giunta [Puntata del 14/10/2008] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=45345)
Mini croissants con mandorle e mousse di ricotta - Natale Giunta [Puntata del 14/10/2008] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=45343)
Mercoledì
-[SIZE=3]Roast beef all'inglese con patate e Yorkshire pudding [B]Categoria Secondi - Maestre in cucina: Palma d'Onofrio [Puntata del 15/10/2008] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=45389)[/SIZE][/B]
-Scacchiera di cavolini di Bruxelles con spiedino di mazzancolle [SIZE=4][B]Categoria Secondi Mauro Improta [Puntata del 15.10.2008] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=45401)[/SIZE][/B]
[COLOR=royalblue]-Baccalà alla birra con platano grigliato e friggitelli alla menta [SIZE=4][B]Categoria Secondi Francesco Merlino [Puntata del 15.0.2008] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=45400)[/COLOR][/SIZE][/B]
[COLOR=royalblue]-Saltinbocca pancettata di cavolo e polenta [SIZE=4][B]Categoria Secondi Francesco <Merlino [Puntata del 15.10.2008] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=45402)[/COLOR][/SIZE][/B]
[COLOR=royalblue][B][SIZE=4][COLOR=red]Giovedì[/COLOR][/COLOR][/SIZE][/B]
[COLOR=royalblue][B][SIZE=4][COLOR=royalblue][COLOR=royalblue]-[I][SIZE=3]Tincking [/I] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=45432)[I][SIZE=3][B][COLOR=royalblue]Categoria Secondi- Gara "Chi batterà gli chefs": Ombretta e FIlippo [Puntata del 16/10/2008] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=45432)[/SIZE][/I][/COLOR][/SIZE][/B][/COLOR][/SIZE][/B][/COLOR][/COLOR]
[COLOR=royalblue][B][SIZE=4][B][I][SIZE=3][COLOR=royalblue]-Tagliolini in salsa di tinca alla Puccini [B][I][SIZE=3]Categoria Primi - Gara "Chi batterà gli chefs": Simonetta e Shon [Puntata del 16/10/2008][/I] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=45427)[/SIZE][/I][/B][/SIZE][/B][/SIZE][/B][/COLOR][/COLOR]
[COLOR=royalblue][B][SIZE=4][B][I][SIZE=3][COLOR=royalblue][COLOR=royalblue]-Sformato di formaggio nelle pere [B][I][SIZE=3]Categoria Secondi - Maestre in cucina: Susanna Badii [Puntata del 16/10/2008][/I] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=45425)[/SIZE][/I][/B][/SIZE][/B][/COLOR][/SIZE][/B][/COLOR][/COLOR]
[COLOR=royalblue][B][SIZE=4][B][I][SIZE=3][COLOR=royalblue][COLOR=royalblue]- (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=45443)[COLOR=royalblue]Maltagliati con ragù di cinghiale broccolo e lardo (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=45443)[B][COLOR=blue][COLOR=royalblue]Categoria Primi Andrea Ribaldone [puntata del 16.10.2008] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=45443)[/COLOR] [/COLOR][/COLOR][/I][/B][/SIZE][/B][/COLOR][/SIZE][/B][/COLOR][/COLOR]
[COLOR=royalblue][B][SIZE=4][B][I][SIZE=3][COLOR=royalblue][SIZE=4][COLOR=royalblue]-Costolette di cinghiale al gusto rosa,ristretto d'uva[I][B][SIZE=4]Categoria:secondi Andrea Ribaldone [puntata del 16.10.2008] [/I] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=45442)[/SIZE][/SIZE][/I][/B][/SIZE][/B][/COLOR][/SIZE][/B][/COLOR][/COLOR]
[COLOR=royalblue][B][SIZE=4][B][I][SIZE=3][COLOR=royalblue][SIZE=4][COLOR=royalblue]-Pagello panato con purè di ceci e porro[SIZE=4]Categoria Secondi Michele Farru [puntata del 16.10.2008] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=45444)[/SIZE][/SIZE][/I][/SIZE][/B][/COLOR][/SIZE][/B][/COLOR][/COLOR]
[COLOR=royalblue][SIZE=4][SIZE=3][COLOR=royalblue]-[B][I][COLOR=royalblue]Crema di zucca con cacao ed amaretti sbriciolati Categoria Dessert Michele Farru [Puntata del 16.10.2008][/I] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=45445)[/SIZE][/COLOR][/SIZE][/B][/COLOR][/COLOR]
[COLOR=royalblue][B][SIZE=4][COLOR=red]Venerdì[/SIZE][/B][/COLOR][/COLOR]
[COLOR=royalblue][B][SIZE=4][COLOR=royalblue]-[I][SIZE=3]Torta morbida al limone con semi di papavero e nocciole [B]Categoria Dolce - Maestre in cucina: Cristina Lunardini [Puntata del 17/10/2008][/I] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=45479)[/SIZE][/B][/SIZE][/B][/COLOR][/COLOR]
[COLOR=royalblue][B][SIZE=4][COLOR=royalblue]-Composizione al salmone feta con salse miele e timo e salsa belga. [FONT=Verdana][SIZE=4][B]Categoria Secondi Juri Risso [Puntata del 17.10,2008][/FONT] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=45488)[/SIZE][/B][/SIZE][/B][/COLOR][/COLOR]
[COLOR=royalblue][B][SIZE=4][COLOR=royalblue]-[I]Coppa di ananas con zabaione al marsala[B][SIZE=4]Categoria Dessert Juri Risso [puntata del 17.10.2008][/I] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=45486)[/SIZE][/B][/SIZE][/B][/COLOR][/COLOR]
[COLOR=royalblue][B][SIZE=4][COLOR=royalblue]-[COLOR=royalblue]Pasta di mare con stracciatella e pomodori [SIZE=4][COLOR=royalblue]Categoria Primi Paolo Zoppolatti [puntata del 17.10.2008][/COLOR] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=45484)[/SIZE][/COLOR][/SIZE][/B][/COLOR][/COLOR]
[COLOR=royalblue][B][SIZE=4][COLOR=royalblue]-[I]Gnocchi dolci di patate con frutti di bosco [B][SIZE=4]Categoria Dessert Paolo Zoppolatti [puntata del 17.10.2008][/I] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=45485)[/SIZE][/B][/SIZE][/B][/COLOR][/COLOR]
[COLOR=royalblue][B][SIZE=4][SIZE=4][COLOR=red][B]Sabato[/SIZE][/B][/SIZE][/B]
[SIZE=4][SIZE=4][COLOR=royalblue]-Corona Di Riso Con Polpettine Di Nasello Categoria Primi AnnaMoroni e Branco [Puntata del 18.10.2008] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=45529)[/SIZE]
[SIZE=4]-[B][I]Tronchetto di nocciole e carote Categoria Dolci - Pasticcere: Salvatore De Riso[Puntata del 18/10/2008][/I] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=45514)[/SIZE]
-Rosette di prosciutto e melanzane Categoria Primi - Maestre in cucina: Alessandra Spisni [Puntata del 18/10/2008] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=45505&highlight=Rosette+al+forno+con+prosciutto+e+melanz ane)
- (http://www.rosarossa.net/showthread.php?p=530653#post530653)Grissini di asparagi con baccalà e prosciutto su un letto di rucola (http://www.rosarossa.net/showthread.php?p=530653#post530653)
[B]Categoria Secondi Cesare Marretti [Puntata del 18.10.2008][/B] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?p=530653#post530653)
-Ghiaccia di pompelmo e limone con meringa a vapore [B]Categoria Dessert Cesare Marretti [Puntata del 18.10.2008] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=45576)[/B]
[B]Lunedì[/B]
[B]-[I][SIZE=3]Brodo di funghi con passatelli Categoria Primi - Maestre in cucina: Susanna Badii [Puntata del 20/10/2008][/I][/B] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?p=530470#post530470)
-MEZZE MANICHE ALLA CREMA D'UOVO PISELLINI E CAROTINE NOVELLECategoria Primi Anna Moroni [Puntata del 20.10.2008] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=45589)
-[COLOR=royalblue]Farfalle verdi con monteveronese e speck [SIZE=4]Categoria Primi Gilberto Rossi [puntata del 20.10.2008] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=45575)[/COLOR][/SIZE]
-Girello con verdure croccanti e melograno Categoria Secondi Gilberto Rossi [Puntata del 20.10.2008] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?p=531205#post531205)
-Ravioli con ripieno di prosciutto in zupetta di porro [SIZE=4][B]Categoria Primi Vincenzo Marconi [Puntata del 20.10.2008] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=45619)[/SIZE][/B]
-Millefoglie di arista e kiwi con crema di riso e canasta [B]Categoria Secondi Vincenzo Marconi [Puntata del 20.10.2008] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=45620)[/B]
Martedì
-[SIZE=3]Triangolini alle carote ripieni di marmellata di prugne [B]Categoria Dolci - Maestre in cucina: Anna Moroni [Puntata del 21/10/2008] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=45609)[/SIZE][/B]
-Triglie al curry con pane di patate al curry Categoria Secondi - Maestre in cucina: Palma D'Onofrio [Puntata del 21/10/2008] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=45610)
- (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=45617)Pappardelle con sugo di moscardini e pioppini (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=45617)
Categoria Secondi Renato Salvatori [Puntata del 21.10.2008] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=45617)
- (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=45618)Millefoglie di pere con gongorzolae mousse di verdurine (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=45618)
Categoria Dessert Renato Salvatori [Puntata del 21.10.2008] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=45618)
-Bocconcini di macinato al sesamo sù crema di finocchi Categoria Secondi Cristian Bertol [Puntata del 21.10.2008] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=45616)
- (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=45615)Croissant al formaggio con dadolata di melanzane (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=45615)
Categoria Secondi Cristian Bertol [Puntata del 21.10.2008] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=45615)
[/SIZE][/COLOR][/SIZE][/B][/COLOR][/COLOR]
Mercoledì
-Lonza di maiale farcita con verdure e pistacchi in salsa di uva nera Categoria Secondi - Maestre in cucina: Maria Grazia Calò [Puntata del 22 Ottobre] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=45661)
-Cannoli di ricotta e taggiasche con ragù di cozze [B]Categoria Secondi Francesco Merlino [Puntata del 22.10.2008] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=45691)[/B]
-GIRELLE DI SOGLIOLA ALLO ZAFFERANO CON PUNTARELLE (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=45666)Categoria Secondi Francesco Merlino [Puntata del 22.10.2008] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=45666)
-PICCIONE DI VITELLO IMPANATO CON MELE COTOGNE ALLA PIASTRA[B]Categoria Secondi Cesare Marretti [Puntata del 22.10.2008][/B] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=45670)
-LASAGNE DI PATATE CON RADICCHIO ROSSO CARAMELLATO[SIZE=4]Categoria Secondi Cesare Marretti [Puntata del 22.10.2008] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=45668)[/SIZE]
Giovedì
-Tagliatelle fritte [B]Categoria Dolci - Maestre in cucina: Alessandra Spisni [Puntata del 23/10/2008] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=45708)[/B]
-Strudel salati ripieni di salsiccia e zucca su fonduta di pecorino e fiori di zucca al forno [B]Categoria Primi - Gara "Chi batterà gli chefs": chefs Ombretta e Filippo (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=45711)[/B]
-[SIZE=3]Maltagliati al farro con zucca e salsiccia alla Galileo [B]Categoria Primi - Gara "Chi batterà gli chefs": Emanuele e Maria Teresa [Puntata del 23/10/2008] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=45713)[/SIZE][/B]
-RAVIOLI DI GALLINELLA E POMODORI CON SALSA AI CIPOLLOTTI (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=45718)Categoria Primi Michele Farru [Puntata del 23.10.2008] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=45718)
-CRESPELLE DOLCI AI LAMPONI CON CREMA ALLE MANDORLECategoria Dessert Michele Farru [Puntata del 23.10.2008] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=45719)
-RISOTTO CON CAVOLONERO ED AGNELLO CON SALSA AL TARTUFO Categoria Primi Fabrizio Sepe [Puntata del 23.10.2008] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=45720)
-[SIZE=4]TRECCINE DI PAJATA ALLA CACCIATORA CON CIPOLLINE[/SIZE] [B]Categoria Secondi Fabrizio Sepe [Puntata del 23.10.2008][/B] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=45722)
[SIZE=4][COLOR=red]Venerdì[/SIZE][/COLOR]
[COLOR=royalblue][B]-AGNELLO AL PESTO IN PASTA CROCCANTE[/B][B][SIZE=4]Categoria Secondi Maestre di cucina Cristina Lunardini [Puntata del 24.10.2008][/B] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=45767)[/SIZE][/COLOR]
[SIZE=4][COLOR=royalblue]-[B]TIMBALLINO SI SALAME CON FONDUTA DI RAVIGGIOLO[/B][B][SIZE=4]Categoria Secondi Natale Giunta [Puntata del 24.10.2008][/B] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=45768)[/SIZE][/SIZE][/COLOR]
[SIZE=4][COLOR=royalblue][SIZE=4][COLOR=royalblue]-[B]SPIRALE DI TROTA CON ZUCCA IN AGRODOLCE[/B][B][SIZE=4]Categoria Secondi Natale Giunta [Puntata del 24.10.2008][/B] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=45769)[/SIZE][/COLOR][/SIZE][/SIZE][/COLOR]
[SIZE=4][COLOR=royalblue][SIZE=4][SIZE=2][COLOR=#3e3f41][COLOR=royalblue]-[B][SIZE=4]SPAGHETTI CON CREMA DI PISELLI E PRIMOSALE[/B] [B]Categoria Primi Marco Parizzi [Puntata del 24.10.2008][/B] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=45770)[/COLOR][/SIZE][/SIZE][/COLOR][/SIZE][/SIZE][/COLOR]
[SIZE=4][COLOR=royalblue][SIZE=4][SIZE=2][COLOR=#3e3f41][COLOR=royalblue]-[B][SIZE=4]FARAONA ALLE MANDORLE CON TORTINO DI CICORIA[/B] [B]Categoria Secondi Marco Parizzi [Puntata del 24.10.2008][/B] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=45771)[/COLOR][/SIZE][/SIZE][/COLOR][/SIZE][/SIZE][/COLOR]
[B]Sabato[/B]
[B]- (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=45829)[/B][B]LACCETTI DI PANE CON SPECK E FUNGHI CHIODINI PROFUMATI AL LIMONE (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=45829)[/B]
[COLOR=royalblue]Categoria Primi Maria Grazia Calò [Puntata del 25.10.2008][/COLOR] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=45829)
[COLOR=royalblue][B]-GNOCCHETTI ALLA SORRENTINA CON SUGO DI ANNA [Puntata del 25.10.2008][/B] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=45827)[/COLOR]
[COLOR=royalblue][B]-Perle D'oro [FONT=Verdana][SIZE=4]Categoria Dolci Salvatore De Riso [Puntata del 25.10.2008][/FONT] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=45847)[/B][/SIZE][/COLOR]
[COLOR=royalblue][B][FONT=Verdana][SIZE=4]-Tortelli ripieni di burrata conditi con salsa di broccolo romano [/FONT][SIZE=4]Categoria Primi Mauro Improta [Puntata del 25.10.2008][/SIZE] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=45848)[/B][/SIZE][/COLOR]
[B][COLOR=royalblue]-Lecciastella alla mediterranea su letto di asparagi (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=45849)[/B][/COLOR]
[SIZE=4][COLOR=#4169e1][FONT=Verdana][SIZE=4][B]Categoria Secondi Mauro Improta [Puntata del 25.10.2008][/SIZE][/FONT][/SIZE][/B][/COLOR] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=45849)
[B][COLOR=royalblue]-Carpaccio di carne di bufala con spinaci patate e cacio cavallo [FONT=Verdana][SIZE=4][B]Categoria Secondi Paolo Zoppolatti [Puntata del 25.10.2008][/B][/FONT] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=45850)[/B][/SIZE][/COLOR]
[SIZE=4][B]-Pancakes al cacao e uva Categoria Dessert Paolo Zoppolatti [Puntata del 25.10.2008] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=45828)[/B][/SIZE]
[SIZE=4][B][B][SIZE=4][COLOR=red]Lunedì[/SIZE][/B][/B][/SIZE][/COLOR]
[SIZE=4][COLOR=#4169e1][B][SIZE=4][COLOR=blue][COLOR=royalblue]-[I][SIZE=3]Insalata semifredda di orzo, seppie e pomodori verdi [B]Categoria Piatto unico - S.o.s. Frigo: Anna Moroni e Valeria da Roma [Puntata del 27/10/2008][/SIZE][/I] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=45874)[/COLOR][/SIZE][/B][/COLOR][/SIZE][/B][/COLOR]
[SIZE=4][COLOR=#4169e1][SIZE=4][COLOR=blue][COLOR=royalblue][B]-[I][SIZE=3]Pasticcio di maccheroni ai broccoletti Categoria Primi - Maestre in cucina: Susanna Badii [Puntata del 27/10/2008][/SIZE][/I] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=45882)[/COLOR][/SIZE][/COLOR][/SIZE][/B][/COLOR]
[SIZE=4][COLOR=#4169e1][SIZE=4][COLOR=blue][COLOR=royalblue][COLOR=royalblue][B]-RICOTTA CON CASTAGNE AL FORNO E ROSMARINO (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=45894)[SIZE=4]Categoria Dessert Cesare Marretti [Puntata del 27.10.2008][/SIZE] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=45894)[/COLOR][/COLOR][/SIZE][/COLOR][/SIZE][/B][/COLOR]
[SIZE=4][COLOR=#4169e1][SIZE=4][COLOR=blue][COLOR=royalblue][COLOR=royalblue][COLOR=royalblue][B]-Tagliatelle al rosmarino con dadolata di pollo [FONT=Verdana][SIZE=4]Categoria Primi [/SIZE][/FONT][FONT=Verdana][SIZE=4]Martino Scarpa [Puntata del 27.10.2008][/SIZE][/FONT] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=45895)[/COLOR][/COLOR][/COLOR][/SIZE][/COLOR][/SIZE][/B][/COLOR]
[SIZE=4][COLOR=#4169e1][SIZE=4][COLOR=blue][COLOR=royalblue][COLOR=royalblue][COLOR=royalblue][B]-MOUSSE ALLO YOGURT E MIELE CON CROCCANTI AL COCCO (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=45893)[COLOR=royalblue]Categoria Dessert Martino Scarpa [Puntata del 27.10.2008] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=45893)[/COLOR][/COLOR][/COLOR][/COLOR][/SIZE][/COLOR][/SIZE][/B][COLOR=#4169e1]
[SIZE=4][COLOR=red][B]Martedì[/COLOR]
[COLOR=royalblue]-[I][SIZE=3]Pan de' Santi [B]Categoria Pani - Maestre in cucina: Anna Moroni [Puntata del 28/10/2008][/I] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=45929)[/COLOR][/SIZE][/B]
[SIZE=4]-[/SIZE][SIZE=3][I]Polpette al vino bianco con salsa alle mele Categoria Secondi - Maestre in cucina: Palma D'Onofrio [Puntata del 28/10/2008][/I][/SIZE] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=45928)
[B]-Ossobuco alla Piemontese con risotto ai cardi Categoria Piatti Unici Andrea Ribaldone [Puntata del 28.10.2008] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=45931)[/B]
[SIZE=4]-[/SIZE][SIZE=3][I]La pera Martina [B]Categoria Dessert - Andrea Ribaldone [Puntata del 28/10/2008][/I][/SIZE] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=46019)[/B]
-[I][SIZE=3]Un, due e tre di pesce spada [B]Categoria Secondi Simone Rigiati [Puntata del 28.10.2008][/SIZE][/I] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?p=537320#post537320)[/B]
Mercoledì
[COLOR=royalblue][B]-[I][SIZE=3]Tortelli di zucca con ragù di prosciutto Categoria Primi - Maestre in cucina: Alessandra Spisni [Puntata del 29/10/2008][/I][/B] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=45970)[/COLOR][/SIZE]
[COLOR=royalblue][B]-FRITTATINE DI SPAGHETTI CON PESTO AL BASILICO[/B] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=45978)[SIZE=4][B]Categoria Primi Mauro Improta [Puntata del 29.10.2008][/B] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=45978)[/COLOR][/SIZE]
[COLOR=royalblue][COLOR=royalblue][B]-MEDAGLIONI DI VITELLO CON VERZA E VENTRICINA AL VINO ROSSO[/B] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=45979)[COLOR=royalblue][SIZE=4]Categoria Secondi Mauro Improta [Puntata del 29.10.2008] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=45979)[/COLOR][/COLOR][/COLOR][/SIZE]
[COLOR=royalblue][B][COLOR=royalblue][COLOR=royalblue]-Mezze maniche con cannocchie e olive [FONT=Verdana][SIZE=4][B]Categoria Primi Michele Farru [Puntata del 29.10.2008][/B][/FONT] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=45983)[/COLOR][/B][/COLOR][/COLOR][/SIZE]
[COLOR=royalblue][B][COLOR=royalblue][COLOR=royalblue][COLOR=royalblue]-Saccotino di pasta brick con ricotta e belga [FONT=Verdana][SIZE=4][B]Categoria Secondi Michele Farru [Puntata del 29.10.2008][/B][/FONT] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=45981)[/COLOR][/COLOR][/B][/COLOR][/COLOR][/SIZE]
(http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=45981)
[/COLOR][/SIZE][/B]
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Giovedì
-Crostata di prugne alle noci con farina di castagne Categoria Dolci - Maestre in cucina: Palma D'Onofrio [Puntata del 30/10/2008] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=46010)
-Dadolata di suino con ossobuco di mela [B][B]Categoria Secondi Paolo Zoppolatti [Puntata del 30/10/2008[/B] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=46047)[/B]
-Spaghetti di fiordilatte con ragù di verdure [B][B]Categoria Antipasti - Paolo Zoppolatti [Puntata del 30/10/2008][/B] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=46046)[/B]
-Crocchette di pesce sciabola con polenta “incatenata” [B][B]Categoria Secondi - Alberto Faccani [Puntata del 30/10/2008][/B] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=46048)[/B]
-Zuppa di vaniglia con crostini di pan di Spagna e banana caramellata Categoria Dolci - Alberto Faccani [Puntata del 30/10/2008] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=46049)
Venerdì
-Crèpes alla pescatrice con pistacchi e arance Categoria Primi: Maestre in cucina: Cristina Lunardini [Puntata del 31/10/2008] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=46066)
-SALMONE, AVOCADOS ED ALGHE NORICategoria Seconi Gilberto Rossi [Puntata del 31.10.2008] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=46073)
-Millefoglie croccante con carciofi ed alici Categoria Primi - Gilberto Rossi [Puntata del 31/10/2008] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=46220)
-Sigarelli farciti con fontina e basilico in salsa di pomodoro Categoria Primi - Renato Salvatori [Puntata del 31/10/2008] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=46221)
-ZUPPA DI HALLOWEEN Categoria Secondi Renato Salvatori [Puntata del 31.10.2008] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=46076)
Novembre
Sabato
-[I][FONT=Tahoma][COLOR=royalblue]Lumaconi con ricotta ed erbette [B]Categoria: cucina delle stelle Anna e Branko [puntata del 1.11.2008] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=46112)[/FONT][/I][/B][/COLOR]
[COLOR=royalblue]-Zucca arancio [FONT=Tahoma][B]Categoria dolci – Salvatore De Riso [Puntata del 1.11.2008] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=46113)[/FONT][/B][/COLOR]
[COLOR=royalblue]-[I][SIZE=3][FONT=Verdana]Budino al cioccolato [B][B]Categoria Dolci - Cartone animato Oca Cuocarina [Puntata del 01/11/2008][/B][/I] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=46222)[/FONT][/B][/SIZE][/COLOR]
-Pansotti alla genovese con ragù d’agnello alla melagrana [FONT=Tahoma][SIZE=3][B]Categoria Primi - Juri Risso [Puntata del 1/11/2008] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=46153)[/SIZE][/FONT][/B]
-Carpaccio di fiori di zucca con torta dell’engandina [B][FONT=Tahoma][SIZE=3]Categoria Dolci - Juri Risso [Puntat del 1/11/2008] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=46154)[/SIZE][/FONT][/B]
- (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=46150)Rondelle di patate con capperi e porchetta in padella (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=46150)
[FONT=Tahoma][SIZE=3][B]Categoria Secondi - Natale Giunta [Puntata del 1/11/2008][/FONT][/SIZE][/B] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=46150)
-Maccarelli in umido con riduzione di mandarino[SIZE=3] [B][I][FONT=Tahoma]Categoria Secondi - Natale Giunta [Puntata del 1/11/2008] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=46151)[/SIZE][/FONT][/I][/B]
Lunedì
-[SIZE=3][FONT=Verdana]Torta con spinaci e gorgonzola [B]Categoria Secondi - Maestre in cucina: Palma D'Onofrio [Puntata del 03/11/2008] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=46202)[/SIZE][/FONT][/B]
-[FONT=Verdana]Sedanini con funghi e wurstel Categoria Primi - Sos Frigo: Anna Moroni con la sig Mina di Mesagne (Br) [Puntata del 03/11/2008] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=46197)[/FONT]
-[I][FONT=Verdana][SIZE=3]CUPOLA DI CAVOLO CAPPUCCIO[/I][COLOR=royalblue][I] E TACCHINO AL CURRY[/I] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=46210)[/SIZE][/FONT][/COLOR]
[B][I][SIZE=3][FONT=Verdana]Categoria Secondi - Simone Rugiati [Puntata del 03/11/2008][/I][/FONT][/SIZE][/B]
Martedì
-Torta al vin Santo [B]Categoria Dolci - Maestre in cucina: Anna Moroni [Puntata del 04/11/2008] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=46246)[/B]
-Spezzatino con le patate Categoria Secondi Maestre di cucina Alessandra Spisni [Puntata del 4.11.2008] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=46249)
-Ravioli con ricotta e carciofi fritti e pesto leggero Categoria Primi Vincenzo Marconi [Puntata del 4.11.2008] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=46254)
-Sandwich di maritozzo con carciofi, merluzzo e panna Categoria Secondi Vincenzo Marconi [ Puntata del 4.11.2008] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=46253)
-Gnocco di semolino con ragù di cinghiale e crema di zucca gratinata Categoria Primi Michele Farru [Puntata del 4.11.2008] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=46255)
-Insalata di mele con prosciutto crudo e indivia croccante [B]Categoria Secondi Michele Farru [Puntata del 4.11.2008] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=46256)[/B]
[COLOR=red]Mercoledì
-[I][SIZE=3]Cappelle di finghi porcini ripieni di polenta Categoria Piatti Unici - Maestre in cucina: Susanna Badii [Puntata del 05/11/2008][/I] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=46287)[/SIZE]
-SPAGHETTI CON RAGOUT DI PANCETTA, VITELLO E RADICCHIO ROSSO[SIZE=4]Categoria Primi Cesare Marretti [Puntata del 5.11.2008] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=46297)[/SIZE]
-[B]Tacos dolce e salato con marmellata di frutti di bosco [SIZE=4]Categoria Secondi Cesare Marretti [Puntata del 5.11.2008] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=46296)[/SIZE][/B]
-Pasta di broccoli arriminati con castagne (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=46299)[B]Categoria Primi Natale Giunta [Puntata del 5.11.2008] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=46299)[/B]
[B][COLOR=royalblue]-Sarago ai pinoli con cicoria e pestato di banana (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=46298)[COLOR=royalblue][B]Categoria Secondi Natale Giunta [Puntata del 5.11.2008] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=46298)[/B][/COLOR][/COLOR][/B]
Giovedì
-[I][SIZE=3]Treccine di branzino con bastoncini di zucca [B]Categoria Secondi - Maestre in cucina: Maria Grazia Calò [Puntata del 06/11/2008][/I] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=46341)
-Polentina di farina di riso con insalata tiepida di crostacei e molluschi [B]Categoria Primi - Gara "Chi batterà gli chef?": chef Ombretta e Filippo [Puntata del 06/11/2008] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=46346)[/B]
-Linguine alla Alessandro [B]Categoria Primi - Gara "Chi batterà gli chef?": Alessandro e Alessandro (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=46344)[/B]
-Strozzapreti con biete e ragù di tonno e fonduta di taleggio (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=46349)Categoria Primi Gilberto Rossi [Puntata del 6.11.2008] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=46349)
-CREMA COTTA AL TORRONE CON SOFFICE AI CACHI (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=46348)Categoria Dessert Gilberto Rossi [Puntata del 6.11.2008] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=46348)
-[SIZE=3]Sformatino di pasta con le sarde [FONT=Verdana][B]Categoria Primi - Mauro Improta[Puntata del 06/11/2008][/FONT] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=46369)[/SIZE][/B]
-[SIZE=3]Sarde con marinata agli agrumi e peperoni e stracciatella [FONT=Verdana][B]Categoria Secondi - Mauro Improta [Puntata del 06/11/2008][/FONT] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=46370)[/SIZE][/B]
[/SIZE][/B]
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Venerdì
-Panna cotta al limone e gelatina di frutti di bosco Categoria Dolci - Maestre in cucina: Cristina Lunardini [Puntata del 07/11/2008] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=46389)
-Confettura di pere e clementine [B]Categoria Confetture - Maestro Pasticcere: Mimmo Palmirotta [Puntata del 07/11/2008] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=46394)[/B]
-TORTINO DI RADICCHIO CON BROCCOLO ROMANO ED ACCIUGHE Categoria Contorni Renato Salvatori [Puntata del 7.11.2008] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=46396)
-DADOLATA DI POLLO CON MELE ED UVETTA Categoria Secondi Renato Salvatori [Puntata del 7.11.2008] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=46397)
(http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=46397)-Orata con carciofi e salsa di arancia [SIZE=4]Categoria Secondi Paolo zappolatti [Puntata del 7.11.2008] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=46399)[/SIZE]
-RAVIOLI AL VAPORE CON CIME DI BROCCOLI, ORATA E POMODORI Categoria:Primi Paolo Zoppolatti [puntata del 07.11.2008] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=46398)
Sabato
-[I]Rollè di vitello ripieno [FONT=Verdana][B]Categoria Secondi - “La cucina delle stelle”: Anna Moroni e Branko [Puntata del 08/11/2008][/FONT][/I] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=46406)[/B]
-[I]Tortelli di patate del Casentino [B]Categoria Primi - Maestre in cucina: Susanna Badii [Puntata del 08/11/2008][/I] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=46407)[/B]
-[I][SIZE=3]Luna caprese [B][B]Categoria Dolci - Maestro pasticcere: Salvatore De Riso [Puntata del 08/11/2008][/B][/I] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=46408)[/SIZE][/B]
-Tortino di polenta con pere caramellate [SIZE=4][B]Categoria Primi Cristian Bertol [Puntata dell'8.11.2008] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=46449)[/SIZE][/B]
-[SIZE=4]Fagottini di funghi misti su fonduta di broccoletti Categoria Secondi Cristian Bertol [Puntata dell'8.11.2008] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=46448)[/SIZE]
-[B]Calamarata con gamberi marinati [SIZE=4]Categoria Primi Marco Parizzi [Puntata dell'8.11.2008][/B] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=46446)[/SIZE]
-[B]Insalata di gamberi rossi calda [SIZE=4]Categoria secondi Marco Parizzi [Puntata dell'8.11.2008][/B] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=46442)[/SIZE]
Lunedì
-[I][SIZE=3]Involtini di petto di pollo con crescenza e pancetta [B]Categoria Secondi - S.o.s. frigo: Anna Moroni con Anna da Milano [Puntata del 10/11/2008][/I] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=46502)[/SIZE][/B]
-[I]Timballo di capelli d'angelo con ragù di anatra per 6-8 persone [B]Categoria Primi - Maestre in cucina: Laura e Margherita Landra [Puntata del 10/11/2008][/I] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=46506)[/B]
[COLOR=royalblue]-[I]Maiale alle erbe aromatiche con la cappuccina e chips di sedano rapa [FONT=Verdana][B]Categoria Secondi - Mauro Improta [Puntata del 10/11/2008][/FONT][/I] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=46513)[/COLOR][/B]
[COLOR=royalblue][COLOR=royalblue]-[I][SIZE=3]Sfogliatine con le mele ed il formaggio [FONT=Verdana][B]Categoria Dolci - Mauro Improta [Puntata del 10/11/2008][/FONT][/I] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=46514)[/COLOR][/SIZE][/COLOR][/B]
[COLOR=royalblue][COLOR=royalblue]-[I][SIZE=3]Cunza di Zocca nelle tigelle con spiedini di tacchino [FONT=Verdana][B]Categoria Antipasti - Cesare marretti [Puntata del 10/11/2008][/FONT][/I] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=46516)[/COLOR][/SIZE][/COLOR][/B]
[COLOR=royalblue][COLOR=royalblue][COLOR=royalblue]-[I][SIZE=3]Bigné espressi farciti con squacquerone e mortadella [FONT=Verdana][B]Categoria Antipasti - Cesare Marretti [Puntata del 10/11/2008][/FONT][/I] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=46515)[/COLOR][/COLOR][/SIZE][/COLOR][/B]
[COLOR=royalblue][COLOR=royalblue][B][SIZE=4][COLOR=red]Martedì[/COLOR][/COLOR][/SIZE][/COLOR][/B]
[SIZE=4][COLOR=royalblue][B][SIZE=4][COLOR=royalblue]-[I][SIZE=3]Torta di biscotti e cachi [B]Categoria Dolci - Maestre in cucina: Anna Moroni [Puntata del 11/11/2008][/SIZE][/I] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=46541)[/SIZE][/B][/SIZE][/B][/COLOR][/COLOR]
[SIZE=4][COLOR=royalblue][B][SIZE=4][COLOR=royalblue]-[I][SIZE=3]Pirofila di porri e brà [B]Categoria Piatti Unici - Maestre in cucina: Palma D'Onofrio [Puntata del 11/11/2008][/SIZE][/I] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=46540)[/SIZE][/B][/SIZE][/B][/COLOR][/COLOR]
[SIZE=4][COLOR=royalblue][B][SIZE=4][COLOR=royalblue][COLOR=royalblue]-[I][SIZE=3]Vellutata di sedano con bocconcini di pecorino e prosciutto croccante [FONT=Verdana][B]Categoria Primi - Gilberto Rossi [Puntata del 11/11/2008][/FONT][/SIZE][/I] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=46547)[/SIZE][/B][/COLOR][/SIZE][/B][/COLOR][/COLOR]
[SIZE=4][COLOR=royalblue][B][SIZE=4][COLOR=royalblue][COLOR=royalblue]-[I][SIZE=3]Magatello con verza brasata e pomodorini alle erbe fini [FONT=Verdana][B]Categoria Secondi - Gilberto Rossi [Puntata del 11/11/2008][/FONT][/SIZE][/I] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=46548)[/SIZE][/B][/COLOR][/SIZE][/B][/COLOR]
[COLOR=royalblue][B][SIZE=4][COLOR=royalblue]-[I][SIZE=3]Nidi di cicoria con ricotta di pecora e trancetti di cernia in crosta di patate [FONT=Verdana][B]Categoria Secondi - Juri Risso [Puntata del 11/11/2008][/FONT][/I] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=46545)[/SIZE][/B][/COLOR][/SIZE][/B]
[B][SIZE=4][COLOR=royalblue][COLOR=royalblue]-[I][SIZE=3]Frittelline ai canditi con un guazzetto di cioccolato [FONT=Verdana][B]Categoria Dolci - Juri Risso [Puntata del 11/11/2008][/FONT][/I] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=46546)[/COLOR][/SIZE][/B]
Mercoledì
-[I][SIZE=3]Rollé di pollo in crosta di nocciole con purè di sedano rapa e pere Categoria Piatti Unici - Maestre in cucina: Cristina Lunardini [Puntata del 12/11/2008][/I] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=46578)[/SIZE]
-LOMBATA AFFOGATA CON MELA ARROSTO E CIPOLLA CARAMELLATA[SIZE=4]Categoria Secondi Alberto Faccani [Puntata del 12.11.2008] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=46583)[/SIZE]
-[B][I][SIZE=3]Cappelletti di giuncata con la zucca ed un pesto di rucola [FONT=Verdana]Categoria Primi - Alberto Faccani [Puntata del 12/11/2008][/FONT][/I][/B] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=46593)[/SIZE]
-[I]Cannoli di alici con gallinacci e puntarelle [FONT=Verdana]Categoria Secondi - Francesco Merlino [Puntata del 12/11/2008][/FONT][/I] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=46594)
-BON BON DI PAN DI SPAGNA E FAVE DI CACAO SU GLASSA DI MENTA Categoria Dolci Francesco Merlino [Puntata del 12.11.2008] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=46588)
Giovedì
-[I][SIZE=3]Chicche di patate con polpo e granchio [FONT=Verdana][B]Categoria Primi - Maestre in cucina: Maria Grazia Calò [Puntata del 13/11/2008][/FONT][/I] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=46625)[/SIZE][/B]
[COLOR=royalblue]-[SIZE=3][COLOR=royalblue]Panzerotti di Matilde [/COLOR][B][COLOR=blue][COLOR=royalblue]Categoria Antipasti - Gara “Chi batterà gli chef?”: Ombretta e Filippo[/COLOR] [/COLOR] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=46627)[/COLOR][/SIZE][/B]
-[SIZE=3][I]Strascinati con peperoni cruschi [FONT=Verdana]Categoria Primi - Gara “Chi batterà gli chef?”: Lucia ed Alberto [Puntata del 13/11/2008][/FONT][/I][/SIZE] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=46626)
-FIOCCHETTI DI PASTA RIPIENI DI CAVOLFIORI SU CREMA DI CAROTE[B]Categoria Primi Natale Giunta [Puntata del 13.11.2008][/B] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=46631)
-Filetto di manzo con fonduta di toma e salsa di mirtilli [SIZE=4]Categoria Secondi Natale Giunta [Puntata del 13.11.2008] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=46637)[/SIZE]
-ZUPPA DI COZZE E VONGOLE CON CAVOLETTI DI BRUXELLES (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=46635)[B]Categoria Primi Renato Salvatori [Puntata del 13.11 2008][/B] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=46635)
-[B]Variante di merluzzetto al carpaccio e involtini con speck croccante Categoria Secondi Renato Salvatore [Puntata del 13.11.2008][/B] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=46636)
Venerdì
-[I][SIZE=3]Castagne in camicia e tegame di cinghiale mele e scalogno per 4 [B]Categoria Secondi - Maestre in cucina: Susanna Badii [Puntata del 14/11/2008][/I] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=46665)[/SIZE][/B]
-MEZZE MANICHE RIPIENE CON RAGU'DI VERDURE E CALAMARI [SIZE=4][B]Categoria Primi Andrea Ribaldone [Puntata del 14.11.2008] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=46668)[/SIZE][/B]
-Mousse di ricotta al cacao e cachi [B][SIZE=4]Categoria Dessert Andrea Ribaldone [Puntata del 14.11.2008] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=46669)[/SIZE][/B]
-GNOCCHI DI PATATE CRUDE CON PANCETTA CROCCANTE [SIZE=4][B]Categoria Primi Cristian Bertol [Puntata del 14.11.2008] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=46667)[/SIZE][/B]
-[I][SIZE=3]Carré d’agnello in crosta di finocchietto con dadolata di porro e pancetta [B]Categoria Secondi - Cristian Bertol [Puntata del 14/11/2008][/I] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=46671)[/SIZE][/B]
[/COLOR][/SIZE][/B][/COLOR][/COLOR]
Sabato
-Le viole di bosco Categoria Primi - “La cucina delle stelle” – Anna Moroni e Branko [Puntata del 15/11/2008] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=46707)
-Polpettine di riso Categoria Antipasti - Cartone animato: Oca Cuocarina [Puntata del 15/11/2008] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=46711)
-Tagliolini con champignon e guanciale su crema di ceci Categoria Primi Martin Scarpa [Puntata del 15.11.2008] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=46713)
-Varianti di galletto con funghi e indivia Categoria Secondi Martino Scarpa [Puntata del 15.11.2008] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=46714)
-Spigola scottata con carciofi fritti e roesti di patate [FONT=Verdana][B]Categoria Secondu - Marco Coppola [Puntata del 15/11%2008][/FONT] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=46724)[/B]
-Ananas avvolto nella pasta di pane e zucchero [FONT=Verdana][B]Categoria Dolci - Marco Coppola [Puntata del 15/11/2008][/FONT] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=46725)[/B]
Lunedì
-[SIZE=3]Palline con pomodorini, mozzarella ed acciuga e pizze fritte [FONT=Verdana][B]S.o.s. frigo: Anna Moroni con la sig.ra Anna da Marano di Napoli [Puntata del 17/11/2008][/FONT] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=46745)[/SIZE][/B]
-[SIZE=3]Focaccia con patate, salsiccia e menta [B]Categoria Antipasti - Maestre in cucina: Cristina Lunardini [Puntata del 15/11/2008] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=46710)[/SIZE][/B]
-Maltagliati con prosciutto fresco di suino, cipolline fondenti e carciofi [B]Categoria Primi - Alberto Faccani [Puntata del 17/11/2008] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=46769)[/B]
-Cremoso al formaggio con prugne e salsa di miele al rosmarino [FONT=Verdana][B]Categoria Dolci - Alberto Faccani [Puntata del 17/11/2008][/FONT] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=46768)[/B]
-Filante di bieta e scamorza con pollo e funghi croccanti [B]Categoria Secondi - Simone Rugiati [Puntata del 17/1172008] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=46772)[/B]
-Caco al gratin con crema di cachi e zafferano [B]Categoria Dolci - Simone Rugiati [Puntata del 17/11/2008] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=46770)[/B]
Martedì
-Plumcake pere e cioccolato [B]Categoria Dolci - Maestre in cucina: Anna Moroni [Puntata del 18/11/2008] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=46797)[/B]
-Tortiera di triglie [FONT=Verdana][B]Categoria Secondi - Maestre in cucina: Laura e Margherita Landra [Puntata del 18/11/2008][/FONT] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=46800)[/B]
-Calamari scottati con funghi porcini nel coccio, erbe di Punta Campanella e pancetta croccante Marco Coppola torneo uovo d'oro puntata 18 novembre 2008 (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=46836)
-Palombacci al tegame con tartufo nero su carpaccio di funghi porcini e sedano rapa croccante Fabrizio Sepe torneo uovo d'oro puntata del 18 novembre 2008 (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=46837)
-Spaetzle alle rape rosse con coda di rospo e clementine [B][FONT=Verdana]Categoria Secondi - [/FONT][SIZE=3]Cristian Bertol [Puntata del 18/11/2008] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=46812)[/SIZE][/B]
-[SIZE=3]Vellutata di broccoli con quenelles di pecorino Categoria Secondi - Cristin Bertol [Puntata del 18/11/2008] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=46811)[/SIZE]
-Rotolo di salmone con sale vanigliato e insalatina di borlotti [FONT=Verdana]Categoria Secondi - Natale Giunta [Puntata del 18/11/2008][/FONT] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=46814)
Crema di ricotta al marsala con il gelo di melaCategoria Dolci - Natale Giunta [Puntata del 18/11/2008] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=46813)
Mercoledì (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=46813)
-Rotolo di riso con funghi e fonduta di Montasio Palma D’Onofrio Puntata del 19.11.2008 (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=46840)
-Nodini di pasta fresca con pomodorini secchi, gallinella e piselli Categoria Primi - Renato Salvatori [Puntata del 19/11/2008] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=46846)
-Tortino di canasta farcito con pomodorini secchi, acciughe e pancarré Categoria Contorni - Renato Salvatori [Puntata del 19/11/2008] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=46852)
-Babà farciti con crema al tè e glassa al cioccolato Categoria Dolci - Michele Farru [Puntata del 19/11/2008] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=46844)
-Cosce di coniglio con radicchio, cavolfiore brasato al pomodoro Categoria Secondi - Michele Farru [Puntata del 19/11/2008] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=46853)
Giovedì
-Braciole al vin santo e uva pendolina con pan di noci [FONT=Verdana]Categoria Secondi - Maestre in cucina: Susanna Badii [Puntata del 20/11/2008][/FONT] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=46892)
-Cartocci di sgombri con pomodori ripieni [B][FONT=Verdana]Categoria Secondi - Mauro Improta [Puntata del 20/11/2008][/FONT] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=46920)[/B]
-Mousse di mascarpone e pere con biscotti al cacao [FONT=Verdana]Categoria Dolci - Mauro Improta [Puntata del 20/11/2008][/FONT] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=46921)
-Nodo d’amore castagne salvia e ricotta [FONT=Verdana]Categoria Primi - Paolo Zoppolatti [Puntata del 20/11/2008][/FONT] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=46919)
- (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=46895)Costoletta di vitello ripiena alle erbe con cavolo cappuccio (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=46895)
Categoria Secondi - Paolo Zoppolatti [Puntata del 20/11/2008] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=46895)
-Tagliolini all’arancia con salmone Categoria Primi - Gara “Chi batterà gli chef?”: Mauro ed Annarita [Puntata del 20/11/2008] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=46894)
-Mattonella di salmone ripiena con salsa all’arancia e cialdine di grana Categoria Antipasti - Gara “Chi batterà gli che?”: Ombretta e Filippo [Puntata del 20/11/2008] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=46893)
Venerdì
-[SIZE=3]Torta di mele Alessandra Spisni Puntata del 21.11.2008 (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=46943)[/SIZE]
-Crema di cachi sfogliata [FONT=Verdana]Categoria Dolci - Marco Parizzi [Puntata del 21/11/2008][/FONT] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=46946)
-Trancio di baccalà alla maggiorana con porri fritti e non Categoria Secondi - Marco Parizzi [Puntata del 21/11/2008] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=46944)
-Controfiletto di vitellone con olive di patate e pinzimonio di belga [FONT=Verdana]Categoria Secondi - Cesare Marretti [Puntata del 21/11/2008][/FONT] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=46947)
- (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=46948)[SIZE=4][COLOR=royalblue]Tarte tatin di ananas con salsa di yogurt al basilico (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=46948)[FONT=Verdana][SIZE=4][COLOR=royalblue]Categoria Dolci - Cesare Maretti [Puntata del 21/11/2008 (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=46948)][/FONT][/COLOR][/SIZE][/COLOR][/SIZE]
Sabato 22/11/2008
Sformato di pollo, bietoline e ricotta con carotine baby e curry (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=46969&highlight=sformato+di+pollo) - Annina e Branko [Puntata del 22/11/2008]
Spaghetti di farro con cavolo cappuccio, castagne e salsicce (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=46971&highlight=spaghetti+di+farro) - Palma D'Onofrio [Puntata del 22/11/2008]
Mousse d'autunno (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=46977&highlight=mousse+d%27autunno) - Salvatore De Riso [Puntata del 22/11/2008]
Bocconcini ricotta e noci (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=46984&highlight=bocconcini+ricotta+e+noci)- Cartone animato: Oca Cuocarina [Puntata del 22/11/2008]
Tortino di patate e gamberi con pesto leggero di basilico (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=46993&highlight=gilberto+rossi) - Gilberto Rossi [Puntata del 22/11/2008]
Gnocchetti di cavolo nero con pancetta e ravanelli (http://www.rosarossa.net/) - Gilberto Rossi [Puntata del 22/11/2008]
Zuppa di zucca con canederli ripieni di Emmental (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=46995&highlight=venter)- Greg Venter [Puntata del 22/11/2008]
Faraona con verza e salsa al marsala e arancia (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=46996&highlight=venter)- Greg Venter [Puntata del 22/11/2008]
Mercoledì 10/12/2008
Lombata all’arancia – Maestre in cucina: Susanna Badii [Puntata del 10/12/2008] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=47669)
Frittelle di pera e fichi secchi saltati - Greg Venter [Puntata del 10/12/2008] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=47677)
Lasagnette di verza ripiene con risotto d’orzo e stinco affumicato - Gregor Venter [Puntata del 10/12/2008] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=47676)
Strudel di trota salmonata su letto di spinacini - Cristian Bertol [Puntata del 10/12/2008] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=47671)
[COLOR=blue]Zelten alla trentina con zabaione di mela renetta (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=47672&highlight=zelten) - Cristian Bertol [Puntata del 10/12/2008][/COLOR]
[I]Venerdì 12/12/2008[/I]
[I][COLOR=blue]Torta di mandorle (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=47734) - Maria Grazia Calò [Puntata del 12/12/2008][/I][/COLOR]
[COLOR=blue][I]Croccante salato su letto di radicchio[/I][/COLOR] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=47742)[COLOR=blue][I] - Paolo Zoppolatti [Puntata del 12/12/2008][/I][/COLOR]
[COLOR=blue][I]Perle di persico alle verdure[/I][/COLOR] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=47741)[COLOR=blue][I] - Paolo Zoppolatti [Puntata del 12/12/2008][/I][/COLOR]
[COLOR=blue][I]Ali di razza con barbabietola e broccolo romano[/I][/COLOR] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=47740)[COLOR=blue][I] - Andrea Ribaldone [Puntata del 12/12/2008][/I][/COLOR]
[COLOR=blue][I]Risotto in crema ai carciofi e olio alla menta [/I][/COLOR] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=47739)[COLOR=blue][I]- Andrea Ribaldone [Puntata del 12/12/2008][/I][/COLOR]
[SIZE=4][COLOR=red]Sabato 13/12/2008[/COLOR][/SIZE]
[SIZE=4][COLOR=blue][COLOR=blue]Polpettine con salsa tipo caponata[/COLOR] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=47764) - Anna Moroni e Branko [Puntata del 13/12 /2008][/COLOR][/SIZE]
[SIZE=4][COLOR=#0000ff][COLOR=blue]Zuppa di taleggio e pere[/COLOR] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=47766) - Susanna Badii [Puntata del 13/12/2008][/COLOR][/SIZE]
[SIZE=4][COLOR=#0000ff][COLOR=blue]Frittelle di baccalà[/COLOR] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=47777)- Oca Cuocarina [Puntata del 13/12/2008][/COLOR][/SIZE]
[SIZE=4][COLOR=#0000ff][COLOR=blue]Torrone [/COLOR] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=47779)- Salvatore De Riso [Puntata del 13/12/2008][/COLOR][/SIZE]
[SIZE=4][COLOR=#0000ff][COLOR=blue]Tronchetti di salmone alle erbe aromatiche con ceci al rosmarino[/COLOR] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=47784) - Renato Salvatori [Puntata del 13/12/2998][/COLOR][/SIZE]
[SIZE=4][COLOR=#0000ff][COLOR=blue]Pennoni di Gragnano ai frutti di mare con una salsa di zucca[/COLOR] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=47785) - Mauro Improta [Puntata del 13/12/2008] [/COLOR][/SIZE]
[SIZE=4][COLOR=#0000ff][COLOR=blue]Struffoli di Natale[/COLOR] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=47786) - Mauro Improta [Puntata del 13/12/2008][/COLOR][/SIZE]
[SIZE=4][COLOR=#0000ff][COLOR=blue]Mezze maniche con il salmone e i carciofi agli agrumi[/COLOR] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=47783) - Renato Salvatori [Puntata del 13/12/2008][/COLOR][/SIZE]
[SIZE=4][COLOR=red]Lunedì 15/12/2008[/COLOR][/SIZE]
[SIZE=4][COLOR=blue][COLOR=blue]Polpette di cavolfiore fritte[/COLOR] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=47824)- S.o.s. frigo: Anna Moroni con Valeria da Roma[/COLOR][/SIZE]
[SIZE=4][COLOR=#0000ff][COLOR=blue]Alberello di Natale di bignè alla crema di formaggio[/COLOR] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=47835) - Maria Grazia Calò [Puntata del 15/12/2008][/COLOR][/SIZE]
[SIZE=4][COLOR=#0000ff][COLOR=blue]Tortine di ricotta e carciofi e uova di quaglia[/COLOR] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=47854) - Francesco Merlino [Puntata del 15/12/2008][/COLOR][/SIZE]
[SIZE=4][COLOR=#0000ff][COLOR=blue]Archetti di coniglio con crema di olive taggiasche e pinoli[/COLOR] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=47853) - Francesco Merlino [Puntata del 15/1272008][/COLOR][/SIZE]
[SIZE=4][COLOR=#0000ff][COLOR=blue]Zeppole alla napoletana[/COLOR] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=47852) - Marco Coppola [Puntata del 15/12/2008][/COLOR][/SIZE]
[SIZE=4][COLOR=#0000ff][COLOR=blue]Baccalà alla napoletana con insalata di rinforzo[/COLOR] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=47850) - Marco Coppola [Puntata del 15/12/2008][/COLOR][/SIZE]
[COLOR=red][I]Martedì 16/12/2008[/I][/COLOR]
[SIZE=4]Sformato di ravioli con salsa ai porri[B][FONT=Verdana] – Maestre in cucina: Laura e Margherita Landra [Puntata del 16/12/2008][/FONT][/SIZE] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=47880)[/B]
[I][SIZE=4]Alberello di Natale di pane speziato farcito - [B][FONT=Verdana]Maestre in cucina: Anna Moroni [Puntata del 16/12/2008][/FONT][/SIZE][/I] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=47879)[/B]
[COLOR=blue][I]Sanguinella su crauti con burro al pistacchio e porro fritto[/I][/COLOR] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=47881)[COLOR=blue][I] - Greg Venter [Puntata del 16/12/2008][/I][/COLOR]
[SIZE=4][COLOR=blue]Schiuma di ricotta alla cannella su frutta caramellata [/COLOR][/SIZE] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?p=566498#post566498)[SIZE=4][COLOR=blue]- Greg Venter [Puntata del 16/12/2008][/COLOR][/SIZE]
[SIZE=4][COLOR=blue]Casseruola di castagne e zucca con zabaione e panna [/COLOR][/SIZE] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?p=566551#post566551)[SIZE=4][COLOR=blue]- Cesare Marretti [Puntata del 16/12/2008][/COLOR][/SIZE]
[SIZE=4][COLOR=blue]Salmone in bella vista[/COLOR][/SIZE] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=47884)[SIZE=4][COLOR=blue] - Cesare Marretti [Puntata del 16/12/2008][/COLOR][/SIZE]
[SIZE=4][COLOR=red]Mercoledì 17/12/2008[/COLOR][/SIZE]
[SIZE=4][COLOR=#0000ff][COLOR=blue]Tacchino ripieno con salsa al ribes[/COLOR] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=47931) - Palma D'Onofrio [Puntata del 17/12/2008][/COLOR][/SIZE]
[SIZE=4][COLOR=#0000ff][COLOR=blue]Macco di fave con gamberi[/COLOR] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=47941) - Natale Giunta [Puntata del 17/12/2008][/COLOR][/SIZE]
[SIZE=4][COLOR=#0000ff][COLOR=blue]Cannolo siciliano scomposto[/COLOR] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=47944) - Natale Giunta [Puntata del 17/12/2008][/COLOR][/SIZE]
[SIZE=4][COLOR=#0000ff][COLOR=blue]Sformato di panettone con salsa al cioccolato bianco ed una salsa al cioccolato[/COLOR] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=47942) - Vincenzo Marconi [Puntata del 17/12/2008][/COLOR][/SIZE]
[SIZE=4][COLOR=blue][COLOR=blue]Spaghetti di cavolo cappuccio rosso, trota affumicata e panna acida[/COLOR] (http://www.rosarossa.net/Spaghetti di cavolo cappuccio rosso, trota affumicata e panna acida) - Vincenzo Marconi [Puntata del 17/12/2008][/COLOR][/SIZE]
[SIZE=4][COLOR=#0000ff][/COLOR][/SIZE]
[SIZE=4][COLOR=red]Giovedì 18/12/2008[/COLOR][/SIZE]
[SIZE=4][COLOR=blue][COLOR=blue]Dentici in mantello di carciofi[/COLOR] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=47971) - Susanna Badii [Puntata del 18/12/2008][/COLOR][/SIZE]
[SIZE=4][COLOR=#0000ff][COLOR=blue]Anguilla in brodetto[/COLOR] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=47985) - Martino Scarpa [Puntata del 18/12/2008][/COLOR][/SIZE]
[SIZE=4][COLOR=#0000ff][COLOR=blue]Bucatini in salsa di sarde e cipolla[/COLOR] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=47986) - Martino Scarpa [Puntata del 18/12/2008][/COLOR][/SIZE]
[SIZE=4][COLOR=#0000ff][COLOR=blue]Agnello con patate e carciofi e pomodori secchi[/COLOR] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=47983)- Michele Farru [Puntata del 18/12/2008][/COLOR][/SIZE]
[SIZE=4][COLOR=#0000ff][COLOR=blue]Malloreddus allo zafferano con salsiccia e semi di finocchio[/COLOR] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=47984)- Michele Farru [Puntata del 18/12/2008][/COLOR][/SIZE]
[SIZE=4][COLOR=#0000ff][COLOR=blue]Gnudi di ricotta e prosciutto con fonduta e canditi[/COLOR] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=47981) - Gara "chi batterà gli chef?": chef Ombretta e Filippo [Puntata del 18/12/2008][/COLOR][/SIZE]
[SIZE=4][COLOR=#0000ff][COLOR=blue]Ravioli estroversi[/COLOR] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=47980)- Gara "Chi batterà gli chef?": Yonathan e Piero [Puntata del 18/12/2008][/COLOR][/SIZE]
Venerdì 19/12/2008
Profiteroles (http://www.rosarossa.net/showthread.php?p=569438#post569438) - Alessandra Spisni [Puntata del 19/12/2008]
Spaghetti di pane alla moda della vigilia Alessandrina (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=48020) - Andrea Ribaldone [Puntata del 19/12/2008]
Trancio di mormora su purè di topinambur (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=48021)- Andrea Ribaldone [Puntata del 19/12/2008]
Canederli alla trentina con crema di patate (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=48022)- Cristian Bertol [Puntata del 19/12/2008]
Petto d'anatra con arance e carciofi in tempura (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=48023) - Cristian Bertol [Puntata del 19/12/2008]
Sabato 20/12/2008
Galantina di pollo (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=48035)- "La cucina delle stelle": Annina e Branko [Puntata del 20/12/2008]
Zuppa di panettone (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=48036) - Palma D'Onofrio [Puntata del 20/12/2008]
Pigna di Natale (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=48038) - Salvatore De Riso [Puntata del 2008]
Krapfen veloci (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=48040) - Cartone Animato: Oca Cuocarina [Puntata del 20/12/2008]
Ravioloni con cacio e pere (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=48049)- Renato Salvatori [Puntata del 20/12/2008]
Tagliata di tacchinella (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=48050) - Renato Salvatori [Puntata del 20/12/2008]
Sfogliata di torrone e mascarpone (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=48051) - Paolo Zoppolatti [Puntata del 20/12/2008]
Insalatina di bietoline con capitone in agrodolce (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=48052)- Paolo Zoppolatti [Puntata del 20/12/2008]
Lunedì 22/12/2008
5 modi per cucinare il baccalà (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=48097) - Agata Tapariselli [Puntata del 22/12/2008]
Fagottini di cappone con burro aromatico (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=48099)- Alessandra Spisni [Puntata del 22/12/2008]
Carciofo ripieno con guanciale su vellutata di patate (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=48110)- Simone Rugiati [Puntata del 22/12/2008]
Straccetti di abbacchio con frutta secca e carciofi in tre versioni (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=48103)- Simone Rugiati [Puntata del 22/12/2008]
Sgombri su puntarelle, battuto d'acciughe e riduzione di aceto (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=48105) - Marco Bottega [Puntata del 22/12/2008]
Spaghetti con vongole, pomodorini fritti ed olio al prezzemolo (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=48104) - Marco Bottega [Puntata del 22/12/2008]
Martedì 23/12/2008
Crostata al torroncino (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=48120) - Anna Moroni [Puntata del 23/12/2008]
Mazzancolle in scrigno di patate (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=48122) - Susanna Badii [Puntata del 23/12/2008]
Sfincionello palermitano (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=48130) - Natale Giunta [Puntata del 23/12/2008]
Couscous di paranza (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=48132)- Natale Giunta [Puntata del 23/12/2008]
Cotolette di razza con purè di broccolo romano (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=48134) - Fabrizio Sepe [Puntata del 23/12/2008]
Copeta con soffice di mascarpone all'arancia (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=48135) - Fabrizio Sepe [Puntata del 23/12/2008]
Sangria di gamberi rossi (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=48128)- Torneo "Uovo d'oro": Alberto Faccani [Puntata del 23/12/2008]
Spaghetti di Gragnano ai polipetti veraci con conserva di pomodoro del pendolo (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=48129)- Torneo "Uovo d'oro": Mauro Improta [Puntata del 23/12/2008]
Venerdì 26/12/2008
Consommè con fiori di sfoglia e verdure (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=48160) - Palma D'Onofrio [Puntata del 26/12/2008]
Risottino al cefalo con insalatina di finocchio (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=48192) - Martino Scarpa [Puntata del 16/12/2008]
Dolce rifatto (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=48191) - Martino Scarpa [Puntata del 26/12/2008]
Filetto di tonno all'aceto rosso con sedano e cardi (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=48185) - Michele Farru [Puntata del 26/12/2008]
"Aranzada" con dolcetti di pasta di mandorle (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=48187)- Michele Farru [Puntata del 26/12/2008]
Sabato 27/12/2008
Antipasto per Capodanno (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=48201) - "La cucina delle stelle": Annina e Branko [Puntata del 27/12/2008]
Arrosto di faraona alle nocciole con patate e prugne al bacon (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=48217) - Laura e Margherita Landra [Puntata del 27/12/2008]
Cantucci (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=48221) - Cartone animato: Oca Cuocarina [Puntata del 27/12/2008]
Torta per Capodanno Con spumante di Franciacorta (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=48228) - Maestro Pasticcere: Salvatore De Riso [Puntata del 27/12/2008]
Filetto di maiale su carciofi marinati ed arance con salsa al rosmarino (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=48219) - Greg Venter [Puntata del 27/12/2008]
Salmone rosolato su tortino di spinaci con noci e salsa alla senape (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=48232) - Greg Venter [Puntata del 27/12/2008]
Risotto con cotechino e verza (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=48233) - Marco Parizzi [Puntata del 27/12/2008]
Zuppa inglese alla parmigiana (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=48233) - Marco Parizzi [Puntata del 27/12/2008]
Lunedì 29/12/2008
Focaccine con stracchino (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=48274&highlight=focaccine+con) - S.o.s. Frigo: Anna Moroni con la sig.ra Maria Annunziata da Cittanova (RC) Puntata del 29/12/2008]
Il pungitopo rosso (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=48296&highlight=fanella) - Loretta Fanella [Puntata del 29/12/2008]
Involtini di salmone con caprino e crema di funghi tartufata (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=48277&highlight=fabrizio+sepe) - Fabrizio Sepe [Puntata del 29/12/2008]
Cappellacci di S. Silvestri su vellutata di bieta (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=48277&highlight=fabrizio+sepe) - Fabrizio Sepe [Puntata del 29/12/2008]
Coniglio impanato al forno con carciofo alla giudia e ricotta tiepida (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=48285&highlight=bottega) - Marco Bottega [Puntata del 29/12/2008]
Panpepato rivisitato (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=48287&highlight=bottega) - Marco Bottega [Puntata del 29/12/2008]
Martedì 30/12/2008
Budino al caffè (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=48323)- Maestre in cucina: Anna Moroni [Puntata del 30/12/2008]
Tortino di patate con gamberi e calamari (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=48324)- Maestre in cucina: Maria Grazia Calò [Puntata del 30/12/2008]
Cremoso di formaggio dalla terra al mare (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=48325&highlight=cremoso)- Paolo Zoppolatti [Puntata del 30/12/2008]
Risotto allo spumante con spada speziato (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=48326&highlight=risotto+allo) -Paolo Zoppolatti [Puntata del 30/12/2008]
Oro di lenticchie con zampone rosso (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=48327&highlight=Oro+di+lenticchie) - Cesare Marretti [Puntata del 30/12/2008]
Dolce fortuna al cioccolato e litchis (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=48328&highlight=Dolce+fortuna) - Cesare Marretti [Puntata del 30/12/2008]
Triglie all'arancia e tartufo nero, con scalogno e lenticchie (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=48334&highlight=triglie+all%27arancia) - Torneo "Uovo d'oro": Natale Giunta [Puntata del 30/12/2008]
Canederli di verza su fonduta di formaggio grana e tartufo nero (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=48335&highlight=canederli+di+verza) - Torneo "Uovo d'oro": Cristian Bertol [Puntata del 30/12/2008]
Mercoledì 31/12/2008
Bollito misto (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=48351) - Maestre in cucina: Alessandra Spisni [Puntata del 31/12/2008]
Gnudi di caprino con pesce affumicato e zenzero (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=48549&highlight=gnudi+di+caprino)- Gilberto Rossi [Puntata del 31/12/2008]
Soufflè di pandoro con passatine di cachi e datteri (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=48550) - Gilberto Rossi [Puntata del 31/12/2008]
Cotechino in crosta di pane con broccoli ripassati e timballo di scarola (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=48551)- Mauro Improta [Puntata del 31/12/2008]
Cassata napoletana (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=48552) - Mauro Improta [Puntata del 31/12/2008]
GENNAIO 2009
Venerdì 02/01/2009
Mousse di zampone su pizza bianca ai fichi e datteri, lenticchie (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=48376) - S.o.s. frigo: Anna Moroni con Cristiana da Roma [Puntata del 02/01/2009]
[COLOR=blue]Bouillabaisse Palma D'Onofrio (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=48375) - Maestre in cucina: Palma D'Onofrio [Puntata del 02/01/2009][/COLOR]
[COLOR=#0000ff][COLOR=blue]Sformatino di patate e cardi con gamberi caramellati[/COLOR] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=48381) - Fabrizio Sepe [Puntata del 02/01/2009][/COLOR]
[I][COLOR=blue]Patata ripiena con uova di quaglie e calamari su fonduta di cipolla (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=48378)- Fabrizio Sepe [Puntata del 02/01/2009][/I][/COLOR]
[B][I][COLOR=blue]Ziti con broccoletti e salsiccia (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=48379) - Marco Bottega [Puntata del 02/01/2009][/I][/B][/COLOR]
[COLOR=#0000ff][B][I][COLOR=blue]Meringa tiepida di torrone su giardino di frutti di bosco[/COLOR] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=48380) - Marco Bottega [Puntata del 02/01/2009][/I][/B][/COLOR]
[I][SIZE=4][COLOR=red]Sabato 03/01/2009[/COLOR][/SIZE][/I]
[COLOR=blue][B][I][COLOR=blue]Cake salato di Anna[/COLOR] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=48422) - "La cucina delle stell": Annina e Branko [Puntata del 03/01/2009][/I][/B][/COLOR]
[I][SIZE=4][COLOR=#0000ff][COLOR=blue]Insalata russa[/COLOR] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=48411)- Maestre in cucina: Maria Grazia Calò [Puntata del 03/01/2009][/COLOR][/SIZE][/I]
[I][SIZE=4][COLOR=#0000ff][COLOR=blue]Budino di panettone[/COLOR] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=48399)- Maestro Pasticcere: Salvatore De Riso [Puntata del 03/01/2009][/COLOR][/SIZE][/I]
[I][SIZE=4][COLOR=#0000ff][COLOR=blue]Cus cus dolce con frutta secca e mango[/COLOR] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=48420) - Alberto Faccani [Puntata del 03/01/2009][/COLOR][/SIZE][/I]
[COLOR=#0000ff][COLOR=#3e3f41][B][COLOR=blue][I][COLOR=blue]Spezzatino di agnello su crema di ceci profumata con olio e rosmarino[/COLOR] (http://www.rosarossa.net/Spezzatino di agnello su crema di ceci profumata con olio e rosmarino) - Alberto Faccani [Puntata del 03/01/2009][/I][/COLOR][/B][/COLOR][/COLOR]
[COLOR=#0000ff][I][B][COLOR=blue][COLOR=blue]Ravioli con ripieno di broccoletti e anguilla in salsa di vongole e pomodoro[/COLOR] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=48414) - Marco Coppola [Puntata del 03/01/2009][/COLOR][/B][/I][/COLOR]
[SIZE=4][COLOR=blue][I][COLOR=blue]Soufflè di Parrozzini con salsa di arancia e frutta secca[/COLOR] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=48415) - Marco Coppola [Puntata del 03/01/2009] [/I][/COLOR][/SIZE]
[I][SIZE=4][COLOR=red]Lunedì 05/01/2009[/COLOR][/SIZE][/I]
[B][I][COLOR=blue]Frittelle Di Patate [/COLOR][COLOR=blue]Yogurt[/COLOR] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=48482)[COLOR=blue] - S.o.s. frigo: Anna Moroni con Beatrice da Novara [Puntata del 05/01/2009][/COLOR][/I][/B]
[I][SIZE=4][COLOR=#0000ff][COLOR=blue]Babà al rum[/COLOR] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=48482) - Maestre in cucina: Susanna Badii [Puntata del 05/01/2009][/COLOR][/SIZE][/I]
[COLOR=#0000ff][COLOR=blue][FONT=Verdana][B][I][COLOR=blue]Penne al cavolfiore e ragù di tacchino zafferano e limone[/COLOR] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=48517) - Paolo Zoppolatti [Puntata del 05/01/2009][/I][/B][/FONT][/COLOR][/COLOR]
[COLOR=#0000ff][COLOR=blue][FONT=Verdana][COLOR=blue][FONT=Verdana][B][I][COLOR=blue]Insalatina di radicchio con tacchino e frico[/COLOR] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=48516) - Paolo Zoppolatti [Puntata del 05/01/2009][/I][/B][/FONT][/COLOR][/FONT][/COLOR][/COLOR]
[COLOR=#0000ff][COLOR=blue][FONT=Verdana][COLOR=blue][FONT=Verdana][B][I][COLOR=blue]Lasagna di manzo con la zucca[/COLOR] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=48515) - Francesco Merlino [Puntata del 05/01/2009][/I][/B][/FONT][/COLOR][/FONT][/COLOR][/COLOR]
[COLOR=blue][FONT=Verdana][COLOR=blue][FONT=Verdana][COLOR=#3e3f41][B][I][SIZE=4][COLOR=blue][COLOR=blue]Pisarei Con Pancetta Pecorino E Catalogna[/COLOR] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=48483) - Francesco Merlino [Puntata del 05/01/2009][/COLOR][/I][/B] [/COLOR][/FONT][/COLOR][/FONT][/COLOR][/SIZE]
[COLOR=red][B][I]Martedì 06/01/2009[/I][/B][/COLOR]
[I][SIZE=4][COLOR=blue][COLOR=blue]Calde tentazioni[/COLOR] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=48560) - Maestre in cucina: Anna Moroni [Puntata del 06/01/2009][/COLOR][/SIZE][/I]
[COLOR=blue][B][I][COLOR=blue]Tagliatelle con farina di castagne condite con ragù di anatra[/COLOR] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=48538) - Maestre in cucina: Alessandra Spisni [Puntata del 06/01/2009][/I][/B][/COLOR]
[I][SIZE=4][COLOR=#0000ff][COLOR=blue]Torre preziosa al mascarpone e cioccolata[/COLOR] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=48562) - Marco Bottega [Puntata del 06/01/2009][/COLOR][/SIZE][/I]
[COLOR=blue][B][I][COLOR=blue]Mezze maniche con broccolo romano e pomodori secchi e cotto e crudo di orata[/COLOR] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=48561) - Marco Bottega [Puntata del 06/01/2009][/I][/B][/COLOR]
[B][I][SIZE=4][COLOR=blue]Rotolo di pollo con frutta secca con giardino di patate e ricotta infornata (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=48564) - Gilberto Rossi [Puntata del 06/01/2009][/SIZE][/I][/B][/COLOR]
[I][COLOR=blue][SIZE=4][COLOR=blue]Cialde croccanti di torroncino con spuma di carbone[/COLOR] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=48563) - Gilberto Rossi [Puntata del 06/01/2009][/SIZE][/COLOR][/I]
[I][COLOR=blue][SIZE=4][COLOR=red]Mercoledì 07/01/2009[/COLOR][/SIZE][/COLOR][/I]
[I][COLOR=blue][SIZE=4][COLOR=blue][COLOR=blue]Bocconcini di rana pescatrice ai carciofi[/COLOR] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=48571)- Maestre in cucina: Palma D'Onofrio [Puntata del 07/01/2009][/COLOR][/SIZE][/COLOR][/I]
[I][COLOR=blue][SIZE=4][COLOR=blue]Strozzapreti con broccoli e pancetta[/COLOR] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=48574) - Rubrica “Le verdure di stagione”: Chef Giulio Terrinoni (?) [Puntata del 07/01/2009] [/SIZE][/COLOR][/I]
[B][SIZE=4][SIZE=4][COLOR=blue][B][I][COLOR=red][FONT=Verdana][COLOR=blue][COLOR=blue]Roesti di patate e broccoli con ricotta (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=48581) -[/COLOR] [/FONT][/COLOR][/B][COLOR=blue][FONT=Verdana]Rubrica “Le verdure di stagione”: Chef Giulio Terrinoni (?) [Puntata del 07/01/2009][/FONT][/COLOR][/COLOR][/SIZE]
[B][I][COLOR=red][FONT=Verdana][COLOR=blue][COLOR=blue]Millefoglie di suino e zucca su passatina di cicoria (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=48591) - [/COLOR][/FONT][/COLOR][/I][/B][I][COLOR=blue][FONT=Verdana]Rubrica “Le verdure di stagione”: Chef Alessandro Circenco (?) [Puntata del 07/01/2009][/FONT][/COLOR][/I][/COLOR]
[B][I][COLOR=blue][FONT=Verdana][SIZE=4][B][I][COLOR=red][FONT=Verdana][COLOR=blue][COLOR=blue]Zuppetta fredda di zucca con mousse al cioccolato e anice stellato (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=48591)- [/COLOR][/FONT][/COLOR][/I][/B][I][COLOR=blue][FONT=Verdana]Rubrica “Le verdure di stagione”: Chef Alessandro Circenco (?) [Puntata del 07/01/2009][/FONT][/COLOR][/I]
[I][COLOR=blue][FONT=Verdana][SIZE=4][B][I][COLOR=red][FONT=Verdana][COLOR=blue][COLOR=blue]Polpettone con cuore di cicoria, purè di patate e salsa ai porcini[/COLOR] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=48593) -[/COLOR][/FONT][/COLOR][/I][I][COLOR=blue][FONT=Verdana] Marco Coppola [Puntata del 07/01/09][/FONT][/COLOR][/I]
[SIZE=4][COLOR=#ff0000][COLOR=blue][COLOR=blue]Millefoglie di ananas con crema pasticcera e caramello[/COLOR] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=48594) [/COLOR][/COLOR][FONT=Verdana][COLOR=blue]– Marco Coppola [Puntata del 07/01/2009][/COLOR][/FONT][/SIZE]
[B][I][COLOR=blue][SIZE=4][COLOR=blue]Scrigni di radicchio su fonduta allo zafferano[/SIZE] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=48594) - Marco Coppola [Puntata del 07/01/2009][/COLOR][/I][/B]
[B][SIZE=4][FONT=Verdana][COLOR=red][FONT=Verdana][COLOR=blue][COLOR=blue][SIZE=4]Caserecce con ragù di spigola[/SIZE] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=48596)[COLOR=blue]e pomodoro[/COLOR] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=48596) - Fabrizio Sepe [Puntata del 07/01/2009][/COLOR][/FONT][/COLOR][/FONT][/SIZE][/B][/COLOR]
[/COLOR][/FONT][/COLOR][/I][/B][/SIZE][/FONT][/COLOR][/I][/B][/COLOR][/SIZE][/SIZE]
[COLOR=red][B][I]Giovedì 08/01/2009[/I][/B][/COLOR]
[I][SIZE=4][COLOR=blue][COLOR=blue]Timballini di cotechino e farro su crema di patate[/COLOR] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=48628) - Maestre in cucina: Maria Grazia Calò [Puntata del 08/01/2009][/COLOR][/SIZE][/I]
[SIZE=4][SIZE=4][B][I][COLOR=red][FONT=Verdana][COLOR=blue][COLOR=blue]Tartara di gamberoni su crema di castagne e granita di frutti di stagione[/COLOR] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=48637) - [/COLOR][/FONT][/COLOR][COLOR=blue][FONT=Verdana]Gara “Chi batterà lo chef?”: chef Ombretta e Filippo [Puntata del 08/01/2009][/FONT][/COLOR][/SIZE]
[I][COLOR=blue][FONT=Verdana][COLOR=blue][SIZE=4][B][I][COLOR=red][FONT=Verdana][COLOR=blue]Insalata di [/COLOR][COLOR=blue]crostacei [/COLOR] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=48636)[COLOR=blue][COLOR=blue]e frutta di stagione[/COLOR] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=48636) [/COLOR][/FONT][/COLOR][/I][/COLOR][COLOR=blue][FONT=Verdana][COLOR=blue][SIZE=4]– Gara “Chi batterà lo chef?”: Lucilla ed Alessandro [Puntata del 08/01/2009][/SIZE][/COLOR][/FONT][/COLOR]
[COLOR=blue][FONT=Verdana][SIZE=4][COLOR=blue]Trota salmonata in crosta di carciofi e cavolini gratinati[/COLOR] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=48631) - Michele Farru [Puntata del 08/01/2009][/SIZE][/FONT][/COLOR]
[COLOR=blue][FONT=Verdana][SIZE=4][COLOR=blue]Seadas al miele e arancia[/COLOR] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=48632) - Michele Farru [Puntata del 08/01/2009][/SIZE][/FONT][/COLOR]
[COLOR=blue][FONT=Verdana][SIZE=4][COLOR=blue]Palombo scottato con bocconcini di broccolo e mozzarella di bufala[/COLOR] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=48633) - Mauro Improta [Puntata del 08/01/2009][/SIZE][/FONT][/COLOR]
[COLOR=blue][FONT=Verdana][SIZE=4][COLOR=blue]Treccine di farina di castagne con palombo, broccolo e cipolline[/COLOR] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=48634) - Mauro Improta [Puntata del 08/01/2009][/SIZE][/FONT][/COLOR]
[I][SIZE=4][COLOR=red]Venerdì 09/01/2009[/COLOR][/SIZE][/I]
[I][SIZE=4][COLOR=blue]Aspic di verdura e pollo[/COLOR] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=48666) - Maestre in cucina: Laura e Margherita Landra [Puntata del 09/01/2009][/SIZE][/I]
[I][SIZE=4][COLOR=blue]Confetture[/COLOR] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=48668) - Categoria “Marmellate e confetture” – Mimmo Palmirotta [Puntata del 09/01/2009][/SIZE][/I]
[B][SIZE=4][COLOR=blue]Coda di rospo marinata al pompelmo[/COLOR] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=48673) - Martino Scarpa [Puntata del 09/01/2009][/SIZE][/B]
[I][SIZE=4][COLOR=blue][COLOR=blue]Suprema di coda di rospo e salame con spinaci spadellati[/COLOR] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=48674)- Martino Scarpa [Puntata del 09/01/2009][/COLOR][/SIZE][/I]
[I][SIZE=4][COLOR=blue]Cappelletti di arista e rucola su fonduta di raveggiolo[/COLOR] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=48679) - Cristian bertol [Puntata del 09/01/2009][/SIZE][/I]
[I][SIZE=4][COLOR=blue]Vellutata di zucca con quenelles di prosciutto cotto[/COLOR] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=48680) - Cristian Bertol [Puntata del 09/01/2009][/SIZE][/I][/FONT][/COLOR][/I][/B][/SIZE][/SIZE][/I][/B][/B][/I][/COLOR]
Sabato 10/01/2009
Timballo di polenta con carote e curry (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=48700)- “La cucina delle stelle”: Annina e Branko [Puntata del 10/01/2008]
[COLOR=blue]Arrosto alle erbe con crumble di patate (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=48705) - Maestre in cucina: Palma D’Onofrio [Puntata del 10/01/2009][/COLOR]
[B][I][COLOR=blue]Riso in bianco (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=48707) - Maestro Pasticcere: Salvatore De Riso [Puntata del 10/01/2009][/I][/B][/COLOR]
[COLOR=blue][B][I][SIZE=4][COLOR=blue]Fagottino di pasta fillo con patate dolci (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=48725) - Natale Giunta [Puntata del 10/01/2009][/SIZE][/I][/B][/COLOR][/COLOR]
[COLOR=blue][B][I][SIZE=4][COLOR=#ff0000][COLOR=blue]Zuppetta di gallinella con cannellini e capperi (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=48726)[/COLOR]- Natale Giunta [Puntata del 10/01/2009][/SIZE][/I][/B][/COLOR][/COLOR]
[SIZE=4][B][I][COLOR=blue]Calamaro farcito con piselli su verza brasata e uovo pochet (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=48727)- Cesare Marretti [Puntata del 10/01/2009][/I][/B][/SIZE]
[B][I][SIZE=4][COLOR=blue]Mele pop art (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=48728)- Cesare Marretti [Puntata del 10/01/2009][/SIZE][/I][/B][/COLOR]
[CENTER][/COLOR][B][I][SIZE=4][COLOR=red]Lunedì 12/01/2009[/COLOR][/SIZE][/I][/B][/CENTER]
[LEFT][B][I][SIZE=4][COLOR=blue][COLOR=blue]Penne rigate con porri e prosciutto cotto[/COLOR] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=48767) - S.o.s. frigo: Anna Moroni con Monica da Urgnano (BG) [Puntata del 12/01/2009][/COLOR][/SIZE][/I][/B]
[B][I][SIZE=4][COLOR=blue][COLOR=blue]Penne rigate alla norcina rivisitata[/COLOR] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=48768) - Anna Moroni [Puntata del 12/01/2009][/COLOR][/SIZE][/I][/B]
[B][I][SIZE=3][COLOR=blue][SIZE=4][COLOR=blue][COLOR=blue]Soufflè all’Asiago con tazzine di crema al Castelmagno[/COLOR] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?p=581468#post581468)[B][I] – Maestre in cucina: Maria Grazia Calò [Puntata del 12/01/2009][/I][/B][/COLOR][/SIZE][/COLOR][/SIZE][/I][/B]
[I][B][SIZE=3][COLOR=blue][SIZE=4][COLOR=blue]Lasagnetta con melanzane, formaggio e acciughe[/COLOR] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=48782) [B][I]- Renato Salvatori [Puntata del 12/01/2009][/I][/B][/SIZE][/COLOR][/SIZE][/B][/I]
[B][I][COLOR=blue][SIZE=4][COLOR=blue]Tortino di broccoletti con straccetti al curry e parmigiano[/COLOR] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=48783) - Renato Salvatori [Puntata del 12/01/2009[/SIZE][/COLOR][/I][/B]
[B][I][SIZE=4][COLOR=blue][COLOR=blue]Fagottini di indivia e finocchiona[/COLOR] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=48784)[B][I]– Gilberto Rossi [Puntata del 12/01/2009][/I][/B][/COLOR][/SIZE][/I][/B]
[B][I][COLOR=blue][SIZE=4][COLOR=blue]Coniglio in crosta di mais su passatina di piselli[/COLOR] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=48785)[B][I] – Gilberto Rossi [Puntata del 12/01/2009][/I][/B][/SIZE][/COLOR][/I][/B][/LEFT]
[CENTER][B][I][SIZE=4][COLOR=red]Martedì 13/01/2009[/COLOR][/SIZE][/I][/B][/CENTER]
[LEFT][B][I][SIZE=4][COLOR=blue][COLOR=blue]Ciambella alla panna[/COLOR] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=48807) – Maestre in cucina: Anna Moroni [Puntata del 13/01/2009][/COLOR][/SIZE][/I][/B]
[B][I][COLOR=blue][SIZE=4][COLOR=blue]Filetto alla Wellington[/COLOR] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=48819) – Maestre in cucina: Palma D’Onofrio [Puntata del 13/01/2009][/SIZE][/COLOR][/I][/B]
[B][I][SIZE=3][SIZE=4][COLOR=blue][COLOR=blue]Mattonella di tozzetti[/COLOR] [COLOR=blue]con zabaione alle more[/COLOR] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=48826)[/COLOR][/SIZE][COLOR=blue][SIZE=4][COLOR=blue] – Michele Farru [Puntata del 13/01/2009][/COLOR][/SIZE][/COLOR][/SIZE][/I][/B]
[B][I][SIZE=3][COLOR=blue][SIZE=4][COLOR=blue][COLOR=blue]Risotto con calamaretti[/COLOR][COLOR=blue] e catalogna alle rape rosse[/COLOR] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=48827)[/COLOR][/SIZE][B][I][COLOR=blue][SIZE=3][SIZE=4][COLOR=blue]– Michele Farru [Puntata del 13/01/2009][/COLOR][/SIZE] [/SIZE][/COLOR][/I][/B][/COLOR][/SIZE][/I][/B]
[B][I][SIZE=4][COLOR=blue][COLOR=blue]Crema di patate al cumino con ravioli di carne affumicati[/COLOR] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=48829)[B][I] – Paolo Zoppolatti [Puntata del 13/01/2009][/I][/B][/COLOR][/SIZE][/I][/B]
[SIZE=4][COLOR=blue][B][I][COLOR=blue]Gnocchi di patate e farina di ceci con cicoria e gamberi rossi[/COLOR] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=48832) - Torneo uovo d'oro: Marco Coppola [Puntata del 13/01/2009][/I][/B][/COLOR][/SIZE]
[I][SIZE=4][COLOR=blue][B][COLOR=blue]Grissini bolliti con ragù di finanziera[/COLOR] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=48831) - Torneo "Uovo d'oro": Andrea Ribaldone [Puntata del 13/01/2009][/B][/COLOR][/SIZE][/I][/LEFT]
[CENTER][B][I][SIZE=4][COLOR=red]Mercoledì 14/01/2009[/COLOR][/SIZE][/I][/B][/CENTER]
[LEFT][B][I][COLOR=blue][COLOR=blue][SIZE=4][COLOR=blue]Zuppa inglese ovvero “anglo-bolognese”[/COLOR] [/SIZE] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=48850)[SIZE=4]- [B][I][FONT=Verdana]Maestre in cucina: Alessandra Spisni [Puntata del 14/01/2009][/FONT][/I][/B][/SIZE][/COLOR][/COLOR][/I][/B]
[I][B][COLOR=blue][SIZE=4][COLOR=blue][COLOR=blue]Carciofo alla giudia[/COLOR] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=48859)[B][I][FONT=Verdana] – Rubrica “Le verdure di stagione”: Chef Giulio Terrinoni (?) [Puntata del 07/01/2009][/FONT][/I][/B][/COLOR][/SIZE][/COLOR][/B][/I]
[I][B][COLOR=blue][SIZE=4][COLOR=blue]Gnocchi di pane raffermo ripieni di carciofi alla romana su fonduta di pecorino[/COLOR] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=48860)[B][I][FONT=Verdana] – Rubrica “Le verdure di stagione”: Chef Giulio Terrinoni (?) [Puntata del 07/01/2009][/FONT][/I][/B][/SIZE][/COLOR][/B][/I]
[B][I][SIZE=4][COLOR=blue][COLOR=blue]Insalatina di finocchi con baccalà, olive nere e arance[/COLOR] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=48861)[FONT=Verdana] – Rubrica “Le verdure di stagione”: Chef Alessandro Circello (?) [Puntata del 07/01/2009][/FONT][/COLOR][/SIZE][/I][/B]
[B][I][SIZE=4][COLOR=blue][COLOR=blue]Zuppa di finocchi abbinata a del pane e delle alici fresche[/COLOR] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=48863)[B][I][FONT=Verdana]– Rubrica “Le verdure di stagione”: Chef Alessandro Circello (?) [Puntata del 07/01/2009][/FONT][/I][/B][/COLOR][/SIZE][/I][/B]
[I][SIZE=4][COLOR=blue][B][COLOR=blue]Pappardelle di grano saraceno con radicchio, pere e crescenza[/COLOR] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=48872)[/B][/COLOR][/SIZE][SIZE=4][COLOR=blue][B]- Fabrizio Sepe [Puntata del 14/01/2009][/B][/COLOR][/SIZE][/I]
[SIZE=4][COLOR=blue][B][I][COLOR=blue]Polenta croccante[/COLOR] [COLOR=blue]con cinghiale[/COLOR] [COLOR=blue]in agrodolce e cavolfiore[/COLOR] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=48873)[/I][/B][/COLOR][/SIZE][SIZE=4][COLOR=blue][B][I]- Fabrizio Sepe [Puntata del 14/01/2009][/I][/B][/COLOR][/SIZE]
[COLOR=blue][B][I][SIZE=4][COLOR=blue]Sformatino di riso con zucca, amaretti e gorgonzola[/COLOR][/SIZE] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=48875)[/I][/B][B][I][SIZE=4]- Natale Giunta [Puntata del 14/01/2009][/SIZE][/I][/B][/COLOR]
[B][I][SIZE=4][COLOR=blue][COLOR=blue]Alici allinguate su caponata al miele[/COLOR] - Natale Giunta [Puntata del 14/01/2009][/COLOR][/SIZE][/I][/B][/LEFT]
[CENTER][B][I][SIZE=4][COLOR=red]Giovedì 15/01/2009[/COLOR][/SIZE][/I][/B][/CENTER]
[LEFT][B][I][COLOR=blue][SIZE=4][COLOR=blue]Tagliatelline ai funghi porcini con ragù di pollo[/COLOR] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=48912)[FONT=Verdana] – Maestre in cucina: Susanna Badii [Puntata del 15/01/2009][/FONT][/SIZE][/COLOR][/I][/B]
[B][I][COLOR=blue][SIZE=4][COLOR=blue]Raviolo aperto ripieno di rana pescatrice e pinoli[/COLOR] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=48915)[FONT=Verdana] – Gara “Chi batterà gli chef?”: Ombretta e Filippo [Puntata del 15/01/2009][/FONT][/SIZE][/COLOR][/I][/B]
[B][I][COLOR=blue][SIZE=4][COLOR=blue]Millefoglie di rana pescatrice e testaroli[/COLOR] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=48916)[FONT=Verdana]– Gara “Chi batterà gli chef?”: Federico e Federica [Puntata del 15/01/2009][/FONT][/SIZE][/COLOR][/I][/B]
[B][I][COLOR=blue][SIZE=4][COLOR=blue]Palamita rosolata con cipollotti sott’olio[/COLOR] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=48917)[FONT=Verdana] – Greg Venter [Puntata del 15/01/2009][/FONT][/SIZE][/COLOR][/I][/B]
[B][I][COLOR=blue][SIZE=4][COLOR=blue]Cannelloni ripieni di burrata con burro di castagne e bieta[/COLOR] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=48938)[FONT=Verdana] – Greg Venter [Puntata del 15/01/2009][/FONT][/SIZE][/COLOR][/I][/B]
[B][I][COLOR=blue][SIZE=4][COLOR=blue]Maccarello croccante con maionese di bottarga e composta di uva[/COLOR] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=48918)[FONT=Verdana] - Alberto Faccani [Puntata del 15/01/2009][/FONT][/SIZE][/COLOR][/I][/B]
[B][I][SIZE=4][COLOR=blue][COLOR=blue]Tortelli di bresaola, rucola e grana[/COLOR] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=48937) [FONT=Verdana]- Alberto Faccani [Puntata del 15/01/2009][/FONT][/COLOR][/SIZE][/I][/B][/LEFT]
[CENTER][B][I][SIZE=4][COLOR=red]Venerdì 16/01/2009[/COLOR][/SIZE][/I][/B][/CENTER]
[LEFT][B][I][COLOR=blue][SIZE=4][COLOR=blue]Calamaretti e carciofi con purea di patate all’olio taggiasco[/COLOR] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=48951) - [FONT=Verdana]Laura e Margherita Landra [Puntata del 16/01/2009][/FONT][/SIZE][/COLOR][/I][/B]
[B][I][SIZE=4][COLOR=blue][COLOR=blue]Sfere di ceci con tartare di dentice al mandarancio[/COLOR] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=48960)[FONT=Verdana] - Cesare Marretti [Puntata del 16/01/2009][/FONT][/COLOR][/SIZE][/I][/B]
[B][I][SIZE=3][SIZE=4][COLOR=blue][COLOR=blue]Cilindro di patate[/COLOR][COLOR=blue] in crosta [/COLOR][COLOR=blue]di pecorino fresco[/COLOR] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=48961)[/COLOR][/SIZE][FONT=Verdana][COLOR=blue][SIZE=4][COLOR=blue] – Cesare Marretti [Puntata del 16/01/2009][/COLOR][/SIZE] [/COLOR][/FONT][/SIZE][/I][/B]
[B][I][COLOR=blue][SIZE=4][COLOR=blue]Zuppa di cicoria con pomodoro candito e chips di grana[/COLOR] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=48962)[FONT=Verdana] – Marco Bottega [Puntata del 16/01/2009][/FONT][/SIZE][/COLOR][/I][/B]
[B][I][FONT=Verdana][SIZE=4][COLOR=blue][COLOR=blue]Piadina con tagliata di controfiletto, squacquerone ed insalatina di cicoria[/COLOR] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=48963)[B][I][FONT=Verdana] – Marco Bottega [Puntata del 16/01/2009][/FONT][/I][/B][/COLOR][/SIZE][/FONT][/I][/B][/LEFT]
[CENTER][B][I][SIZE=4][COLOR=red]Sabato 17/01/2009[/COLOR][/SIZE][/I][/B][/CENTER]
[LEFT][B][I][SIZE=4][COLOR=blue][COLOR=blue]Tortini di carciofi con crema di gorgonzola dolce[/COLOR] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=48988) [FONT=Verdana]– “La cucina delle stelle”: Annina e Branko [Puntata del 17/01/2009][/FONT][/COLOR][/SIZE][/I][/B]
[B][I][SIZE=4][COLOR=blue][COLOR=blue]Passatelli in brodo[/COLOR] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=48997) [FONT=Verdana]– Maestre in cucina: Alessandra Spisni [Puntata del 17/01/2009][/FONT][/COLOR][/SIZE][/I][/B]
[B][I][SIZE=4][COLOR=blue][COLOR=blue]Savarin Flambè ovvero Crêpes farcite con agrumi e banane con zucchero caramello[/COLOR] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=49003)[FONT=Verdana] – Maestro Pasticcere: Salvatore De Riso [Puntata del 17/01/2009][/FONT][/COLOR][/SIZE][/I][/B]
[B][I][SIZE=4][COLOR=blue][COLOR=blue]Zuppa di carciofi in crosta[/COLOR] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=49029)[FONT=Verdana]– Cristian Bertol [Puntata del 17/01/2009][/FONT][/COLOR][/SIZE][/I][/B]
[B][I][FONT=Verdana][SIZE=4][COLOR=blue][COLOR=blue]Petto di pollo con sesamo e verza brasata e melograno[/COLOR] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=49030)[B][I][FONT=Verdana] – Cristian Bertol [Puntata del 17/01/2009][/FONT][/I][/B][/COLOR][/SIZE][/FONT][/I][/B]
[B][I][SIZE=4][COLOR=blue][COLOR=blue]Gnocchi al basilico con la razza e broccolo romanesco[/COLOR] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=49031)[FONT=Verdana] – Mauro Improta [Puntata del 17/01/2009][/FONT][/COLOR][/SIZE][/I][/B]
[B][I][SIZE=4][COLOR=blue][COLOR=blue]Filetto di razza ai capperi con valeriana, pompelmo e yogurt[/COLOR] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=49032)[FONT=Verdana] – Mauro Improta [Puntata del 17/01/2009][/FONT][/COLOR][/SIZE][/I][/B][/LEFT]
Lunedì 19 Gennaio 2009
Sarde imbottite con purè di patate (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=49073)- S.o.s. frigo: Annina con Patrizia da Reggio Calabria [Puntata del 19/01/2009]
[COLOR=blue]Vellutata di radicchio in coppa di pane decorata (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=49078)– Maestre in cucina: Maria Grazia Calò [Puntata del 19/01/2009][/COLOR]
[SIZE=4][COLOR=blue][COLOR=blue]Tiramisù[/COLOR][COLOR=blue] al bacio[/COLOR] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=49084)[/COLOR][COLOR=blue] - Simone Rugiati [Puntata del 19/01/2009][/COLOR] [/SIZE]
[SIZE=4][COLOR=blue]Zuppa di trote ovvero “Tre trote” (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=49094)– Simone Rugiati [Puntata del 19/01/2009][/SIZE][/COLOR]
[COLOR=blue][SIZE=4][COLOR=blue]Timballo di bavette con carciofi e burrata[/COLOR] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=49095) [B][I]– Marco Coppola [Puntata del 19/01/2009][/SIZE][/COLOR][/I][/B]
[SIZE=4][COLOR=blue][COLOR=blue]Fantasia di pollo[/COLOR] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=49096)[B][I] – Marco Coppola [Puntata del 19/01/2009][/COLOR][/SIZE][/I][/B]
[SIZE=4][COLOR=red]Martedì 20 Gennaio 2009[/COLOR][/SIZE]
[SIZE=4][COLOR=blue][COLOR=blue]Biscottini all’arancia ed olio di oliva[/COLOR] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=49122) – Maestre in cucina: Anna Moroni [Puntata del 20/01/2009][/COLOR][/SIZE]
[B][I][COLOR=blue]Frittata di cipolle, al forno per 6-7 persone (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=49128)[/I][/B][I] – Maestre in cucina: Alessandra Spisni [Puntata del 20/01/2009][/I][/COLOR]
[COLOR=blue][I][COLOR=blue]Branzino in caprese di mela al forno con succo di barbabietola[/COLOR] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=49138) - Torneo uovo d’oro: Cesare Marretti [ Puntata del 20/01/2009 ][/I][/COLOR]
[COLOR=blue][I][B]Trancio di branzino affumicato, la sua bottarga, carbone di carciofi e vongole di patate[/B] [/I] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=49137)[COLOR=blue][I]al Friulano[/I][/COLOR] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=49137)[I] - [/I][I]Torneo uovo d’oro : Paolo Zoppolatti [ Puntata del 20/01/2009 ][/I][/COLOR]
[COLOR=blue][SIZE=4][COLOR=blue]Nidi di pasta sfoglia con mortadella, stracchino e spirale di porro croccante[/COLOR] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=49132)[B] - Renato Salvatori [Puntata del 20/01/2009][/SIZE][/COLOR][/B]
[SIZE=4][COLOR=blue][COLOR=blue]Strozzapreti con coniglio alla cacciatora[/COLOR] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=49130) - Renato Salvatori [Puntata del 20/01/2009][/COLOR][/SIZE]
[SIZE=4][COLOR=blue][COLOR=blue]Tagliatelle con salame di felino su fonduta di melanzane[/COLOR] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=49131) - Natale Giunta [Puntata del 20/01/2009][/COLOR][/SIZE]
[B][I][COLOR=blue]Tonno con ananas grigliato e tortino di bieta (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=49129)[/I][/B][I] - Natale Giunta [Puntata del 20/01/2009][/I][/COLOR]
[SIZE=4][COLOR=red]Mercoledì 21 Gennaio 2009[/COLOR][/SIZE]
[SIZE=4][COLOR=blue][COLOR=blue]Risotto nella verza con polpettine[/COLOR] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=49168)[FONT=Verdana] – Maestre in cucina: Susanna Badii [Puntata del 21/01/2009][/FONT][/COLOR][/SIZE]
[COLOR=blue][SIZE=4][COLOR=blue]Mela renetta con triglie in “barattolo”[/COLOR] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=49184)[FONT=Verdana] – Rubrica “Frutta di stagione”: Alessandro Circello [Puntata del 21/01/2009][/FONT][/SIZE][/COLOR]
[COLOR=blue][SIZE=4][COLOR=blue]Millefoglie di mela golden con mirtilli[/COLOR] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=49185)[FONT=Verdana] – Rubrica “Frutta di stagione”: Alessandro Circello [Puntata del 21/01/2009][/FONT][/SIZE][/COLOR]
[COLOR=blue][SIZE=4][COLOR=blue]Cappellacci al taleggio con salsa di pere al vino rosso[/COLOR] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=49186)[FONT=Verdana] – Rubrica “Frutta di stagione”: Giulio Terrinoni [Puntata del 21/01/2009][/FONT][/SIZE][/COLOR]
[COLOR=blue][SIZE=4][COLOR=blue]Pera verde con zuppetta di cioccolato e crostini di pasta frolla[/COLOR] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=49187)[FONT=Verdana] – Rubrica “Frutta di stagione”: Giulio Terrinoni [Puntata del 21/01/2009][/FONT][/SIZE][/COLOR]
[COLOR=blue][SIZE=4][COLOR=blue]Sformatino di cioccolato e peperoncino con salsa di zucca e yogurt[/COLOR] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=49189)[FONT=Verdana] – Vincenzo Marconi [Puntata del 21/01/2009][/FONT][/SIZE][/COLOR]
[SIZE=4][COLOR=blue][COLOR=blue]Ravioli di zucca e funghi con ragù di suino[/COLOR] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=49190)[FONT=Verdana] – Vincenzo Marconi [Puntata del 21/01/2009][/FONT][/COLOR][/SIZE]
[I][B][FONT=Verdana][SIZE=3][COLOR=#ff0000][SIZE=4][COLOR=blue][COLOR=blue]Fazzoletti con kiwi caramellato e ricotta (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=49192)[/COLOR] [/COLOR][/SIZE]– Mauro Improta [Puntata del 21/01/2009][/FONT][/B][/I][/COLOR][/SIZE]
[COLOR=blue][SIZE=4][COLOR=blue]Lasagnetta con trito di erbe e calamari[/COLOR] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=49193)[B][I][FONT=Verdana] – Mauro Improta [Puntata del 21/01/2009][/FONT][/SIZE][/COLOR][/B][/I]
[SIZE=4][COLOR=red]Giovedì 22 Gennaio 2009[/COLOR][/SIZE]
[COLOR=blue][SIZE=4][COLOR=blue]Semifreddo Allo Zabaione Con Salsa All'arancia[/COLOR] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=49217)[FONT=Verdana] – Maestre in cucina: Laura e Margherita Landra [Puntata del 22/01/2009][/FONT][/SIZE][/COLOR]
[SIZE=4][COLOR=blue][COLOR=blue]Strangola preti su crema di gorgonzola al mascarpone[/COLOR] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=49218)[FONT=Verdana] – Cristian Bertol [Puntata del 22/01/2009][/FONT][/COLOR][/SIZE]
[COLOR=blue][SIZE=4][COLOR=blue]Filetto di maiale dorato con confettura di mele cotogne e cavolo cappuccio[/COLOR] (http://www.rosarossa.net/)[FONT=Verdana] – Cristian Bertol [Puntata del 22/01/2009][/FONT][/SIZE][/COLOR]
[COLOR=blue][SIZE=4][COLOR=blue]Tortelli di patate ai porcini[/COLOR] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=49221) – Marco Parizzi [Puntata del 22/01/2009][/SIZE][/COLOR]
[FONT=Verdana][COLOR=blue][SIZE=4][COLOR=blue]M[B][I][FONT=Verdana]ilanesine con insalata invernale di sedano e gambuccio[/FONT] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=49258) – Marco Parizzi [Puntata del 22/01/2009][/SIZE][/COLOR][/FONT][/COLOR][/I][/B]
[FONT=Verdana][SIZE=4][COLOR=blue][COLOR=blue]Ravioloni gamberi e capesante su vellutata di zucchina (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=49225)[I][FONT=Verdana] – Gara “Chi batterà gli chef?”: Jacopo e Fabio [Puntata del 22/01/2009][/FONT][/COLOR][/SIZE][/FONT][/COLOR][/I]
[FONT=Verdana][COLOR=blue][SIZE=4][COLOR=blue]Rotolo di capesante e gamberi con galletta di zucchine e maionese al pompelmo (http://www.rosarossa.net/showthread.php?p=589764#post589764)[I][FONT=Verdana] – Gara “Chi batterà gli chef?”: Ombretta e Filippo [Puntata del 22/01/2009][/FONT][/SIZE][/COLOR][/FONT][/COLOR][/I]
[SIZE=4][COLOR=red]Venerdì 23 Gennaio 2009[/COLOR][/SIZE]
[SIZE=4][COLOR=blue][COLOR=blue]Spaghetti alla chitarra con ragù di triglie[/COLOR] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=49257)[B][I][FONT=Verdana] – Maestre in cucina: Palma D’Onofrio [Puntata del 23/01/2009][/FONT][/COLOR][/SIZE][/I][/B]
[COLOR=blue][SIZE=4][COLOR=blue]Focaccia con astice, cavolo nero e coppa[/COLOR] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=49261) - [FONT=Verdana]“Panino d’autore” – Gianfranco Pascucci [Puntata del 23/01/2009][/FONT][/SIZE][/COLOR]
[SIZE=4][COLOR=blue][COLOR=blue]Scaloppa di spada con risottino al radicchio[/COLOR] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=49262)[FONT=Verdana] – Martino Scarpa [Puntata del 23/01/2009][/FONT][/COLOR][/SIZE]
[COLOR=blue][SIZE=4][COLOR=blue]Soffiato di casatella con ristretto di arancia e finocchio[/COLOR] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=49263)[FONT=Verdana] – Martino Scarpa [Puntata del 23/01/2009][/FONT][/SIZE][/COLOR]
[COLOR=blue][SIZE=4][COLOR=blue]Ravioli di stracciatella all’indivia belga[/COLOR] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=49265)[FONT=Verdana] – Andrea Ribaldone [Puntata del 23/01/2009][/FONT][/SIZE][/COLOR]
[SIZE=4][COLOR=blue][COLOR=blue]Coscia di tacchinella in pasta kataifi su crema di sedano rapa[/COLOR] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=49270)[FONT=Verdana] – Andrea Ribaldone [Puntata del 23/01/2009][/FONT][/COLOR][/SIZE]
[SIZE=4][COLOR=red]Sabato 24 Gennaio 2009[/COLOR][/SIZE]
[SIZE=4][COLOR=blue][COLOR=blue]Rollatine di[/COLOR] [COLOR=blue]tacchino con[/COLOR][COLOR=blue] salsa all’Annina[/COLOR] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=49288)[/COLOR][/SIZE][COLOR=blue][SIZE=4][FONT=Verdana] – “La cucina delle Stelle”: Annina e Branko [Puntata del 24/01/2009][/FONT][/SIZE][/COLOR]
[COLOR=blue][SIZE=4][COLOR=blue]Filetti di cernia in camicia di patate[/COLOR] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=49290)[B][I][FONT=Verdana] – Maestre in cucina: Susanna Badii [Puntata del 24/01/2009][/FONT][/SIZE][/COLOR][/I][/B]
[COLOR=blue][SIZE=4][COLOR=blue]Zabaione in coccio[/COLOR] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=49292)[FONT=Verdana] – Maestro Pasticcere: Salvatore De Riso [Puntata del 24/01/2009][/FONT][/SIZE][/COLOR]
[COLOR=blue][SIZE=4][COLOR=blue]Lasagne croccanti con broccoletti e quaglie[/COLOR] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=49320)[FONT=Verdana] – Francesco Merlino [Puntata del 24/01/2009][/FONT][/SIZE][/COLOR]
[COLOR=blue][SIZE=4][COLOR=blue]Lonza agrodolce con salsa ai lamponi[/COLOR] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=49321)[FONT=Verdana] – Francesco Merlino [Puntata del 24/01/2009][/FONT][/SIZE][/COLOR]
[COLOR=blue][SIZE=4][COLOR=blue]Torretta di “donzelle” con carciofi stufati e grana[/COLOR] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=49322)[FONT=Verdana] – Mattia Bargiulli [Puntata del 24/01/2009][/FONT][/SIZE][/COLOR]
[COLOR=blue][SIZE=4][COLOR=blue]Filetto di manzo alle erbe in crosta di pane con uccelletto di datterini e borlotti[/COLOR] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=49323)[FONT=Verdana] – Mattia Bargiulli [Puntata del 24/01/2009][/FONT][/SIZE][/COLOR]
Lunedì 26 Gennaio 2009
Polpettine ripiene di prugne (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=49352) – S.o.s. frigo: Anna Moroni con la sig.ra Carla da Empoli [Puntata del 26/01/2009]
L'ora nel dolce (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=49416) - Loretta Fanella [Puntata del 26/01/2009]
[COLOR=blue]Rollatina di tacchino con cavolo nero (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=49374) – Natale Giunta [Puntata del 26/01/2009][/COLOR]
[COLOR=blue]Flan di prosciutto crudo, ricotta e porro (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=49375) – Natale Giunta [Puntata del 26/01/2009][/COLOR]
[COLOR=blue]Carpaccio di manzo con bruciatine di cicoria e rigatino (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=49376) – Alberto Faccani [Puntata del 26/01/2009][/COLOR]
[COLOR=blue][COLOR=blue]Tagliata di chianina con stracciata di patate all’olio ed aglio fondente[/COLOR] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=49377) – Alberto Faccani [Puntata del 26/01/2009][/COLOR]
Martedì 27 Gennaio 2009
[COLOR=blue]Torta di carote (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=49417) – Maestre in cucina: Anna Moroni [Puntata del 27/01/2009][/COLOR]
[COLOR=blue]Tarallini pugliesi (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=49420) – Maestre in cucina: Palma D'Onofrio [Puntata del 27/01/2009][/COLOR]
[COLOR=blue][COLOR=blue]Strudel di mele[/COLOR] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=49424) [/COLOR][COLOR=blue][SIZE=4][COLOR=blue]– Greg Venter [Puntata del 27/0172009][/COLOR][/COLOR][/SIZE]
[COLOR=blue][COLOR=blue]Zuppa di pesce con orzo e carciofi[/COLOR] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=49426)[B][I][FONT=Verdana] – Greg Venter [Puntata del 27/01/2009][/COLOR][/FONT][/I][/B]
[COLOR=blue]Fusi di pollo pastellati con radicchio al vino rosso e lime (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=49427) – Michele Farru [Puntata del 27/01/2009][/COLOR]
[SIZE=4][COLOR=blue]Maltagliati con salsiccia e purea di cavolfiore verde (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=49428)[I] – Michele Farru [Puntata del 27/01/2009][/SIZE][/COLOR][/I]
[COLOR=blue][COLOR=blue]Fi (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=49429)[/COLOR][COLOR=blue]letto di maialino nero casertano alle mele annurche e riduzione di Aglianico (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=49429)[I][FONT=Verdana] - Torneo “Uovo d’oro”: Mauro Improta [27/01/2009][/FONT][/COLOR][/COLOR][/I]
[COLOR=blue]Guancetta di vitello brasata al Sangiovese con cavolo nero e polenta di farro croccante (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=49430) – Torneo “Uovo d’oro”: Gilberto Rossi [Puntata del 27/01/2009][/COLOR]
Mercoledì 28 Gennaio 2009
[COLOR=blue]Piovra bollita con verdure miste trifolate (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=49492)[I][FONT=Verdana] – Maestre in cucina: Maria Grazia Calò [Puntata del 28/01/2009][/FONT][/COLOR][/I]
[COLOR=blue]Orzo perlato mantecato con la cicoria (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=49497) – Rubrica “Le verdure di stagione”: Alessandro Circello [Puntata del 28/01/2009][/COLOR]
[COLOR=blue]Maialino da latte con cicoria croccante e polvere di caffé (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=49499) – Rubrica “Le verdure di stagione”: Alessandro Circello [Puntata del 28/01/2009][/COLOR]
[COLOR=blue][COLOR=blue]Linguine di Gragnano con crema di indivia[/COLOR] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=49503)[B][I][FONT=Verdana] – Rubrica “Le verdure di stagione”: Giulio Terrinoni [Puntata del 28/01/2009[/FONT]][/COLOR][/I][/B]
[COLOR=blue]Involtino di indivia ripieno di baccalà con pesto di olive e pomodori canditi (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=49502) – Rubrica “Le verdure di stagione”: Giulio Terrinoni [Puntata del 28/01/2009][/COLOR]
[COLOR=blue]Brick di patate e primo sale con pesto di rucola (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=49512) – Francesco Sepe [Puntata del 28/01/2009][/COLOR]
[COLOR=blue]Tartare di orata con consommé di pesce al finocchio (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=49513)[B][I] – Francesco Sepe [Puntata del 28/01/2009][/COLOR][/I][/B]
[COLOR=blue]Flan di piselli con capocollo impanato e castagne al peperoncino (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=49517)[/COLOR][FONT=Verdana]– Cesare Marretti [Puntata del 28/01/2009][/FONT]
[COLOR=blue]Tortelli al primo sale con la gricia (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=49518)[I][FONT=Verdana] - Cesare Marretti [Puntata del 28/01/2009][/FONT][/COLOR][/I]
Giovedi 29 Gennaio 2009
[COLOR=blue]Saint Honorè al formaggio (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=49564) – Maestre in cucina: Susanna Badii [Puntata del 29/01/2009][/COLOR]
[COLOR=blue]Gelato alla stracciatella (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=49566) – Guido Martinetti [Puntata del 29/01/2009][/COLOR]
[COLOR=blue]Menu degli chef (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=49579) - [I][FONT=Verdana]Gara “Chi batterà gli chef?”: chef Ombretta e Filippo [Puntata del 29/01/2009][/FONT][/COLOR][/I]
[COLOR=blue]Menu dei macellai (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=49580) - [I][FONT=Verdana]Gara “Chi batterà gli chef?”: Giorgio & Giorgio [Puntata del 29/01/2009][/FONT][/COLOR][/I]
[COLOR=blue]Orecchiette con cime di rapa e guanciola di scorfano (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=49574)[I][FONT=Verdana] – Marco Bottega [Puntata del 29/01/2009][/FONT][/COLOR][/I]
[COLOR=blue]Scorfano marinato al mandarino con passatina di zucca e capperi (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=49573) - Marco Bottega [Puntata del 29/01/2009][/COLOR]
[COLOR=blue]Tortino di prosciutto cotto con peperoni cruschi, fiori di zucca ed alici (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=49575)[/COLOR] – Renato Salvatori [Puntata del 29/01/2009]
[COLOR=blue]Ravioloni con funghi pioppini e ragù di pollo (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=49576) – Renato Salvatori [Puntata del 29/01/2009][/COLOR]
Venerdì 30 Gennaio 2009
[COLOR=blue]Lasagne ai carciofi per 6 (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=49609)[I][B] - Maestre in cucina: Alessandra Spisni[/I][/B][/COLOR]
[COLOR=blue]Filetti di persico in foglie di bieta su crema di cardi (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=49612) – Cristian Bertol [Puntata del 30/01/2009][/COLOR]
[COLOR=blue][COLOR=blue]Spumoso di cioccolato con frutti di bosco e caramella filante[/COLOR] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=49613) – Cristian Bertol [Puntata del 30/01/2009][/COLOR]
[COLOR=blue]Tagliolini verdi con vongole e pomodori secchi (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=49615) – Juri Risso [Puntata del 30/01/2009][/COLOR]
[COLOR=blue][COLOR=blue]Stoccafisso accomodato[/COLOR][COLOR=blue] con crostino di ciauscolo[/COLOR] [COLOR=blue]e indivia brasata[/COLOR] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=49616)[/COLOR][COLOR=blue][SIZE=4][COLOR=blue] – Juri Risso [Puntata del 30/01/2009][/COLOR][/COLOR][/SIZE]
[COLOR=blue][SIZE=4][COLOR=red]Sabato 31 [COLOR=red]Gennaio 2009[/COLOR][/COLOR][/COLOR][/SIZE]
[COLOR=blue]Timballetti di tagliatelle (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=49643) – “La cucina delle stelle”: Annina e Branko [Puntata del 31/01/2009][/COLOR]
[COLOR=blue]Carré di vitello allo speck con mele e gnocchetti (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=49644) – Maestre in cucina: Maria Grazia Calò [Puntata del 31/01/2009][/COLOR]
[COLOR=blue]Savoiardi (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=49648) – Maestro Pasticcere: Salvatore De Riso [Puntata del 31/01/2009][/COLOR]
[COLOR=blue]Arista in crosta di mais con carciofi e fonduta di grana e limone (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=49663) – Paolo Zoppolatti [Puntata del 31/0172009][/COLOR]
[COLOR=blue]Spirale croccante con lingue di gatto, kiwi e yogurt (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=49664) – Paolo Zoppolatti [Puntata del 31/01/2009][/COLOR]
[COLOR=blue]Spatola “arricanata” (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=49665) – Marco Coppola [Puntata del 31/01/2009][/COLOR]
[COLOR=blue]Puntarelle con pomodori impanati (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=49666) – Marco Coppola [Puntata del 31/01/2009][/COLOR]
FEBBRAIO 2009
Lunedì 02 Febbraio 2009
Filetti di merluzzo agli agrumi e purè all’arancia (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=49738) – S.o.s. frigo: Annina con Giusi da Nicosia (En) [Puntata del 02/02/2009]
[COLOR=blue]“Nana” sui maccheroni (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=49743) – Maestre in cucina: Susanna Badii [Puntata del 02/02/2009][/COLOR]
[COLOR=blue][COLOR=blue]Zuppa di cipolla con pecorino in crosta e maialino al marsala[/COLOR] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=49759) – Cesare Marretti [Puntata del 02/02/2009][/COLOR]
[COLOR=blue][COLOR=blue]Mela soffiata con pesto dolce di rucola[/COLOR] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=49760) – Cesare Marretti [Puntata del 02/02/2009][/COLOR]
[I][COLOR=blue]Tortelli con tonno e ‘nduja con ragù di indivia belga (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=49761) – Gilberto Rossi [Puntata del 02/02/2009][/I][/COLOR]
[B][I][SIZE=3][SIZE=4][COLOR=blue][COLOR=blue]Tasca di vitello con indivia e grana in crosta di friselle (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=49762)[/COLOR][COLOR=blue]– Gilberto Rossi [Puntata del 02/02/2009][/COLOR][/SIZE][/I][/B][/SIZE][/COLOR]
[B][I]Martedì 03 Febbraio 2009[/I][/B]
[COLOR=blue][SIZE=4][COLOR=blue]Gnocchi alla Matriciana[/COLOR] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=49783)[FONT=Verdana] – Maestre in cucina: Anna Moroni [Puntata del 03/02/2009][/FONT][/SIZE][/COLOR]
[COLOR=blue][SIZE=4][COLOR=blue]Profiterole alla mousse di banana con crema calda al cioccolato[/COLOR] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=49787)[FONT=Verdana] – Mastre in cucina: Anna Moroni [Puntata del 03/02/2009][/FONT][/SIZE][/COLOR]
[B][I][COLOR=blue]Pollo al forno con patate [FONT=Verdana][SIZE=2]per 4 persone[/FONT] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=49788)[/I][/B][FONT=Verdana] – Maestre in cucina: Alessandra Spisni [Puntata del 03/02/2009][/FONT][/COLOR][/SIZE]
[COLOR=blue][SIZE=4][COLOR=blue]Sole di papaia con gateau di patate e cacao[/COLOR] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=49817)[FONT=Verdana] – Mattia Bargiulli [Puntata del 03/02/2009][/FONT][/SIZE][/COLOR]
[SIZE=4][COLOR=blue][COLOR=blue]Mezze maniche di cardo e coniglio su fonduta di toma[/COLOR] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=49835)[B][I][FONT=Verdana] – Mattia Bargiulli [Puntata del 03/02/2009][/FONT][/COLOR][/SIZE][/I][/B]
[SIZE=4][COLOR=blue][COLOR=blue]Insalata di cannolicchi con verdure e granita di pompelmo al basilico[/COLOR] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=49836)[FONT=Verdana] – Paolo Zoppolatti [Puntata del 03/02/2009][/FONT][/COLOR][/SIZE]
[COLOR=blue][SIZE=4][COLOR=blue]Tubo di salmone con cuore di bietola[/COLOR] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=49837)[FONT=Verdana] – Paolo Zoppolatti [Puntata del 03/02/2009][/FONT][/SIZE][/COLOR]
[SIZE=4][COLOR=red]Mercoledì 04 Febbraio 2009[/COLOR][/SIZE]
[COLOR=blue][SIZE=4][COLOR=blue]Cheesecake agli agrumi[/COLOR] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=49860)[FONT=Verdana] – Palma D’Onofrio [Puntata del 04/02/2009][/FONT][/SIZE][/COLOR]
[COLOR=blue][SIZE=4][COLOR=blue]Cannelloni ripieni di agnello con friggitelli alla napoletana[/COLOR] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=49862)[FONT=Verdana] - Mauro Improta [Puntata del 04/02/2009][/FONT][/SIZE][/COLOR]
[COLOR=blue][SIZE=4][COLOR=blue]Agnello in crosta di pane al finocchietto con zuppetta di cannellini[/COLOR] (http://www.rosarossa.net/Agnello in crosta di pane al finocchietto con zuppetta di cannellini)[FONT=Verdana] – Mauro Improta [Puntata del 04/02/2009][/FONT][/SIZE][/COLOR]
[SIZE=4][COLOR=blue][COLOR=blue]Ravioli con missoltini e casera su purea si sedano rapa[/COLOR] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=49863)[FONT=Verdana] - Martino Scarpa [Puntata del 04/02/2009][/FONT][/COLOR][/SIZE]
[FONT=Verdana][COLOR=blue][SIZE=4][COLOR=blue]Coregone scottato con sfoglie di sedano rapa e pesto di rucola[/COLOR] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=49864)[B][I][FONT=Verdana] - Martino Scarpa [Puntata del 04/02/2009][/FONT][/SIZE][/COLOR][/FONT][/I][/B]
[SIZE=4][COLOR=red]Giovedì 05 Febbraio[/COLOR][/SIZE]
[SIZE=4][COLOR=blue][COLOR=blue]Crespelle di zucca con i funghi[/COLOR] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=49913)[B][I][FONT=Verdana] – Maestre in cucina: Maria Grazia Calò [Puntata del 05/02/2009][/FONT][/COLOR][/SIZE][/I][/B]
[COLOR=blue][SIZE=4][COLOR=blue]Girandole con il tonno e frittata divorziata[/COLOR] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=49915)[B][I][FONT=Verdana] – Gara “Chi batterà gli chef?”: Ombretta e Filippo [Puntata del 05/02/2009][/FONT][/SIZE][/COLOR][/I][/B]
[COLOR=blue][SIZE=4][COLOR=blue]Tartare di tonno fresco e aria di lime (Cucina molecolare)[/COLOR] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=49916)[FONT=Verdana] – Gara “Chi batterà gli chef?”: Massimiliano e Guido [Puntata del 05/02/2009][/FONT][/SIZE][/COLOR]
[SIZE=4][COLOR=blue][COLOR=blue]Club sandwich rivisitato[/COLOR] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=49918)[FONT=Verdana] – Simone Rugiati [Puntata del 05/02/2009][/FONT][/COLOR][/SIZE]
[COLOR=blue][SIZE=4][COLOR=blue]Sfogliata di galletto con contrasto di radicchio e cavolini[/COLOR] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=49923)[FONT=Verdana] – Simone Rugiati [Puntata del 05/02/2009][/FONT][/SIZE][/COLOR]
[SIZE=4][COLOR=blue][COLOR=blue]Vellutata di castagne con spuma di Asiago[/COLOR] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=49924)[FONT=Verdana] – Cristian Bertol [Puntata del 05/02/2009][/FONT][/COLOR][/SIZE]
[SIZE=4][COLOR=blue][COLOR=blue]Pon pon di macinato con i funghi sopra una crema di cavolfiore[/COLOR] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=49926)[FONT=Verdana] – Cristian Bertol [Puntata del 05/02/2009][/FONT][/COLOR][/SIZE]
[SIZE=4][COLOR=red]Venerdì 06 Febbraio 2009[/COLOR][/SIZE]
[COLOR=blue][SIZE=4][COLOR=blue]Riccioli di sogliola con salsa di zucca[/COLOR] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=49977)[FONT=Verdana] – Maestre in cucina: Laura e Margherita Landra [Puntata del 06/02/2009][/FONT][/SIZE][/COLOR]
[COLOR=blue][SIZE=4][COLOR=blue]Ossobuco alla birra con carciofi alla menta e pomodori costoluti[/COLOR] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=50000)[FONT=Verdana] – Francesco Merlino [Puntata del 06/02/2009][/FONT][/SIZE][/COLOR]
[COLOR=blue][SIZE=4][COLOR=blue]Banana impanata[/COLOR] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=49989)[FONT=Verdana] – Francesco Merlino [Puntata del 06/02/2009][/FONT][/SIZE][/COLOR]
[COLOR=blue][SIZE=4][COLOR=blue]Ravioli di scampi e capocollo con salsa alle erbe[/COLOR] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=49994)[FONT=Verdana] - Andrea Ribaldone [Puntata del 06/02/2009][/FONT][/SIZE][/COLOR]
[COLOR=blue][SIZE=4][COLOR=blue]Crudo di scampetti con barbabietola rossa[/COLOR] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=49998)[FONT=Verdana] – Andrea Ribaldone [Puntata del 06/02/2009][/FONT][/SIZE][/COLOR]
[SIZE=4][COLOR=red]Sabato 07 Febbraio 2009[/COLOR][/SIZE]
[SIZE=4][COLOR=blue][COLOR=blue]Focaccia da riempire[/COLOR] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=50022)[FONT=Verdana] – “La cucina delle stelle”: Annina e Branko [Puntata del 07/02/2009][/FONT][/COLOR][/SIZE]
[COLOR=blue][SIZE=4][COLOR=blue]Anello di polenta con ragù di polpo e broccoli[/COLOR] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=50023)[FONT=Verdana]– Maestre in cucina: Palma D’Onofrio [Puntata del 07/02/2009][/FONT][/SIZE][/COLOR]
[COLOR=blue][SIZE=4][COLOR=blue]14 Febbraio[/COLOR] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=50040)[FONT=Verdana] – Leonardo Di Carlo [Puntata del 07/02/2009][/FONT][/SIZE][/COLOR]
[SIZE=4][COLOR=blue][COLOR=blue]Rotolo di frittata farcito[/COLOR] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=50025)[FONT=Verdana] – Cartone animato: Oca Cuocarina [Puntata del 07/02/2009][/FONT][/COLOR][/SIZE]
[SIZE=4][COLOR=blue][COLOR=blue]Timballino di riso con salsiccia su crema di broccoli ed un battuto di olive nere[/COLOR] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=50081)[FONT=Verdana] – Natale Giunta [Puntata del 07/02/2009][/FONT][/COLOR][/SIZE]
[COLOR=blue][SIZE=4][COLOR=blue]Entrecote di vitellone con granita di mandarini e rum[/COLOR] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=50082)[FONT=Verdana] – Natale Giunta [Puntata del 07/02/2009][/FONT][/SIZE][/COLOR]
[COLOR=blue][SIZE=4][COLOR=blue]Cannoli di pasta fillo con crema di fiordilatte e pesto di catalogna[/COLOR] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=50083)[FONT=Verdana] – Vincenzo Marconi [Puntata del 07/02/2009][/FONT][/SIZE][/COLOR]
[COLOR=blue][SIZE=4][COLOR=blue]Tortino di spaghetti e patate con bocconcini di tacchino al curry[/COLOR] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=50084)[FONT=Verdana] – Vincenzo Marconi [Puntata del 07/02/2009][/FONT][/SIZE][/COLOR]
Lunedì 09 Febbraio 2009
Conchiglie con rucola e cipolle rosse di Tropea (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=50102) – S.O.S. Frigo: Annina con Simona da S. Sofia d’Epiro (Cs)
Insalata di coniglio con patate, bacon e crema di porri (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=50113) – Maestre in cucina: Maria Grazia Calò [Puntata del 09/02/2009]
Tagliatelle con broccoli, manzo marinato e ricotta al forno (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=50129) – Paolo Zoppolatti [Puntata del 09/02/2009]
Patè di prosciutto, pistacchi e frittelle di broccolo (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=50130) – Paolo Zoppolatti [Puntata del 09/02/2009]
Mezzelune con le castagne, lonzino e pomodorini ciliegini (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=50131) – Natale Giunta [Puntata del 09/02/2009]
Arista di maiale picchiettata con salsa di cacao (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=50132) – Natale Giunta [Puntata del 09/02/2009]
Martedì 10 Febbraio 2009
Crescionda di Spoleto (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=50151)- Maestre in cucina: Anna Moroni [Puntata del 10/02/2009]
Tortino di alici con ricotta e pomodori secchi (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=50171) – Maestre in cucina: Palma D’Onofrio [Puntata del 10/02/2009]
Ravioli ripieni di lattughino, culaccia e pera (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=50194) – Greg venter [Puntata del 10/02/2009]
Filetto di vitellone su strisce di carote e salsa tartara (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=50195) – Greg Venter [Puntata del 10/02/2009]
Lasagnette vegetariane di crosetti allo zafferano (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=50196) – Juri Risso [Puntata del 10/02/2009]
Frittelle di baccalà e focaccette alla prescenseua (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=50197) – Juri Risso [Puntata del 10/02/2009]
Mercoledì 11 Febbraio 2009
Pappardelle con ragù di salsiccia e funghi (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=50215) – Maestre in cucina: Alessandra Spisni [Puntata del 11/02/2009]
Vitello delicato con insalata “Caterina de’ Medici” (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=50229) – Mattia Bargiulli [Puntata del 11/02/2009
Sacher di babà allo zafferano (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=50230) – Mattia Bargiulli [Puntata del 11/02/2009]
Vellutata di patate con bocconcini di dentice alle erbe (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=50231) – Fabrizio Sepe [Puntata del 11/02/2009]
Mousse di ricotta al cacao e frappe (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=50232) – Fabrizio Sepe [Puntata del 11/02/2009]
Giovedì 12 Febbraio 2009
Timballo di petto di pollo (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=50254) – Maestre in cucina: Susanna Badii [Puntata del 12/02 2009]
Cappellacci di gorgonzola ed amaretti in salsa al vino rosso (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=50259) – Gara “Chi batterà gli chef?”: chef Ombretta e Filippo [Puntata del 12/02/2009]
Paniscia (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=50260) – Gara “Chi batterà gli chef?”: Giampaolo & Poldo [Puntata del 12/02/2009]
Scialatielli con ricotta forte, pesce cappone e bieta (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=50261) – Mauro Improta [Puntata del 12/02/2009]
Tortino di pesce cappone e bietola con cardo profumato allo zenzero (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=50269) – Mauro Improta [Puntata del 12/02/2009]
Nasello in pastella con carciofi in pastella e fonduta di pomodoro (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=50270) – Marco Coppola [Puntata del 12/02/2009]
Raviolo con pesche sciroppate e crema al caffé (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=50271) – Marco Coppola [Puntata del 12/02/2009]
Venerdì 13 Febbraio 2009
Mousse al cioccolato per San Valentino (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=50295) – Maestre in cucina: Laura e Margherita Landra [Puntata del 13/02/2009]
Verticalità di ananas (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=50329) – Marco Bottega [Puntata del 13/02/2009]
Pasta bianca con verdure ed alici semicotte (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=50336) – Marco Bottega [Puntata del 13/02/2009]
Pasta con i ceci e ragù di pollo (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=50367) – Marco Parizzi [Puntata del 13/02/2009]
Petto di pollo farcito con verdure ed insalata di agrumi (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=50368) – Marco Parizzi [Puntata del 13/02/2009]
Sabato 14 Febbraio 2009
Filetto di maiale in crosta di erbe con salsa di patate (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=50352) – “La cucina delle stelle”: Annina e Branko [Puntata del 14/02/2009]
Polenta fritta con lo stracchino (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=50350) – Maestre in cucina: Alessandra Spisni [Puntata del 14/02/2009]
Red Valentine (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=50357) – Maestro Pasticcere: Salvatore De Riso [Puntata del 14/02/2009]
Il ragù di carne (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=50355) – Cartone animato: “Oca Cuocarina”: [Puntata del 14/02/2009]
Gamberi in tempura con i fiori e le arance a “sole” (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=50370) – Cristian Bertol [Puntata del 14/02/2009]
Meringata per gli innamorati (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=50371) – Cristian Bertol [Puntata del 14/02/2009]
Pizza a forma di cuore con cavolo nero e carpaccio di anatra (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=50372) – Cesare Marretti [Puntata del 14/02/2009]
Graffito con cioccolato bianco e nero con zucchero piccante (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=50373) – Cesare Marretti [Puntata del 14/02/2009]
Lunedì 16 Febbraio 2009
Scaloppine al grana e pomodorini secchi (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=50410) – S.o.s. Frigo: Annina con la sig.ra Paola di Legnago (Vr) [Puntata del 16/02/2009]
Bauletti verdi ripieni di tagliolini ai funghi e prosciutto (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=50421) – Maestre in cucina: Alessandra Spisni [Puntata del 16/02/2009]
Tagliata di filetto di maiale alle erbe con dadolata di rape rosse (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=50437) – Renato Salvatori [Puntata del 16/02/2009]
Mezzelune rosse con cuore di crescenza (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=50438) – Renato Salvatori [Puntata del 16/02/2009]
Ossobuchi di tacchino con millefoglie di melanzane, porri e robiola (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=50439) – Gilberto Rossi [Puntata del 16/02/2009]
Chiacchiere al caffé con crema calda al gianduia (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=50440) – Gilberto Rossi [Puntata del 16/02/2009]
Martedì 17 Febbraio 2009
Lingue di gatto da una ricetta dell’Artusi (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=50482) – Maestre in cucina: Anna Moroni [Puntata del 17/02/2009]
Coda di rospo alle erbe (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=50485) – Maestre in cucina: Palma D’Onofrio [Puntata del 17/02/2009]
Patata ripiena con scamorza e rosso d’uovo (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=50493) – Andrea Ribaldone [Puntata del 17702/2009]
Spaghetti alla chitarra con ragù di orata e asparagina (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=50494) – Andrea Ribaldone [Puntata del 17/02/2009]
Peposo di vitello bianco con maltagliati di grano saraceno (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=50495) – Cesare Marretti [Puntata del 17/02/2009]
Casseruola di mozzarella con i funghi (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=50496) – Cesare Marretti [Puntata del 17/02/2009]
Mercoledì 18 Febbraio 2009
Bomboloni o bombe alla crema (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=50518) – Maestre in cucina: Susanna Badii [Puntata del 18/02/2009]
Insalatina di lattuga e speck su carpaccio di speck d’oca e riduzione di aceto di mele (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=50524) - Cristian Bertol [Puntata del 18/02/2009]
Cosciotto di coniglio con crema di sedano rapa e polenta (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=50523) – Cristian Bertol [Puntata del 18/02/2009]
Variazione al cioccolato (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=50522) - Francesco Merlino [Puntata del 18/02/2009]
Filetto di persico con agretti (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=50521) – Francesco Merlino [Puntata del 18/02/2009]
Giovedì 19 Febbraio 2009
Frappe "sciuè sciuè" (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=50560) - Maestre in cucina: Anna Moroni [Puntata del 19/02/2009]
Cannoli arlecchino (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=50574) – Gara “Chi batterà gli chef?”: chef Ombretta e Filippo [Puntata del 19/02/2009]
Minestra greca (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=50573) – Gara “Chi batterà gli chef?”: chef Luca e Maria [Puntata del 19/02/2009]
Orecchiette con pancetta al vino e cipolle di Tropea (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=50566) – Natale Giunta [Puntata del 19/02/2009]
Rotolo di pesce bandiera in crosta di mandorle e insalatina di carciofi (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=50565) – Natale Giunta [Puntata del19/02/2009]
Cosce d’anatra stufate con friggitelli (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=50567) – Michele Farru [Puntata del 19/02/2009]
Crema gratinata di banane con amaretti e castagnole caramellate (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=50568) – Michele Farru [Puntata del 19/02/2009]
Venerdì 20 Febbraio 2009
Farinelle del Carnevale di Putignano (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=50607) – Maestre in cucina: Palma D’Onofrio [Puntata del 20/02/2009]
Zuppa in due consistenze con gamberi in tempura (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=50636) – Vincenzo Marconi [Puntata del 20/02/2009]
Sandwich di tofu e hamburger di pollo (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=50637) – Vincenzo Marconi [Puntata del 20/02/2009]
Krapfen salati con marinata di alici (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=50643) – Paolo Zoppolatti [Puntata del 20/02/2009]
Gnocchi di pane con crema di zucca, porri e briciole di bottarga (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=50644) – Paolo Zoppolatti [Puntata del 20/02/2009]
Sabato 21 Febbraio 2009
Ravioli salati di Carnevale (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=50647) – “La cucina delle Stelle”: Annina e Branko [Puntata del 21/02/2009]
Patatine fritte (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=50655) – Maestro pasticcere: Salvatore De Riso [Puntata del 21/02/2009]
Mela in gabbia con crema inglese alla vaniglia (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=50665) – Mauro Improta [Puntata del 21/02/2009]
Filetto di scorfano in manto di scarola con verdurine croccanti (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=50664) – Mauro Improta [Puntata del 21/02/2009]
Canocchie con radicchio passito e spicchi d’arancia (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=50670) – Martino Scarpa [Puntata del 21/02/2009]
Fagottino di pasta di mais con radicchio e fonduta al taleggio (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=50671) – Martino Scarpa [Puntata del 21/02/2009]
Lunedì 23 Febbraio 2009
Frittata con le sarde (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=50713) – S.o.s. frigo: Annina con Katia da Magliano (Le) [Puntata del 23/02/2009]
Torta pagliaccio al cioccolato (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=50720) – Maestre in cucina: Laura e Margherita Landra [Puntata del 23/02/2009]
Vellutata di lenticchie con prosciutto crudo croccante (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=50733) – Cristian Bertol [Puntata del 23/02/2009]
Quaglie disossate con cavolo rosso brasato e composta di pomodori (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=50734) – Cristian Bertol [Puntata del 23/02/2009]
Tartare di manzo con ananas su un giardino di valeriana e pane fritto (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=50735) – Marco Bottega [Puntata del 23/02/2009]
Risotto mantecato con il gorgonzola, cristalli di miele e cavolini di Bruxelles stufati (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=50736) – Marco Bottega [Puntata del 23/02/2009]
Martedì 24 Febbraio 2009
Zeppoline o frittelle con le pere (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=50755) – Maestre in cucina: Anna Moroni [Puntata del 24/02/2009]
Stelle filanti ovvero tagliatelle colorate (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=50767) – Maestre in cucina: Alessandra Spisni [Puntata del 24/02/2009]
Spiedino di bufalo al sesamo con broccolo romano e canasta (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=50776) – Mauro Improta [Puntata del 24/02/2009]
Dolci frappe di Carnevale (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=50777) – Mauro Improta [Puntata del 24/02/2009]
Crema pasticcera al mais con asparagi e palamita al vapore (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=50778) – Cesare Marretti [Puntata del 24/02/2009]
Tartare di papaia con biscotti al kamut (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=50779) – Cesare Marretti [Puntata del 24/02/2009]
Mercoledì 25 Febbraio 2009
Sarde in saor (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=50798) – Maestre in cucina: Maria Grazia Calò [Puntata del 25/02/2009]
Crema di patate con capesante (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=50815) – Rubrica “Le verdure di stagione”: Giulio Terrinoni [Puntata del 25/02/2009]
Nido di patate con nuvola nera (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=50816) - Rubrica “Le verdure di stagione”: Giulio Terrinoni [Puntata del 25/02/2009]
Millefoglie con gallinella ed arancia (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=50817) – Rubrica “I frutti di stagione”: Alessandro Circiello [Puntata del 25/02/2009]
Mousse all’arancia con arancia disidratata (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=50818) – Rubrica “i frutti di stagione”: Alessandro Circiello [Puntata del 25/02/2009]
Insalatina tiepida di merluzzo, crema di patata e lampascioni neri (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=50810) – Simone Rugiati [Puntata del 25/02/2009]
Milkshake cacao e nocciole con la sua crespella (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=50811) – Simone Rugiati [Puntata del 15/02/2009]
Totano ripieno e zucca all’agrodolce (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=50812) – Natale Giunta [Puntata del 25/02/2009]
Mascarpone con mirtilli, noci e zucchero di canna (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=50814) – Natale Giunta [Puntata del 25/02/2009]
Giovedì 26 Febbraio 2009
Orzo Gratinato (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=50836) – Maestre in cucina: Pala D’Onofrio [Puntata del 26/02/2009]
Zuppa di funghi con frittelline di mais (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=50870) – Gara “Chi batterà gli chef?”: chef Ombretta e Filippo [Puntata del 26/02/2009]
Il piatto del re (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=50869) – Gara “Chi batterà gli chef?”: Luciano e Diego [Puntata del 26/02/2009]
Crema calda all’amaretto con spiedino di mandaranci caramellati (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=50839) – Alberto Faccani [Puntata del 26/02/2009]
San Pietro arrostito con bruciatini di Praga e radicchio (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=50841) – Alberto Faccani [Puntata del 26/02/2009]
Insalata di rape rosse con fiore sardo e spinaci all’agro (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=50842) – Michele Farru [Puntata del 26/02/2009]
Risotto con mortadella ed ossibuchi (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=50868) – Michele Farru [Puntata del 26/02/2009]
Venerdì 27 Febbraio 2009
Pici al profumo di Maremma (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=50893) – Maestre in cucina: Susanna Badii [Puntata del 27/02/2009]
Filetti di sogliola al vino bianco con broccoli e dadi di pane (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=50908) – Greg Venter [Puntata del 27/02/2009]
Composta di fragole al rosmarino con crema di cioccolato modicano (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=50909) - Greg Venter [Puntata del 27/02/2009]
Mezze maniche con ricotta, melanzane e buccia croccante (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=50910) – Marco Bottega [Puntata del 27/02/2009]
Gamberi in tempura di pistacchio (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=50936) – Marco Bottega [Puntata del 27/02/2009]
Sabato 28 Febbraio 2009
Torta rustica con cavolfiore e ricotta (http://www.rosarossa.net/showthread.php?p=620275#post620275) – “La ricetta delle stelle”: Annina e Branko [Puntata del 28/02/2009]
Petti di pollo ripieni al radicchio e soppressa con radicchio rosso grigliato (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=50959) – Maestre in cucina: Maria Grazia Calò [Puntata del 28/02/2009]
Maritozzi * !!!!!! (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=50948) – Maestro pasticcere: Salvatore De Riso [Puntata del 28/02/2009]
Le trenette con il pesto (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=50957) – Cartone animato: L’Oca Cuocarina [Puntata del 28/02/2009]
Gnocchetti di panissa con rana pescatrice e carciofi (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=50989) – Juri Risso [Puntata del 28/02/2009]
Pera cotta nel vino con insalata di panissa e finocchio (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=50990) – Juri Risso [Puntata del 28/02/2009]
Sgombro alle erbe con fagottino di pasta sfoglia (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=50988) – Renato Salvatori [Puntata del 28/02/2009]
Strozzapreti con pesto di fagiolini e vongole (http://www.rosarossa.net/) – Renato Salvatori [Puntata del 28/02/2009]
MARZO 2009
Lunedì 02 Marzo 2009
Bigné di polenta e Montasio (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=51090) – S.o.s. Frigo: Annina con la sig.ra Filomena da Milano [Puntata del 02/03/2009]
Semifreddo al miele con crema inglese ai pistacchi (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=51102) – Maestre in cucina: Susanna Badii [Puntata del 02/03/2009]
Bocconcini di manzo con verza brasata e carciofi fritti (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=51109) – Cristian Bertol [Puntata del 02/03/2009]
Flan con fiori di zucca e insalatina di fagioli corallo (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=51111) – Mattia Bargiulli [Puntata del 02/03/2009]
Galletto glassato al vino rosso e scalogni (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=51112) – Mattia Bargiulli [Puntata del 02/03/2009]
Martedì 03 Marzo 2009
Ciambellone soffice (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=51158) – Maestre in cucina: Anna Moroni [Puntata del 03/03/2009]
Pollo all’orientale con le mandorle (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=51164) – Maestre in cucina: Laura e Margherita Landra [Puntata del 03/03/22009]
Dolce - salato di pere e scamorza (http://www.rosarossa.net/showthread.php?p=622911#post622911) - Mauro Improta [Puntata del 03/03/2009]
Ravioli di vitello con peperone gratinato e broccoletti (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=51179) – Mauro Improta [Puntata del 03/03/2009]
Zuppa di cipolle (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=51180) – Francesco Merlino [Puntata del 03/03/2009]
“Besugo” incavolato (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=51181) – Francesco Merlino [Puntata del 03/03/2009]
Mercoledì 04 Marzo 2009
Maltagliati al rosmarino con minestra di zucca e fagioli (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=51200) – Maestre In cucina: Palma D’Onofrio [Puntata del 04/03/2009]
Muffin con yogurt e mele (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=51211) – Renato Salvatori [Puntata del 04/03/2009]
Torretta di ombrina con patate croccanti e champignon (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=51212) – Renato Salvatori [Puntata del 04/03/2009]
Panzerotti con ripieno di lepre, fonduta ed asparagi selvatici (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=51213) – Natale Giunta [Puntata del 04/03/2009]
Salame “arriminato” ovvero variazione di antipasti di salame (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=51214) – Natale Giunta [Puntata del 04/03/2009]
Giovedì 05 marzo 2009
Terrina di salmone marinato con finocchi ed aneto (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=51292) – Maestre in cucina: Maria Grazia Calò [Puntata del 05/03/2009]
Galantina di fagiano (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=51313) – Gara “Chi batterà gli chef?”: chef Ombretta e Filippo [Puntata del 05/03/2009]
Insalata di fagiano (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=51314) – Gara “Chi batterà gli chef?”: Giorgio e Gabriele [Puntata del 05/03/2009]
Tajarin al coltello con cardi e bagna cauda (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=51309) – Andrea Ribaldone [Puntata del 05/03/2009]
Porchetta alla mia maniera (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=51310) – Andrea Ribaldone [Puntata del 05/03/2009]
Tortelli di caprino con ragù di carciofi (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=51311) – Gilberto Rossi [Puntata del 05/03/2009]
Timballo di sarde con crema di zucca profumata alle clementine – Gilberto Rossi [Puntata del 05/03/2009]
Venerdì 06 Marzo 2009
Sformato di verdure (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=51318) – Maestre in cucina: Alessandra Spisni [Puntata del 06/03/2009]
Zuppetta di pesce con pan bagnato (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=51328) – Cesare Marretti [Puntata del 06/03/2009]
Dolce di Eva – Cesare Marretti [Puntata del 06/03/2009]
Panzarotti con radicchio e baccalà (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=51327) – Martino Scarpa [Puntata del 06/03/2009]
Crema di porri e polpettine di baccalà e uova di quaglia – Martino Scarpa [Puntata del 06/03/2009]
Sabato, 07/03/2009
Polpettone di tacchino, ricotta e parmigiano (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=51349) – “La cucina delle stelle”: Annina e Branko [Puntata del 07/03/2009]
Spatzli con cipolla e speck (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=51350)– Maestre In cucina: Palma d’Onofrio [Puntata del 07/03/09]
Millefoglie al cioccolato con crema mimosa con ananas e banane (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=51354)– Maestro Pasticcere: Salvatore De Riso [Puntata del 07/03/2009]
Sformato di riso (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=51375) – Cartone animato: Oca Cuocarina [Puntata del 07/03/2009]
Involtini di peperone con il gronco e cicoria ripassata (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=51376) – Fabrizio Sepe [Puntata del 07/03/2009]
Tortino di maritozzo con soffice ai marroni (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=51377) – Fabrizio Sepe [Puntata del 07/03/2009]
Crema di cavolfiore con crostini di fegatini alle erbe (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=51378) – Paolo Zoppolatti [Puntata del 07/03/2009]
Pizzette di pane con pollo e maionese all’arancia (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=51379) – Paolo Zoppolatti [Puntata del 07/03/2009]
Lunedì 09 Marzo 2009
Caponata con i carciofi – S.o.s. Frigo: Annina con la sig.ra Martina da Roma [Puntata del 09/03/2009] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=51461)
Bouquet di asparagi in torta – Maestre in cucina: Susanna Badii [Puntata del 09/03/2009] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=51463)
Prugne ripiene con il tonno su un ventaglio di radicchio – Renato Salvatori [Puntata del 09/03/2009] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=51479)
Tagliata di campanello con vellutata di broccoli – Renato Salvatori [Puntata del 09/03/2009] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=51480)
Fusilli con ragù di scorfano, broccolo e pomodori pendolini (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=51481) – Marco Coppola [Puntata del 09/03/2009] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=51481)
Pera cotta con ricotta di pecora – Marco Coppola [Puntata del 09/03/2009] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=51482)
Martedì 10 Marzo 2009
Le coccole Categoria Dolci - Maestre in cucina: Anna Moroni [Puntata del 10/3/2009] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=51499)
Insalata di calamari tricolore – Paolo Zoppolatti [Puntata del 10/03/2009] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=51517)
Ravioli con cuore di carbonara – Paolo Zoppolatti [Puntata del 10/03/2009] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=51518)
Bocconcini di cinghiale al vino rosso con polenta alle olive – Natale Giunta [Puntata del 10/03/2009] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=51515)
Tiramisù scomposto con fragole caramellizzate al marsala – Natale Giunta [Puntata del 10/03/2009] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=51516)
Mercoledì 11 Marzo 2009
Spuntature in umido con patate (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=51548) - Maestre in cucina: Alessandra Spisni [Puntata del 11/03/2009]
Semifreddo al melone con noci e cannella (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=51572) – Michele Farru [Puntata del 11/03/2009]
Pompelmo rosa in crosta di amaretti – Mattia Bargiulli [Puntata del 11/03/2009] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=51575)
Coda di rospo in crosta di spinaci su crema di zucca gialla – Mattia Bargiulli [Puntata del 11/03/2009] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=51574)
Mignonette di struzzo con carciofi ed agretti – Michele Farru [Puntata del 11/03/2009]
Giovedì 12 Marzo 2009
Gnocchi alla parigina con salsa Mornay (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=51598) – Maestre in cucina: Palma D’Onofrio [Puntata del 12/03/2009]
Risotto al pomodoro con spiedino di verdure (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=51757) – Gara “Chi batterà gli chef?”: chef Ombretta e Filippo [Puntata del 12/03/2009]
Maffe (specialità del Sudan) (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=51758) – Gara “Chi batterà gli chef?”: Alessandra e Maria Pina [Puntata del 12/03/2009]
Cappuccino e cornetto (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=51629) – Marco Bottega [Puntata del 12/03/2009]
Un due tre… quaglia (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=51630) – Marco Bottega [Puntata del 12/03/2009]
Abbraccio di mezze maniche con finta genovese (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=51631) – Mauro Improta [Puntata del 12/03/2009]
Cannoli di pesce persico con cipolline ed insalata lollo (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=51632) – Mauro Improta [Puntata del 12/03/2009]
Venerdì 13 Marzo 2009
Terrina di branzino e asparagi (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=51645)– Maestre in cucina: Laura e Margherita Landra [Puntata del 13/03/2009]
Panino con coniglio (http://www.rosarossa.net/showthread.php?p=630556#post630556) - Panino d’autore – Adriano Baldassarre [Puntata del 13/03/2009]
Stracci di farina di ceci con pecorino e fave (http://www.rosarossa.net/showthread.php?p=632263#post632263) – Marco Parizzi [Puntata del 13/03/09]
Trilogia di mazzancolle (http://www.rosarossa.net/showthread.php?p=632267#post632267) – Marco Parizzi [Puntata del 13/03/2009]
Gnocchetti di ortiche con orata in tre versioni (http://www.rosarossa.net/showthread.php?p=630528#post630528) - Simone Rugiati [Puntata del 13/03/2009]
Intermezzo con crema di robiola e vaniglia, le ferratelle e l’ananas (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=51761) – Simone Rugiati [Puntata del 13/03/2009]
Sabato 14 Marzo 2009
Torta al baccalà e carciofi (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=51676) – “La cucina delle stelle”: Annina e Branko [Puntata del 14/03/2009]
Balanzoni burro e salvia (http://www.rosarossa.net/showthread.php?p=630871#post630871) - maestra in cucina: Alessandra Spisni [Puntata del 14/03/2009]
Donna Sofia (http://www.rosarossa.net/showthread.php?p=631054#post631054) - chef Salvatore De Riso [Puntata del 14/03/2009]
Spianata croccante al sapore di mare (http://www.rosarossa.net/showthread.php?p=632313#post632313) – Cesare Marretti [Puntata del 14/03/2009]
Caravaggio concannella, pere e pasta (http://www.rosarossa.net/showthread.php?p=632314#post632314) – Cesare Marretti [Puntata del 14/03/2009]
Timballini di mele annurche e mortadella (http://www.rosarossa.net/showthread.php?p=631302#post631302) - Greg Venter [Puntata del 14/03/2009]
Costolette di maiale nella rete con friggitelli confit (http://www.rosarossa.net/showthread.php?p=632320#post632320) – Greg Venter [Puntata del 14/03/2009]
Lunedì 16 Marzo 2009
Polpettine con tacchino, porri e patate (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=51741) – S.o.s. frigo: Annina con la sig.ra Bianca di Lacco ameno di Ischia (Na) [Puntata del 16/03/2009]
Arriva la primavera (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=51744) – Loretta Fanella [Puntata del 16/03/2009]
Ravioli di pecorino e broccolo in casseruola di gallina (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=51752) – Mauro Improta [Puntata del 16/03/2009]
Coscette di gallina pancettate con pomodori e broccolo gratinato (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=51753) – Mauro Improta [Puntata del 16/03/2009]
Dolce di pere in salsa vaniglia (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=51754) – Martino Scarpa [Puntata del 16/03/2009]
Fagottino croccante con prosciutto fresco e finocchiona con crema di patate (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=51755) – Martino Scarpa [Puntata del 16/03/2009]
Martedì 17 Marzo 2009
Biscottini allo yogurt (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=51794) – Maestre in cucina: Anna Moroni [Puntata del 17/03/2009]
Costolette d’agnello fritte (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=51795) – Maestre in cucina: Alessandra Spisni [Puntata del 17/03/2009]
Torretta di pasta di mandorle e mele con salsa alla cannella (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=51797) – Gilberto Rossi [Puntata del 17/03/2009]
Farfalle di cicoria con ragù di ossobuco e formaggio ragusano (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=51798) – Gilberto Rossi [Puntata del 17/03/2009]
Insalata di spinaci, pinoli e canocchie (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=51799) – Paolo Zoppolatti [Puntata del 17/03/2009]
Rollé di pane, spinaci, pecorino e funghi (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=51800) – Paolo Zoppolatti [Puntata del 17/03/2009]
Mercoledì 18 Marzo 2009
Scorfano rosso all’arancia con patatine novelle (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=51830) – Maestre in cucina: Susanna Badii [Puntata del 18/03/2009]
Maltagliati con sarago, cipollotti e melanzane croccanti (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=51839) - Renato Salvatori [Puntata del 18/03/2009]
Mele al forno con ricotta e riduzione al marsala (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=51840) – Renato Salvatori [Puntata del 18/03/2009]
Savoiardi glassati con ovetto sbattuto (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=51841) – Cesare Marretti [Puntata del 18/03/2009]
Crocette con spaghetti, stoccafisso e fagiolini (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=51842) – Cesare Marretti [Puntata del 18/03/2009]
Giovedì 19 Marzo 2009
Le zeppole di San Giuseppe secondo la ricetta del 1820 di Ippolito Cavalcanti (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=51873) – Maestre in cucina: Palma D’Onofrio [Puntata del 19/03/2009]
Fagottini di tonno e fave con pesto di frutta secca e basilico (http://www.rosarossa.net/showthread.php?p=637192#post637192) – Gara “Chi batterà gli chef?”: chef Ombretta e Filippo [Puntata del 19/03/2009]
Filetto di tonno croccante con purea di fave e cicorietta (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=52054) – Gara “Chi batterà gli chef?”: Serena e Daniela [Puntata del 19/03/2009]
Ravioli di sfoglia con salsa di friggitelli (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=51882) - Marco Coppola [Puntata del 19/03/2009]
Triangolo di maccarello (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=51886) - Marco Coppola [Puntata del 19/03/2009]
Coppa con patata dolce, crema di squacquerone e lamponi all’aceto (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=51883) - Vincenzo Marconi [Puntata del 19/03/2009]
Nidi di pasta con faraona laccata e pesto di rucola (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=51884) - Vincenzo Marconi[Puntata del 19/03/2009]
Venerdì 20 Marzo 2009
Inzimino * di seppie (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=51915) – Maestre in cucina: Palma d’Onofrio [Puntata del 20/03/2009]
Insalata di zucchine fritte con scaglie di caciotta ed agrumi (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=51918) - Cristian Bertol [Puntata del 20/03/2009]
Trancetti di branzino su concassè di pomodori secchi e zucchine (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=51919) - Cristian Bertol [Puntata del 20/03/2009]
Pagello croccante con couscous alle fave, olive, salsa di yogurt e menta (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=51920) - Alberto Faccani [Puntata del 20/03/2009]
Frittelle di pane dolce alla noce moscata con banana caramellata (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=51921) – Alberto Faccani [Puntata del 20/03/2009]
Sabato 21 Marzo 2009
Crocchette di pollo con funghi porcini secchi e frittelle di patate (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=51943)– “La cucina delle stelle”: Annina e Branko [Puntata del 21/03/2009]
Chitarrina color pastello in fiori di zucca (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=51945) – Maestre in cucina: Susanna Badii [Puntata del 21/03/2009]
Primavera a Santo Domingo (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=51947) – Maestro Pasticcere: Salvatore De Riso [Puntata del 21/03/2009]
Crostata di frutta (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=51952) – Cartone animato: Oca Cuocarina [Puntata del 21/03/09]
Trilogia di alici (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=51953) – Fabrizio Sepe [Puntata del 21/03/2009]
Crespella con lonzino profumato alle erbee vellutata di fagioli corallo (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=51954) – Fabrizio Sepe [Puntata del 21/03/2009]
Tortello fritto di carciofi e zucca (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=51955) – Francesco Merlino [Puntata del 21/03/2009]
Sandwich all’italiana (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=51956) – Francesco Merlino [Puntata del 21/03/2009]
Lunedì 23 Marzo 2009
Farfalle fresche alle mandorle con provolone (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=51998) – S.o.s. frigo: Annina con la sig.ra Maria Giovanna da Alsigliano vercellese (Vc) [Puntata del 23/03/2009]
Schiacciata di patate con carciofi e provola (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=51999) – Maestre in cucina: Susanna Badii [Puntata del 23/03/2009]
Straccetti di manzo al rosmarino con ceci spadellati (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=52021) – Renato Salvatori [Puntata del 23/03/2009]
Nidi di pasta sfoglia farciti con scarola, acciughe e stracchino (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=52022) - Renato Salvatori [Puntata del 23/03/2009]
Medaglioni dorati con insalatina riccia e dadolata di zucca (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=52023) – Cristian Bertol [Puntata del 23/03/2009]
Baicoli con zabaione e marmellata di pere e cannella (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=52024) - Cristian Bertol [Puntata del 23/03/2009]
Martedì 24 Marzo 2009
La sbrisolona (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=52030) – Anna Moroni [Puntata del 24/03/2009]
Tagliatelle al ragù di verza (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=52035) – Maestre in cucina: Alessandra Spisni [Puntata del 24/03/2009]
Tortino di carciofi e robiola con amarene all’aceto di mele (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=52050) – Marco Bargiulli [Puntata del 24/03/2009]
Frittura di paranza su indivia brasata e salsa alla cacciatora (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=52049) – Marco Bargiulli [Puntata del 24/03/2009]
Carré di agnello in crema di broccoli e involtini di speck e radicchio (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=52048) – Greg Venter [Puntata del 24/03/2009]
Riso al latte con castagne caramellate (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=52053) – Greg Venter [Puntata del 24/03/2009]
Mercoledì 25 Marzo 2009
Crostata di cioccolato e noci (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=52070) – Maestre in cucina: Maria Grazia Calò [Puntata del 25/03/2009]
Crèpes meringate alle more (http://www.rosarossa.net/showthread.php?p=639583#post639583) - Cesare Marretti [Puntata del 25/03/2009]
Tartare di rosa di vitello al songino con flan di cavolfiore e cuore di provolone (http://www.rosarossa.net/showthread.php?p=639584#post639584) - Cesare Marretti [Puntata del 25/03/2009]
Timballo di pasta e porri con cozze e gamberetti (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=52380) - Michele Farru [Puntata del 25/03/2009]
Tortino al cacao con ricotta, noci e panna (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=52381) - Michele Farru [Puntata del 25/03/2009]
Giovedì 26 Marzo 2009
Filetto di maiale in crosta di pane con salsa al vino rosso (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=52091) – Maestre in cucina: Palma D’Onofrio [Puntata del 26/03/2009]
Crocchette con patate e pancetta con salsa al pecorino e salsa al radicchio (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=52290) – Gara “Chi batterà gli chef?”: Ombretta e Filippo [Puntata del 26/03/2009]
Ravioli di patate e pecorino con radicchio e pancetta in cestino di parmigiano (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=52288) – Gara “Chi batterà gli chef?”: Marco e Luca [Puntata del 26/03/2009]
Cannelloni con champignon e lonzino (http://www.rosarossa.net/showthread.php?p=639582#post639582) - Paolo Zoppolatti [Puntata del 26/03/2009]
Filetto di orata con squame di madorle e crema di piselli (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=52179) - Paolo Zoppolatti [Puntata del 26/03/2009]
Tortino al cioccolato e fragole (http://www.rosarossa.net/showthread.php?p=639579#post639579) - Andrea Ribaldone [Puntata del 26/03/2009]
Bianco di pollo alle spezie con frittata ai fegatini (http://www.rosarossa.net/showthread.php?p=639580#post639580) - Andrea Ribaldone [puntata del 26/03/2009]
Venerdì 27 Marzo 2009
Ditaloni con polpettine di vitello e prosciutto (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=52135) - Maestre in cucina: Laura e Margherita Landra [Puntata del 27/03/2009]
Gelato al cioccolato variegato alle fragole per 4 (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=52139&page=2) – “Gelato d’autore”: Guido Martinetti [Puntata del 27/03/2009]
Insalata di spaghetti al nero di seppia, con seppie saltate e melanzane (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=52285) – Juri Risso [Puntata del 27/03/2009]
Crema bruciata con pompelmo e fiordilatte (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=52138) - Juri Risso [Puntata del 27/03/09]
Ravioli di patate con fonduta di brie in zuppetta di asparagi (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=52137) - Mauro Improta [Puntata del 27/03/2009]
Sarde ripiene con patate al rosmarino e asparagi fritti (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=52286) – Mauro Improta [Puntata del 27/03/2009]
Sabato 28 Marzo 2009
Lasagna con robiola e funghi (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=52157&page=2) – “La cucina delle stelle”: Annina e Branko [Puntata del 28/03/2009]
Branzino al sale con salsa al limone (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=52158) - Maestre in cucina: Maria Grazia Calò [Puntata del 28/03/2009]
Colazione da Sal De Riso ovvero Fagottini con pera e cannella (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=52161&page=2) – Maestro Pasticcere: Salvatore De Riso [Puntata del 28/03/2009]
Cotoletta alla milanese (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=52159) - Cartone animato: "Oca Cuocarina" [Puntata del 28/03/2009]
Sushi di salmone e pesce bianco con catalogna (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=52176) - Marco Bottega [Puntata del 28/03/2009]
Pastiera napoletana scomposta (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=52335) – Marco Bottega [Puntata del 28/03/2009]
Mezze maniche con mozzarella di bufala e fiori di zucca in cartoccio (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=52336) – Marco Parizzi [Puntata del 28/03/2009]
Ragù di tacchino con sedano rapa in pastella (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=52337) – Marco Parizzi [Puntata del 28/03/2009]
Lunedì 30 Marzo 2009
Polpettine di tonno e besciamella (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=52256) – S.o.s. frigo: Annina con il sig. Giulio da Roma [Puntata del 30/03/2009]
Torta di crema alla ricotta con fiori brinati (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=52255) – Maestre in cucina: Susanna Badii [Puntata del 30/03/2009]
Cappelletti di salsiccia su ragù di friggitelli (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=52257) - Cristian Bertol [Puntata del 30/03/2009]
Praline croccanti con pecorino e mortadella su radicchio all’aceto di mele (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=52274) – Cristian Bertol [Puntata del 30/03/2009]
Fiori di zucchini ripieni e fritti su pomodori marinati (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=52275) – Greg Venter [Puntata del 30/03/2009]
Filetto di vitellone con pancetta e salsa al timo (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=52276) – Greg Venter [Puntata del 30/03/2009]
Martedì 31 Marzo 2009
Crostata di ricotta, patate e uva passa (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=52297) – Maestre in cucina: Anna Moroni [Puntata del 31/03/2009]
Lesso ripassato (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=52298) – Maestre in cucina: Alessandra Spisni [Puntata del 31/03/2009]
Palamita in crosta di pane con fagioli corallo (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=52309) – Mauro Improta [Puntata del 31/03/2009]
Soffice di ricotta e nocciole con salsa al mandarancio (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=52311) – Mauro Improta [Puntata del 31/03/2009]
Tortello di farina di castagne con stracchino allo yogurt (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=52333) - Cesare Marretti [Puntata del 31/03/2009]
Piccione con bistecca di melanzana e misticanza (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=52334) – Cesare Marretti [Puntata del 31/03/2009]
Mercoledì 01 Aprile 2009
Sformato di farro con verdure e salsa allo yogurt (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=52355) – Maestre in cucina: Palma D’Onofrio [Puntata del 01/04/2009]
Merluzzetti in saor con uvetta di Pantelleria (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=52368) – Martino Scarpa [Puntata del 01/04/2009]
Ravioli con prosciutto e cicoria su emulsione di asparagi bianchi (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=52370) – Martino Scarpa [Puntata del 01/04/2009]
Tortino caldo al cioccolato con spuma di ricotta e salsa ai frutti di bosco (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=52371) – Natale Giunta [Puntata del 01/04/2009]
Straccetti di manzo con olive caramellate e pesto di rucola (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=52372) – Natale Giunta [Puntata del 01/04/2009]
Giovedì 02 Aprile 2009
Controfiletto di manzo con champignon e rucola e salsa alla senape leggera (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=52390) – Maestre in cucina: Laura e Margherita Landra [Puntata del 02/04/2009]
Terrina con bresaola e frutta secca su pesto di pinoli tostati (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=52416) – Gara “Chi batterà gli chef?”: Ombretta e Filippo [Puntata del 02/04/2009]
Italian in valley (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=52415) – Gara “Chi batterà gli chef?”: Valentina e Milos [Puntata del 02/04/2009]
Carpa in crosta di polenta con patate, cicoria e pannerone (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=52417) – Marco Coppola [Puntata del 02/04/2009]
Cannolo aperto con papaia (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=52418) – Marco Coppola [Puntata del 02/04/2009]
Pesce sciabola all’acqua pazza con fave fresche (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=52419) – Mattia Bargiulli [Puntata del 02/04/2009]
Tortino di carote con brigidini e crema di mascarpone (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=52420) - Mattia Bargiulli [Puntata del 02/04/2009]
Venerdì 03 Aprile 2009
Tegame di pesce (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=52441) – Maestre in cucina: Susanna Badii [Puntata del 03/04/2009]
Spaghetti con cannolicchi e pesto leggero (http://www.rosarossa.net/) – Vincenzo Marconi [Puntata del 03/04/2009]
Millefoglie di ananas e zucchine con cacioricotta e frittelle di alici (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=52457) – Vincenzo Marconi [Puntata del 03/04/2009]
Gnocchi di puntarelle al rombo (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=52458) – Francesco Merlino [Puntata del 03/04/2009]
Focacce con pecorino e carciofi (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=52459) – Francesco Merlino [Puntata del 03/04/2009]
Sabato 4 Aprile 2009
Crostata dolce con crema e carciofi (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=52473) – “La ricetta delle stelle”: Annina e Branko [Puntata del 04/04/2009]
La pastiera napoletana (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=52477) – Maestro Pasticcere: Salvatore De Riso [Puntata del 04/04/2009]
Soffiato di pastiera o vento di primavera (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=52478) – Maestro Pasticcere: Salvatore De Riso [Puntata del 04/04/2009]
Cavatelli con cozze e fagioli (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=52475)– Maestre in cucina: Palma D’Onofrio [Puntata del 04/04/2009]
Zuppizza con pere caramellate (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=52510) – Alberto Faccani [Puntata del 04/04/2009]
Petto di faraona laccato con salsa di soia con macedonia di zucca e cipollotti al rosmarino (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=52508) – Alberto Faccani [Puntata del 04/04/2009]
Insalata con mela rossa e porchetta di coniglio (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=52511)– Paolo Zoppolatti [Puntata del 04/04/2009]
Gnocchi con cuore di asparagi e bocconcini di coniglio (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=52512) – Paolo Zoppolatti [Puntata del 04/04/2009]
Lunedì 6 Aprile 2009
Frittelle di orzo e carciofi (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=52532)- S.o.s. frigo: Annina con la sig.ra Rosina da Roma [Puntata del 06/04/2009]
Le uova di Pasqua (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=52534) – Loretta Fanella [Puntata del 06/04/2009]
Spiedo di ossobuco di tacchino con cavolo rosso e fonduta di asparagi (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=52549)– Natale Giunta [Puntata del 06/04/2009]
Muffins allo yogurt con salsa alle fragole (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=52548) – Natale Giunta [Puntata del 06/04/2009]
Filetto di maiale con cipolle rosse su belga grigliata (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=52546) - Fabrizio Sepe [Puntata del 06/04/09]
Mousse di ricotta con salsa di amarene (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=52547) – Fabrizio Sepe [Puntata del 06/04/2009]
Martedì 7 Aprile 2009
Colomba casalinga (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=52556)– Maestre in cucina: Anna Moroni [Puntata del 07/04/2009]
Agnello al forno con i lampascioni (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=52557) – Maestre in cucina: Palma d’Onofrio [Puntata del 07/04/2009]
Cremoso d'avocado con crostino di triglie (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=52653)- Paolo Zoppolatti [Puntata del 07/04/2009]
Rotolini di tacchino ripieni di susine al porto (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=52617) - Marco Bottega [Puntata del 07/04/2009]
Mercoledì 8 Aprile 2009
Garganelli di rapa rossa con prosciutto e funghi (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=52580) - Maestra in cucina: Alessandra Spisni [Puntata del 8/4/2009]
Cozze alla mollica (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=52615) - Cesare Marretti [Puntata del 08/04/2009]
Spaghetti mimosa con ricci di mare,vongole ed erbe di campo (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=52616)- Cesare Marretti [Puntata del 08/04/2009]
Vellutata di bietole con praline di stravecchio croccanti (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=52613) - Juri Risso [Puntata del 08/04/2009]
Costolette d'agnello dorate con quennelles di broccolo e mela caramellata (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=52652)- Juri Risso [Puntata del 08/04/2009]
Giovedì 9 Aprile 2009
Rombo con crema di piselli e asparagi (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=52609) - Maestra in cucina Palma D'Onofrio [Puntata del 09/04/2009]
Totani Con Insalata Aromatica (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=52610) - Andrea Ribaldone [Puntata del 09/04/2009]
Tortino caldo di colomba con crema gianduja (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=52611) - Andrea Ribaldone [Puntata del 09/04/2009]
Crostino di pizza pasquale con cinghiale e fagiolini (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=52612)- Michele Farru [Puntata del 09/04/2009]
Sabato 11 Aprile 2009
Torta di pasta sfoglia cicoria e salame (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=52665) - Maestra in cucina Alessandra Spisni [Puntata del 11/04/2009]
Agnello arriminato (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=52668)- Le cucina delle stelle; Annina e Branko [Puntata del 11/04/2009]
Lunedì 13 Aprile 2009
Tagliatelle In Crosta Con Asparagi Porri, Speck E Provola Affumicata (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=52672) - Maestre in cucina: Palma D'Onofrio [Puntata del 13/04/2009]
Martedì 14 Aprile 2009
Torta al cioccolato con albumi (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=52713) - Maestra in cucina: Anna Moroni [puntata del 14/4/2009]
Rissole (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=52721) - Alberto Faccani [puntata del 14/04/2009]
Filetto Al Vino Rosso Su Crema Di Carote Al Rosmarino (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=52722) - Alberto Faccani [puntata del 14/04/2009]
Tagliatelle allo zenzero con spigola e carciofi croccanti (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=52747) - Renato Salvatori [puntata del 14/04/2009]
Pomodori Verdi Ripieni Con Fiordilatte, Carciofi E Basilico (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=52720) - Renato Salvatori [puntata del 14/04/2009]
Mercoledì 15 Aprile 2009
bocconcini in nidi di patate (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=52748)-maestra in cucina: Susanna Badii [puntata del 15/4/2009]
ravioli gialli di ricotta e rucola in carbonara atipica (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=52805)- simone rugiati[puntata del 15/4/2009]
fritto croccante in gabbia di pane con crema di carote al limone (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=52806)-Simone rugiati [puntata del 15/4/2009]
coppa ghiacciata di fragole e crema al mascarpone (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=52807)- Natale Giunta [puntata del 15/4/2009]
pollo croccante alle patate novelle con frittatina di asparagi (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=52749)- Natale Giunta [puntata del 15/4/2009]
Giovedì 16 Aprile 2009
orzo perlato al rosmarino in prosciutto di Modena su crema di peperone (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=52803)- Gregor Venter [puntata del 16/4/2009]
involtino di sarago con erbetta su cicorietta di campo caramellata (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=52804)- Gregor Wenter [puntata del 16/4/2009]
composizione (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=52873) di zucchine e vitello con salsa fredda e squaquerone- Martino Scarpa [puntata del 16/4/2009]
delizia di more e cialde di montecatini (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=52872)- Martino Scarpa [puntata del 16/4/2009]
bavarese di mele con salsa al rum scuro e spumante (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=52801)- sorelle Landra [puntata del 16/4/2009]
venerdì 17 aprile 2009
sartù di riso con cannolicchi e sarde con fonduta di broccoli e pinoli (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=52935)-
polpette di pere con meringhette e crema al rum- Vincenzo Marconi [puntata del 17/4/2009] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=52934)
tortellini in brodo (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=52911)- Alessandra Spisni [puntata del 17/4/2009]
sabato 18 aprile 2009
millefoglie di pane al cioccolato profumato con fiori di lavanda e pistacchi di bronte (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=52961)-Salvatore de Riso [puntata del 18/4/2009]
arrosto del dì di festa (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=52965)- susanna badii [puntata del 18/4/2009]
fagottini ripieni (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=52964)- la cucina delle stelle [puntata del 18/4/2009]
fonduta alla valdostana (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=53057) - cartone animato l'oca cuocarina [puntata del 18/4/2009]
lunedì 20 aprile
frittata senza uova (http://www.rosarossa.net/showthread.php?p=654603#post654603)- s.o.s frigo con Anna Moroni[puntata del 20/4/2009]
raviolini in fiore (http://www.rosarossa.net/showthread.php?p=654623#post654623)- maestra in cucina: susanna badii [puntata del 20/4/2009]
paradigma dolce di yougurt e mele rosse (http://www.rosarossa.net/showthread.php?p=654605#post654605)- natale giunta [puntata del 20/4/2009]
involtini di vitella e melanzana (http://www.rosarossa.net/showthread.php?p=654606#post654606)- renato salvadori [puntata del 20/4/2009]
tortino di bigoli con trito di pollo e zucchine fritte (http://www.rosarossa.net/showthread.php?p=654604#post654604)- natale giunta [puntata del 20/4/2009]
insalata di ananas e radicchio con quenelles di caprino al profumo di menta (http://www.rosarossa.net/showthread.php?p=654608#post654608)- renato salvadori
martedì 21 aprile 2009
torta ubriaca (http://www.rosarossa.net/showthread.php?p=655035#post655035)- Anna Moroni [puntata del 21/4/2009]
lasagna aperta con mozzarella e alici (http://www.rosarossa.net/showthread.php?p=655032#post655032)-maestra in cucina: palma d'onofrio [puntata del 21/4/2009]
pizza fritta con prosciutto e melone (http://www.rosarossa.net/showthread.php?p=655037#post655037) - cesare marretti [puntata del 21/4/2009]
moscardini in guazzetto con misticanza brasata (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=53068) - cesare marretti [puntata del 21/4/2009]
pasta di piadina con ragù di cinghiale (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=53067)- michele farru [puntata del 21/4/2009]
crema di zucca e patate con tofu e olive nere (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=53066)- [puntata del 21/4/2009]
mercoledì 22 aprile 2009
anatra all'arancia (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=53085)- mariagrazia calò [puntata del 22/4/2009]
fazzoletti con pomodorini bufala e fagioli (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=53102)- mauro improta [puntata del 22/4/2009]
mont blanc di primavera (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=53099)- marco bottega [puntata del 22/4/2009]
lasagne con ragù di tacchino (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=53101)- mauro improta [puntata del 22/4/2009]
merluzzetti fritti con fagiolini e soppressa (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=53092)- marco bottega [puntata del 22/4/2009]
giovedì 23 aprile 2009
alette di pollo con patate (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=53113)- alessandra spisni [puntata del 23/4/2009]
tortino all'emmental con zabaione sapido al pompelmo (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=53118)- enrico bartolini [puntata del 23/4/2009]
uovo pochè con agretti e pancetta croccante (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=53114)- andrea ribaldone [puntata del 23/4/2009]
filetto al fumo di rosmarino (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=53119)- enrico bertolini [puntata del 23/4/2009]
bocconcini di spada al giusto rosa e polentina di farro (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=53117)- andrea ribaldone [puntata del 23/4/2009]
venerdì 24 aprile 2009
budino di pere e yogurt alla fragola (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=53180)- sorelle landra [puntata del 24/4/2009]
shangai alle mandorle e gelatina di lamponi (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=53185)- paolo zoppolatti [puntata del 24/4/2009]
mattonella di straccetti di manzo alle erbe e fagottino di camembert (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=53184)- paolo zoppolatti[puntata del 24/4/2009]
mousse di yogurt allo zafferano e menta con biscottino al cocco (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=53187)- marco parizzi [puntata del 24/4/2009]
filetto di occhione arrosto con insalata tiepida di finocchi e speck croccante (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=53186)- marco parizzi [puntata del 24/4/2009]
sabato 25 aprile 2009
bouquet di crespelle di patate e asparagi (http://www.rosarossa.net/showthread.php?p=658532#post658532)- mariagrazia calò [puntata del 25/4/2009]
scazzetta del vescovo (http://www.rosarossa.net/showthread.php?p=658545#post658545)- salvatore de riso [puntata del 25/4/2009]
coniglio arrosto ripieno di verdure di stagione (http://www.rosarossa.net/showthread.php?p=658324#post658324)- anna moroni [puntata del 25/4/2009]
tempura di orata e asparagi con canasta croccante (http://www.rosarossa.net/showthread.php?p=658327#post658327)- cristian bertol [puntata del 25/4/2009]
granotto mantecato con ricotta di bufala e punte di asparagi (http://www.rosarossa.net/showthread.php?p=658325#post658325)- cristian bertol [puntata del 25/4/2009]
medaglioni di bufalo in crosta di mais e spaetzle (http://www.rosarossa.net/showthread.php?p=658330#post658330) - fabrizio sepe[puntata del 25/4/2009]
involtini di melanzane con ziti e provolone e un letto di pomodori (http://www.rosarossa.net/showthread.php?p=658331#post658331)- fabrizio sepe [puntata del 25/4/2009]
lunedì 27 aprile 2009
treccia di pane alle fave e antipasto di carciofi,lattuga e pecorino (http://www.rosarossa.net/showthread.php?p=659226#post659226)- maestra in cucina: susanna badii [puntata del 27/4/2009]
baccalà e contorno di scarola (http://www.rosarossa.net/showthread.php?p=659252#post659252)- s.o.s. frigo con anna moroni [puntata del 27/4/2009]
verdurine in sfoglia di manzo con rozsti di topinambour (http://www.rosarossa.net/showthread.php?p=659307#post659307)- chef: mauro improta [puntata del 27/4/2009]
torcetti con mascarpone e mandorle su culisse di fragole - chef: mauro improta [puntata del 27/4/2009] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?p=659321#post659321)
sorbetto con menta,visciole e croccante al rosmarini (http://www.rosarossa.net/showthread.php?p=659334#post659334) - chef: francesco merlino [puntata del 27/4/2009]
Mercoledì 29 Aprile
- (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=53375) MOU CON SALSA DI RIBES E PANNA Categoria:dessert Enrico Bartolini [puntata del 29.04.2009] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=53375)
-Zabaglione al porto con fichi secchi e frisella dolce (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=53380) - Categoria:dessert Alberto Faccani [puntata del 29.04.2009]
-Trota al vapore di erbe con fiori di zucca ripieni e crema di patate dolci (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=53379) - Categoria:secondo piatto Enrici Bartolini [puntata del 29.04.2009]
-Gamberi Croccanti Con Fonduta Di Cipolle E Zucchine Marinate (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=53376) - Categoria:secondo piatto Alberto Faccani [puntata del 29.04.2009]
-Pasticciotto Salentino (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=53374) categoria dolci,maestre di cucina Palma D'Onofrio [puntata del 29.04.2009]
Venerdì 01/maggio/2009
Guazzetto di polipetti, vongole e piselli (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=53472) – Maestre in cucina: Susanna Badii [Puntata del 01/05/2009]
Crema di asparagi e grana con spezzatino di vitellone e frittelline di cicoria (http://www.rosarossa.net/showthread.php?p=663150#post663150) - chef: Vincenzo Marconi [Puntata del 01/05/2009]
Alici con salsa di barbiabietole e rucola (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=53490) - chef: Michele Farru [Puntata del 01/05/2009]
Tortino di ricotta infornata e pompelmo rosa (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=53492) - chef: Michele Farru [Puntata del 01/05/2009]
Riso alle fragole (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=53488)– chef: Vincenzo Marconi [Puntata del 01/05/2009]
Sabato 02/05/2009
Crostata di piselli e lattuga (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=53519) – Maestra in cucina: Anna Moroni [Puntata del 02/05/2009]
Paccheri di pasta frasca con baccalà, pomodorini e olive (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=53518) – Maestra in cucina: Palma D’Onofrio [Puntata del 02/05/2009]
Pesche di prato (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=53502) - Pasticcere: Paolo Sacchetti [Puntata del 02/05/2009]
Spiedini di aguglie alla cacciatora con cavolfiori e pioppini pastellati (http://www.rosarossa.net/showthread.php?p=663944#post663944)– chef: Renato Salvatori [Puntata del 02/05/2009]
Muffin di farina di mandorle con yogurt e pinoli (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=53547)– chef: Renato Salvatori [Puntata del 02/05/2009]
Coniglio in insalatina di fagioli corallo e pancetta croccante (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=53549) - chef: Cesare Marretti [Puntata del 02/05/2009]
Mousse di cioccolato bianco con cuore di pesca (http://www.rosarossa.net/showthread.php?p=664079#post664079) – chef Cesare Marretti [Puntata del 02/05/2009]
Lunedì 4 Maggio
-cannelloni ripieni in salsa di peperoni categoria: primi; maestra in cucina: susanna badii; puntata del 4/5/2009 (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=53577)
-olive alla nonna papera (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=53576) Categoria antipasti S.O.S Frigo con anna Moroni puntata del 4.05.2009
martedì 5 maggio 2009
torta paradiso (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=53636)- Anna Moroni [puntata del 5/5/2009]
farfalle con fiori di zucca (http://www.rosarossa.net/showthread.php?p=665667#post665667)- sorelle landra [puntata del 5/5/2009]
tortelli di spianci ripieni di gorgonzola (http://www.rosarossa.net/showthread.php?p=665648#post665648)- gilberto rossi [puntata del 5/5/2009]
tagliatelle con carciofi e fonduta di provolone (http://www.rosarossa.net/showthread.php?p=665647#post665647)- paolo zoppolatti [puntata del 5/5/2009]
bouquet di tacchino con carpaccio di pere (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=53644)- paolo zoppolatti [puntata del 5/5/2009]
tortino di zucchine con pesce spatola e emulsione al frutto della passione (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=53647)- gilberto rossi [puntata del 5/5/2009]
mercoledì 6 maggio
crostata di fragole (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=53698)- alessandra spisni [puntata del 6/5/2009]
lasagnette con spinaci e sbrinz su letto di ceci - martino scarpa (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=53704)[puntata del 6/5/2009]
involtino di baccalà e melanzane con misticanza in agrodolce (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=53708) - enrico bartolini [puntata del 6/5/2009]
giovedì 7 maggio
involtini di pesce spatola con salsa ai peperoni (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=53734)- palma d'onofrio [puntata del 7/5/2009]
coniglio alle erbe in crosta di spaghetti alla chitarra (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=53735) - rubrica: chi batterà gli chef,gli chef [puntata del 7/5/2009]
spaghetti alla chitarra con ragù di coniglio (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=53736) - rubrica: chi batterà gli chef,gli sfidanti [puntata del 7/5/2009]
spaghetti ai tre oli (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=53739)- [puntata del 7/5/2009]
crostino di marzolino e quaglia al porto con friggitelli all'aceto (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=53740)- [puntata del 7/5/2009]
granita di carote con frutti di bosco e babà glassati al limone (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=53738)- cesare marretti [puntata del 7/5/2009]
seppia piastrata con risotto al nero di seppia e scarola (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=53737) - cesare marretti [puntata del 7/5/2009]
venerdì 8 maggio
Savarin di riso e zucchine con gamberi (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=53792)- mariagrazia calò [puntata del 8/5/2009]
Baguette con merluzzo,gorgonzola e finocchi (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=53791)- panino d'autore [puntata dell'8/5/2009]
Cappon magro rivisitato (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=53790)- francesco merlino [puntata dell'8/5/2009]
fragole soffiate (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=53787)- francesco merlino [puntata dell' 8/5/2009]
Risotto con ortiche e casera ed il suo strudel (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=53789)- vincenzo marconi [puntata dell'8/5/2009]
bruscit con patate (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=53788)- vincenzo marconi [puntata dell'8/5/2009]
lunedì 11 maggio
crostata di crema di rose (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=53889)- maestra in cucina: susanna badii [puntata dell'11/5/2009]
bucatini con alici,finocchietto e pinoli (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=53887)- S.O.S frigo con anna moroni [puntata dell'11/5/2009]
zucchina ripiena con coniglio e pomodoro (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=53923)- chef: andrea ribaldone [puntata dell'11/5/2009]
paccheri in piedi con bufala (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=53910)- chef: andrea ribaldone [puntata dell'11/5/2009]
medaglione di tacchino,asparagi e uovo mimosa (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=53925)- chef. paolo zoppolatti [puntata dell'11/5/2009]
risotto di mirtilli in mantello di speck (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=53924)- chef: paolo zoppolatti [puntata dell'11/5/2009]
martedì 12 maggio
muffin (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=53931) - rubrica: la pasticceria casalinga di Anna Moroni [puntata del 12/5/2009]
omelette di carciofi con sfogliata alla stracciatella (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=53935)- chef: enrico bartolini [puntata del 12/5/2009]
tortino di mele con caramello ai pinoli (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=53953)- chef: gregor wenter [puntata del 12/5/2009]
canederlo di prosciutto avvolto di lardo su peperoni e fiori di zucca (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=53952)- chef: gregor wenter [puntata del 12/5/2009]
mercoledì 13 maggio
involtini di vitello con crema di asparagi al burro (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=53958)- maestra in cucina: mariagrazia calò; puntata del 13/5/2009
maltagliati al castelmagno con dadolata di spada,fagiolini e erba cipollina (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=53976)- chef: renato salvatori [puntata del 13/5/2009]
strozzapreti con ragù di salsicce e melanzane (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=53959)- chef: alberto faccani [puntata del 13/5/2009]
cannoli di bresaola farciti di ricotta e pistacchi con insalatina di pompelmo (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=53957) - chef: alberto faccani [puntata del 13/5/2009]
giovedì 14 maggio
fiori di zucca ripieni di riso (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=54051)- maestra in cucina: palma d'onofrio; [puntata del 14/5/2009]
dall'antipasto al dolce (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=54049)- rubrica: chi batterà gli chef,gli chef; [puntata del 14/5/2009]
frutto del presidente (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=54038)- rubrica: chi batterà gli chef-gli sfidanti [puntata del 14/5/2009]
pappardelle al ragù al rosmarino e pesto di bacelli (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=54057)- chef: mattia bargiulli; [puntata del 14/5/2009]
tagliata di manzo con mele essiccate e sformatino di barbe di frate (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=54089)- chef: natale giunta; [puntata del 14/5/2009]
involtino di melanzane con tagliolini in crema di quartirolo (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=54088)- chef: natale giunta; [puntata del 14/5/2009]
venerdì 15 maggio
carpaccio di gamberoni al profumo di scalogno (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=54119)- maestra in cucina: sorelle landra; [puntata del 15/5/2009]
gelato allo yogurt con uvetta biologica e granella di mandorle siciliana (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=54105)- maestro gelatiere guido martinetti; [puntata del 15/5/2009]
fiori di zucca gratinati con pesto di menta (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=54106)-chef: fabrizio sepe; puntata del 15/5/2009
sabato 16 maggio
sformatino con melanzane e acciughe (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=54221)- rubrica: la cucina delle stelle; puntata del 16/5/2009
ravioli di lattuga con crema di asparagi (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=54164)-maestra in cucina: alessandra spisni; puntata del 16/5/2009
brividi - (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=54202) maestro pasticcere: salvatore de riso; puntata del 16/5/2009
lunedì 18 maggio
zeppole di asparagi (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=54252); rubrica: S.O.S frigo con anna moroni; puntata del 18/5/2009
puzzle floreale (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=54257); maestra pasticcera: loretta fanella [puntata del 18/5/2009]
mezze maniche con pomodorini e peperone crusco (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=54258); chef: simone rugiati; puntata del 18/5/2009
tris di arista su broccoletti ripassati e peperone crusco; (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=54292)chef: simone rugiati; puntata del 18/5/2009
ravioli con spinaci e lardo (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=54293); chef: martino scarpa; puntata del 18/5/2009
straccetti di manzo ai pepi in cestino croccante e pesto di rucola (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=54294); chef: martino scarpa; puntata del 18/5/2009
martedì 19 maggio
gnocchi ai tre colori con salsa ai frutti di mare (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=54309); rubrica: anna a la carte; puntata del 19/5/2009
galantina di tacchino (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=54313); maestra in cucina: alessandra spisni; puntata del 19/5/2009
mercoledì 20 maggio
raviolo di ananas ripieno di merluzzo (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=54392); chef: giulio terrinoni; puntata del 20/5/2009
prosciutto di pesce e melone (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=54393); chef: giulio terrinoni; puntata del 20/5/2009
carpaccio di scampi con salsa ai lamponi (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=54394); chef: alessandro circello; puntata del 20/5/2009
zuppa di fragole fredda con biscotto al pistacchio (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=54395); chef: alessandro circello; puntata del 20/5/2009
tasca ripiena di magro con carotine (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=54351); maestra in cucina: susanna badii; puntata del 20/5/2009
diplomatico alla frutta (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=54355); rubrica: la pasticceria casalinga di anna moroni; puntata del 20/5/2009
insalata tiepida di tacchino con ananas e pomodorini (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=54413); chef: marco parizzi ; puntata del 20/5/2009
giovedì 21 maggio
pirofila di acciughe e agrumi (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=54412); maestra in cucina: palma d'onofrio; puntata del 21/5/2009
risotto mantecato con speck e radicchio al vino rosso (http://www.rosarossa.net/showthread.php?p=678106#post678106); chef: marco bottega; puntata del 21/5/2009
piadina con zucchine arriminate,formaggio di fossa e noci (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=54471); chef: natale giunta; puntata del 21/5/2009
venerdì 22 maggio
farfalle di pasta fillo (http://www.rosarossa.net/showthread.php?p=678111#post678111); maestra in cucina: mariagrazia calò; [puntata del 22/5/2009]
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