Indice delle ricette di Susanna Ferrini Badii [Archivio]

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Hunter67

17-10-2007, 14:52

Tutte le ricette della maestra di cucina Susanna Ferrini Badii

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E' gradito un ringraziamento alla ricetta :loveit:

Settembre
Maiale Ubriaco con Patate in Umido (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=29725) [puntata del 18.09.2007]
[COLOR=blue]Saltimbocca Al Porto Con I Fichi (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=29935) [puntata del 24.09.2007]
[SIZE=4][COLOR=blue]Fichi Dolci Al Forno (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=29937) [/COLOR][/COLOR][/SIZE][puntata del 24.09.2007]
[COLOR=blue]Fichi Sott'Aceto (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=29943) [/COLOR][B][SIZE=4][puntata del 24.09.2007][/B]
[COLOR=red][COLOR=red]Ottobre[/COLOR]
[COLOR=blue]Quadratoni Di Grano Saraceno Con Nocciole E Speck (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=30170) [puntata del 01.10.2007]
[COLOR=blue]Strudel con Salciccia e Giuggiole[/COLOR] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=30422) [puntata del 08.10.2007]
[COLOR=blue]Brodo di Giuggiole[/COLOR] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=30425) [puntata del 08.10.2007]
[SIZE=4][B][COLOR=blue]Cupola Di Verza Con Salsa Di Funghi Porcini[/COLOR] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=30668) [puntata del 15.10.2007][/B]
[I][SIZE=4][B][COLOR=blue]Filetto Di Maiale Con Prugne Farcite, Patate In Camicia E Scalogni[/COLOR] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=30885) [puntata del 22.10.2007][/I]
[I][SIZE=4][B][COLOR=blue]Zuppa in carrozza con chiodini e polpettine di taleggio [puntata del 29.10.2007][/COLOR][/B][/SIZE][/I]
[I][B][SIZE=4][COLOR=red]Novembre[/COLOR] [/SIZE][/B][/I]
[I][SIZE=4][B][COLOR=blue]Gnocchi di patate gratinati al gorgonzola con noci e pistacchi [puntata del 02.11.2007][/COLOR][/B][/SIZE] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=31273)[/I]
[I][SIZE=4][B][COLOR=blue]Raviolini Verdi In Nido Di Tagliolini [puntata del 05.11.2007][/COLOR][/B][/SIZE] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=31351)[/I]
[I][SIZE=4][B][COLOR=blue]Spigola Guarnita Con Gamberoni [puntata del 09.11.2007][/COLOR][/B][/SIZE] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=31466)[/I]
[I][SIZE=4][B][COLOR=blue]Bocconcini aromatici di vitellone con purè rosso [puntata del 12.11.2007][/COLOR][/B][/SIZE] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?p=338263&posted=1#post338263)[/I]
[I][SIZE=4][B][COLOR=blue]Calamari ripieni e cozze al vapore [puntata del 16.11.2007][/COLOR][/B][/SIZE] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?p=341029#post341029)[/I]
[I][SIZE=4][B][COLOR=blue]Torta salata con i carciofi - Caciofi in pasta foncer [puntata del 19.11.2007][/COLOR][/B][/SIZE] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=31822)[/I]
[I][SIZE=4][B][COLOR=blue]Spaghetti alla chitarra con seppioline ripiene e piselli [puntata del 23.11.2007][/COLOR][/B][/SIZE] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?p=344119#post344119)[/I]
[I][SIZE=4][B][COLOR=blue]Faraona Ripiena Con Carote Vichy E Cipolline In Agrodolce [puntata del 26.11.2007][/COLOR][/B][/SIZE] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?p=344452#post344452)[/I]
[I][SIZE=4][B][COLOR=blue]Panforte di casa mia [puntata del 30.11.2007][/COLOR][/B][/SIZE] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?p=345816#post345816)[/I]
[I][SIZE=4][COLOR=red][B]Dicembre[/B][/COLOR][/SIZE][/I]
[I][SIZE=4][B][COLOR=blue]Tacchinella ai marroni [puntata del 06.12.2007][/COLOR][/B][/SIZE] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=32396)[/I]
[I][SIZE=4][B][COLOR=blue]Bouquet di rose [puntata del 06.12.2007][/COLOR][/B][/SIZE] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=32397)[/I]
[I][SIZE=4][B][COLOR=blue]Tronchetto di Natale [puntata del 10.12.2007][/COLOR][/B][/SIZE] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=32579)[/I]
[I][SIZE=4][B][COLOR=blue]Conchiglioni sotto la stella [puntata del 14.12.2007][/COLOR][/B][/SIZE] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?p=352182&posted=1#post352182) [/I]
[I][SIZE=4][B][COLOR=blue]Mazzancolle al vapore con broccolo romano e salsa all'arancia [puntata del 20.12.2007][/COLOR][/B][/SIZE] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=32931)[/I]

[I][SIZE=4][B][COLOR=blue]Piccole idee per un buffet: Bisquit agli spinaci [puntata del 26.12.2007][/COLOR][/B][/SIZE] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=33077)[/I]
[I][SIZE=4][B][COLOR=blue]Piccole idee per un buffet: Insalata di petto d'anatra [puntata del 26.12.2007][/COLOR][/B][/SIZE] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?p=356599#post356599)[/I]
[I][SIZE=4][B][COLOR=blue]Piccole idee per un buffet: Carpaccio di ananas e datteri[puntata del 26.12.2007][/COLOR][/B][/SIZE] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?p=357117#post357117)[/I]
[/SIZE][/B][/COLOR][/SIZE][/COLOR][/SIZE][SIZE=5][COLOR=red][SIZE=3][COLOR=blue][I][B][SIZE=4][COLOR=red]Gennaio 2008[/COLOR][/SIZE][/B][/I][/COLOR][/SIZE][/COLOR][/SIZE]
[SIZE=5][COLOR=red][SIZE=3][COLOR=blue][I][B][SIZE=4][SIZE=4][B][COLOR=blue]Sformato di pandoro con insalata d'uva e mandarini cinesi al miele [puntata del 02.01.2008][/COLOR][/B][/SIZE] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?p=359655#post359655)[/SIZE][/B][/I]
[I][SIZE=4][B][COLOR=blue]Torta di cotechino [puntata del 03.01.2008][/COLOR][/B][/SIZE] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=33349)[/I]
[I][SIZE=4][B][COLOR=blue]Flan Di Finocchi E Crostini Neri All’Aretina [puntata del 07.01.2008][/COLOR][/B][/SIZE] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?p=361386#post361386)[/I]
[I][SIZE=4][B][COLOR=blue]Lasagne di crespelle ai carciofi [puntata del 14.01.2008][/COLOR][/B][/SIZE] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?p=364766#post364766)[/I]
[I][SIZE=4][B][COLOR=blue]Tegame di maiale con cavolo nero con sformato di polenta ripieno [puntata del 21.01.2008] [U](in replica il 18/02/2008 )[/U][/COLOR][/B][/SIZE] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?p=367201#post367201)[/I]
[I][SIZE=4][B][COLOR=blue]Sfogliata di mele e salcicce [puntata del 28.01.2008][/COLOR][/B][/SIZE] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=34245)[/I]
[I][SIZE=4][B][COLOR=blue]Arlecchino Party [puntata del 04.02.2008][/COLOR][/B][/SIZE] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?p=372555#post372555)[/I]
[/COLOR][/SIZE][/COLOR][/SIZE][SIZE=5][COLOR=red][SIZE=3][COLOR=blue][I][SIZE=4][B][COLOR=blue]Menu' Di San Valentino - Petto Di Cupido In Salsa Piccante [puntata del 13.02.2008][/COLOR][/B][/SIZE] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?p=375637#post375637)[/I]
[I][SIZE=4][B][COLOR=blue]Menu' Di San Valentino - Coppa Cupido [puntata del 13.02.2008][/COLOR][/B][/SIZE] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?p=375638#post375638)[/I]
[I][SIZE=4][B][COLOR=blue]Rotolini di crespelle alle erbe [puntata del 26.02.2008][/COLOR][/B][/SIZE] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?p=382265#post382265)[/I]
[I][B][SIZE=4][COLOR=red]Marzo 2008[/COLOR][/SIZE][/B][/I]
[I][SIZE=4][B][COLOR=blue]Fricassea di pollo con papate e carciofi [puntata del 03.03.2008][/COLOR][/B][/SIZE] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?p=390029#post390029)[/I]
[I][SIZE=4][B][COLOR=blue]Costolette di agnello alla crema di basilico [puntata del 14.03.2008][/COLOR][/B][/SIZE] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?p=390027#post390027)[/I]
[I][B][SIZE=4][B][COLOR=blue]Colomba alle mandorle e salsa all'arancia [puntata del 17.03.2008][/COLOR][/B][/SIZE] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?p=391182#post391182)[/B][/I]
[B][I][SIZE=4][B][COLOR=blue]Torta piccante di salumi e formaggi con uova sode alle erbe amare [puntata del 25.03.2008][/COLOR][/B][/SIZE] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=36317)[/I]
[I][SIZE=4][B][COLOR=blue]Flan di olive con olive in crosta [puntata del 31.03.2008][/COLOR][/B][/SIZE] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=36560)[/I]
[/B][/COLOR][/SIZE][/COLOR][/SIZE][SIZE=5][COLOR=red][SIZE=3][COLOR=blue][I][B][SIZE=4][COLOR=red]Aprile 2008[/COLOR][/SIZE][/B][/I][/COLOR][/SIZE][/COLOR][/SIZE]
[SIZE=5][COLOR=red][SIZE=3][COLOR=blue][I][SIZE=4][B][COLOR=blue]Ricottini dal cuore verde [puntata del 03.04.2008][/COLOR][/B][/SIZE] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=36696)[/I]
[/COLOR][/SIZE][/COLOR][/SIZE]
[I][SIZE=4][B][COLOR=blue]Polpettine in foglie di limone con insalata di limoni da giardino [puntata del 07.04.2008][/COLOR][/B][/SIZE] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?p=402602#post402602)[/I]
[SIZE=5][COLOR=red][I][SIZE=5][COLOR=red][SIZE=4][B][COLOR=blue]Pollo al sugo con i rocchini [puntata del 14.04.2008][/COLOR][/B][/SIZE] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?p=407500#post407500)[/COLOR][/SIZE][/I]
[SIZE=5][COLOR=red][I][SIZE=4][B][COLOR=blue]Sigarelli con ricotta, pinoli, basilico, e scorze di limone [puntata del 28.04.2008][/COLOR][/B][/SIZE] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?p=420683#post420683)[/I]
[I][SIZE=4][B][COLOR=blue]Teglia di verdure e sardine [puntata del 09.05.2008][/COLOR][/B][/SIZE] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?p=431281#post431281)[/I]
[I][SIZE=4][B][COLOR=blue]Bauletti Al Vin Santo [puntata del 12.05.2008][/COLOR][/B][/SIZE] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?p=434409#post434409)[/I]
[I][SIZE=4][B][COLOR=blue]Souffle’ Al Basilico Con Crema Di Peperone[puntata del 19.05.2008][/COLOR][/B][/SIZE] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=39104)[/I]
[I][SIZE=4][B][COLOR=blue]Torta vegetariana con patate e spinaci[puntata del 26.05.2008] [/COLOR][/B][/SIZE] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=39514)[/I][/COLOR][/SIZE][/COLOR][/SIZE]

Angiola

19-09-2008, 17:47

Stagione 2008 - 2009

Settembre 2008
Spiedini alla birra su foglie di vite - [Puntata del 19/09/2008] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=44095)
Pollo ai profumi d’autunno - [Puntata del 25.09.2008] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=44423)
Dolce di settembrine con salsa d'uva e biscotti - [Puntata del 29/09/2008] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=44614)

Ottobre 2008
Fiori di sogliola e mazzancolle con nastri di carote - [Puntata del 03/10/2008] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=44854)
Gnocchi di mortadella con porri e scaglie di grana - [Puntata del 08/10/2008] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=45079)
Brodo di funghi con passatelli (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=45570&highlight=badii)- [Puntata del 20/10/2008]
Pasticcio di maccheroni ai broccoletti - [Puntata del 27/10/2008] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=45882)

Novembre 2008
Cappelle di finghi porcini ripieni di polenta - [Puntata del 05/11/2008] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=46287)
Tortelli di patate del Casentino - [Puntata del 08/11/2008] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=46407)
Castagne in camicia e tegame di cinghiale mele e scalogno per 4 (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=46665&highlight=badii) - [Puntata del 14/11/2008]
Braciole al vin santo e uva pendolina con pan di noci - [Puntata del 20/11/2008] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?p=551319#post551319)

Dicembre 2008
Torta di ricotta con radicchio e scaglie di grana (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=47473&highlight=badii) - [Puntata del 04/12/2008]
Lombata all'arancia (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=47669&highlight=badii) - [Puntata del 10/12/2008]
Zuppa di taleggio e pere (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=47766)- [Puntata del 13/12/2008]
Dentici in mantello di carciofi (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=47971)- [Puntata del 18/12/2008]
Mazzancolle in scrigno di patate (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=48122) - [Puntata del 23/12/2008]

RosaRossa

05-01-2009, 16:23

Gennaio 2009
Babà al rum (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=48479) - [Puntata del 05/01/2009]
Tagliatelline ai funghi porcini con ragù di pollo (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=48912) - [Puntata del 15/01/2009]
Risotto nella verza con polpettine (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=49168) - [Puntata del 21/01/2009]
Filetti di cernia in camicia di patate (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=49290) – [Puntata del 24/01/2009]
Saint Honorè al formaggio (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=49564) – [Puntata del 29/01/2009]

Febbraio 2009
“Nana” sui maccheroni (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=49743) – [Puntata del 02/02/2009]
Timballo di petto di pollo (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=50254) - [Puntata del 12/02/2009]
Bomboloni o bombe alla crema (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=50518) – [Puntata del 18/02/2009]
Pici al profumo di Maremma (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=50893) – [Puntata del 27/02/2009]

Marzo 2009
Semifreddo al miele con crema inglese ai pistacchi (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=51102) – [Puntata del 02/03/2009]
Bouquet di asparagi in torta (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=51463) – [Puntata del 09/03/2009]
Scorfano rosso all’arancia con patatine novelle (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=51830) – [Puntata del 18/03/2009]
Chitarrina color pastello in fiori di zucca (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=51945) – [Puntata del 21/03/2009]
Schiacciata di patate con carciofi e provola (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=51999)– [Puntata del 23/03/2009]
Torta di crema alla ricotta con fiori brinati (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=52255) – [Puntata del 30/03/2009]

Aprile 2009
Tegame di pesce (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=52441) – [Puntata del 03/04/2009]
Bocconcini in nidi di patate (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=52748&highlight=bocconcini)- [Puntata del 15/04/09]
Arrosto del dì di festa (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=52965&highlight=arrosto) - Categoria secondi [Puntata del 18/04/09]
Raviolini in fiore (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=53020&highlight=raviolini) - Categoria primi - [Puntata del 20/4/2008]
Treccia di pane alle fave e antipasto di (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=53282&highlight=treccia) carciofi, lattuga e pecorino (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=53282&highlight=treccia)- Categoria: antipasti [Puntata del 27/04/09]

Maggio 2009

Guazzetto di polipetti, vongole e piselli [Puntata del 01/05/2009] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?p=662627#post662627)
cannelloni ripieni in salsa di peperoni categoria: primi [Puntata del 4/5/2009 (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=53577)]
crostata di crema di rose - [puntata dell'8/5/2009] (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=54351)
tasca ripiena di magro (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=54351)- [puntata del 20/5/2009]

Angiola

17-09-2009, 18:00

Stagione 2009 - 2010

E' gradito un ringraziamento alle ricette(kò.gif)

Settembre 2009
Caponatina in crosta di pane (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=60047&highlight=caponatina) - Categoria primi Piatti [Puntata del 16/09/2009]
Strudel (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=60331&highlight=strudel) integrale all’uva e fichi - (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=60331&highlight=strudel) Categoria Dolci – [Puntata del 25/09/09]

Ottobre 2009
Zuccotto di maccheroni - (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=60513) Categoria Primi [Puntata del 02/10/09]
Galletto all’uva con crostini - (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=60709) Categoria Secondi [Puntata del 08/10/09]
Tonno impanato con salsa alle olive - (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=60907) Categoria Secondi – [Puntata del 16/10/09]
Chitarrine (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=61043&highlight=chitarrine) “mon amour” - (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=61043&highlight=chitarrine)Categoria Primi – [Puntata del 21/10/09]
Carré di maiale con patate e mele cotogne - (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=61385) Categoria Secondi – [Puntata del 30/10/09]

Novembre 2009
Sublime di ricotta con pere in salsa di vino - (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=61595) Categoria Dolci – [Puntata del 05/11/09]
Terrina di cinghiale al ginepro con teglia di marroni e scalogni - (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=61709) Categoria Secondi – [Puntata del 09/11/09]
Arrosto arrotolato - (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=62078) Categoria Secondi – [Puntata del 19/11/09]
Minestra di fregola con ceci e funghi - (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=62138) Categoria Primi – [Puntata del 27/11/09]

Dicembre 2009
Bavarese al mandarino con zabaione al moscato e salsa di cachi - (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=62378) Categoria Dolci – [Puntata del 04/12/09]
Pasticcio di maiale con arance laccate - (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=62469) Categoria secondi [Puntata del 08/12/09]
Quadriglia di cannelloni - (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=62728) Categoria Primi [Puntata del 18/12/09]
Cupola ghiacciata ai marrons glacès - (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=62965) Categoria Dolci [Puntata del 28/12/09]

Minnia

16-01-2010, 10:29

E' gradito un ringraziamento (kò.gif)

Gennaio 2010
Pizza di cipolle, olive ed acciughe - (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=63294) Categoria Secondi [Puntata del 08/01/10]
Strudel di vitellone con radicchio - (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=63494) Categoria Secondi [Puntata del 14/01/10]
Cosciotto di maiale alle noci - (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=63746) Categoria Secondi [Puntata del 22/01/10]
Sogliole in saor all’Asti D.O.C.G. - (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=63856) Categoria Antipasti o Secondi [Puntata del 28/01/10]
Febbraio 2010
Pollo ai quaranta spicchi d’aglio - (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=64204)Categoria Secondi [Puntata del 05/02/10]
Rose di Carnevale - (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=64520) Categoria Dolci [Puntata del 12/02/10]
Spumone all’arancia – (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=64882)Categoria Dolci [Puntata del 22/02/10]
Marzo 2010
Tortino di spinaci novelli - (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=65247) Categoria Secondi [Puntata del 05/03/10]
Verza ripiena - (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=65443)Categoria Secondi [Puntata del 11/03/10]
Ombrina nella rete – (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=65753) Categoria Secondi [Puntata del 19/03/10]
Ravioli di patate e pecorino - (http://www.rosarossa.net/showthread.php?t=65950) Categoria Primi – [Puntata del 25/03/10]
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Aprile 2010
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Maggio 2010
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